Oljka postaja simbol medsebojno povezanega zdravja in trajnosti

Povzetek

Nova pregledna študija poudarja medsebojno povezane koristi gojenja oljk za zdravje ljudi, zdravje živali in okolje, kar je v skladu z ​,war"Pristop »Eno zdravje«. Študija poudarja vlogo oljk pri sekvestraciji ogljika, zdravju tal in biotski raznovrstnosti ter njihov vpliv na zdravje ljudi prek uživanja oljčnega olja, hkrati pa prikazuje potencial stranskih proizvodov oljk pri ustvarjanju trajnostnega krožnega gospodarstva.

Nova pregledna študija je postavila oljčni pridelek v središče sodobne vizije trajnosti in človekove blaginje.

Glede na raziskovalci, edinstvena medsebojna povezanost med zdravjem ljudi, zdravjem živali in okoljem, v katero sta vključena oljka in njeno gojenje, predstavlja dragoceno priložnost za raziskovanje in uporabo ​,war"Pristop »Eno zdravje«.

""Eno zdravje v resnici pomeni razmišljanje o našem obstoju kot integriranem sistemu," je dejal Tassos Kyriakides, docent biostatistike na šoli za javno zdravje Yale in soavtor študije. ​,war"»Zdravje ljudi, zdravje živali in okolje niso ločeni silosi. So tesno povezani,« je pojasnil Kyriakides.

Eno zdravje predstavlja rastoče področje raziskav, sodelovanja in političnih ukrepov, ki temeljijo na celostnem razumevanju današnjih medsebojno povezanih razmer.

"Ne gre za to, da bi rekli, da je tukaj zdravje ljudi, da bomo skrbeli za te stvari, in tukaj je zdravje živali, okolje pa je nekaj drugega,« je dejal Kyriakides. ​,war"Gre za to, da se zavedamo, da smo vsi povezani. Če se nekaj zgodi v okolju, to vpliva na ljudi, vpliva na živali in potem se to začarani krog.“

Po mnenju avtorjev recenzije objavljeno V publikaciji Frontiers in Public Health oljka vpliva na vse dimenzije, ki jih upošteva koncept One Health.

Okoljsko gledano oljčni nasadi delujejo kot ponori ogljika.

""To je zimzeleno drevo. Sprejema ogljikov dioksid in ga odda v zemljo, kamor spada," je pojasnil Kyriakides.

Glede na raziskavo, oljke pomagati ublažiti podnebne spremembe s procesom sekvestracije ogljika, ki ne vključuje le njihove biomase, temveč tudi okoliška tla. Kot trajnice oljke absorbirajo ogljikov dioksid v daljših časovnih obdobjih. Še posebej v kombinaciji s trajnostnimi praksami in ponovno uporabo stranskih proizvodov lahko oljčni nasadi vežejo velike količine ogljikovega dioksida.

Pregled je pokazal, da lahko shranijo približno 2.2 metrične tone ogljika na hektar na leto. Te številke se primerjajo z 1.9 metričnimi tonami, ki jih vežejo trajnostno upravljane površine. mandljev sadovnjaki, 1.5 metrične tone za vinogradi ali 0.5 metrične tone za koruza.

"»Obsežni koreninski sistemi oljk pomagajo vzdrževati raven organskega ogljika v tleh, kar dodatno spodbuja dolgoročno shranjevanje ogljika,« so zapisali avtorji pregleda.

Po besedah ​​Kyriakidesa so tla v središču sistema Eno zdravje.

"O zdravju tal moramo razmišljati ne le kot o kmetijstvu, temveč tudi kot o okolju, kot o preventivi. Oljka prispeva k stabilnosti tal, zadrževanju vode in preprečevanju erozije. Ta razsežnost je ključnega pomena.“

Predlagal je, da bi lahko prihodnje raziskave raziskale, kako gojenje oljk podpira odpornost proti podnebnim grožnjam, vključno z požari v naravi in suša.

""Vidimo dokaze, da si oljčni nasadi po požarih v naravi opomorejo hitreje kot karkoli drugega," je dejal Kyriakides. ​,war"In če uporabite nasade kot blažilnike, lahko pomagajo preprečiti erozijo tal in celo upočasniti širjenje požarov. To je še ena dimenzija koncepta Eno zdravje: drevo kot orodje za preprečevanje in okrevanje.“

Kiriakides je dodal, da specifično ostrenje ploščeposebnosti o vlogi oljk pri preprečevanju in sanaciji požarov v naravi bi lahko bile vključene na 7.^th Facebook Global simpozij Yale o olivnem olju in zdravju prihodnji december.

Glede vpliva oljk na zdravje ljudi so dokazi dolgoletni in se še povečujejo.

""Vemo, da so olivno olje, olive in celo čaji iz oljčnih listov dobri za zdravje," je poudaril Kyriakides.

Pregled upošteva obsežen nabor raziskav, ki so med drugim preučile koristi poraba olivnega olja na raven holesterola, aterosklerozo, delovanje žil in zdravje srca in ožilja, kot tudi njegove učinke na sladkorno bolezen in nevrodegenerativne bolezni.

""To vemo že pred šestimi desetletji in še vedno razvijamo nova področja raziskav, kot so zdravje možganov, črevesni mikrobiom, vnetja in oksidativni stres," je pojasnil Kyriakides.

""Vedno je dvojno," je dejal raziskovalec, pri čemer je imel v mislih raziskave o oljčnih oljih. ​,war"Najprej mehanistična raven: kako bioaktivni fenoli vplivajo na vnetje, oksidacijo in celično signalizacijo. In nato širša slika: obsežne klinične študije, ki kažejo spremembe v LDL holesterolu, inzulinski rezistenci in krvnem tlaku.

Oljčni nasadi se vse bolj upravljajo tudi kot ekosistemi, ki združujejo živinorejo in pridelavo.

""To sem videl v Italiji, Španiji, Grčiji," je dejal. ​,war"»Ljudje v nasade vključujejo živali, kokoši, osle, ovce. To ni aditivno, ampak sinergistično,« je pripomnil Kyriakides.

"Živali zagotavljajo gnoj, jedo plevel ali škodljivce, imajo koristi od listja in obrezkov ter v zameno pomagajo tlom in drevesom. To je živ sistem.“

Gojenje oljk lahko spremeni pokrajino in ima trajen vpliv na biotske raznovrstnosti in lokalno podnebje.

"»Pomislite, kaj se je zgodilo na Lezbosu v Grčiji,« je dejal Kyriakides, misleč na otok v Egejskem morju. Tam je bilo skoraj puščavi podobno območje pred desetletji oživljeno z zasaditvijo oljčnih nasadov. ​,war""Temperatura se je znižala za tri ali štiri stopinje Celzija, količina padavin se je povečala, ptice in živali so se vrnile," je ugotovil Kyriakides. ​,war"Pripelješ se tja in pomisliš, kako lahko tukaj gojijo oljke? Pa vendar drevesa ustvarjajo mikroklimo, ki ohranja življenje.“

Kiriakides je poudarjal trajnost oljke.

""Ko ga enkrat posadiš, je za stotine let," je dejal. ​,war"To je enkratna naložba, ki še naprej daje. Zdravje, hrana, odpornost, kultura. Povezuje generacije.“

Pregled se je osredotočil tudi na stranske proizvode pridelave oljk, ki so se tradicionalno obravnavali kot odpadki, vendar postajajo ključni elementi trajnostnega krožnega gospodarstva.

Po besedah ​​Kyriakidesa oljčni mlini običajno proizvedejo oljčno olje v višini približno 20 odstotkov celotne proizvodnje, preostalih 80 odstotkov pa postane stranski proizvod.

"»Ljudje so pri tem zelo ustvarjalni. V Španiji sem videl predstavitev, kjer iz oljčnih stranskih proizvodov izdelujejo avtomobilske dele, blatnike,« je dejal Kyriakides.

"Pred dvema letoma so ga v Nemčiji uporabili za izdelavo pohištva, kot so stopnice. V Italiji je Univerza v Bariju pokazala, kako mlin, prenovljen za energijo, proizvaja elektriko in toploto za stotine domov,« je pojasnil.

"»Tri mesece v letu tem družinam ni bilo treba plačevati za energijo. Nič ne bi smelo iti v nič,« je ugotovil raziskovalec.

Po besedah ​​Kyriakidesa nova pregledna študija ne govori le o oljkah, temveč o viziji za kmetijstvo in zdravje.

"Vse je povezano,« je dejal. ​,war"Ko postavite oljko v središče, vidite, kako so povezani zdravje ljudi, zdravje živali in okolje.“

"In celo znotraj vsakega obstaja kompleksnost, mehanizmi na celični ravni, ekosistemi na ravni krajine, kulturne tradicije, ki ga vzdržujejo. Fascinantno je pomisliti, da se vse začne s tega drevesa,« je dodal.

Z uokvirjanjem gojenja oljk skozi prizmo koncepta Eno zdravje raziskovalci pozivajo oblikovalce politik, proizvajalce in znanstvenike, naj ponovno premislijo, kaj kmetijstvo pomeni v 21. stoletju.^st stoletja.

""To je zelo zanimiv sklop odnosov," je dejal Kyriakides. ​,war"In to kaže, da trajnost ni abstrakten koncept. Je nekaj živega, ukoreninjenega in rastočega.“