Podatki 'Omics' razkrivajo vpliv oljčnega olja na izražanje človeških genov

Oljčno olje, mononenasičena maščoba, je glavni vir maščob v Sredozemska prehrana (MedDiet), eden najbolj zdravih prehranjevalnih vzorcev na svetu. Uživanje oljčnega olja in upoštevanje MedDiet so bili obsežno raziskani v več sto študijah in dokazali, da zagotavljajo koristi za številna kronična zdravstvena stanja, kot so rak, bolezni srca in ožilja, nevrodegenerativne motnje in presnovni sindrom.
Oglejte si tudi:Zdravstvene koristi oljčnega olja
Čeprav so te koristi za zdravje dobro uveljavljene, znanost ni imela orodij za identifikacijo mehanizmov za takšni pozitivni odzivi. Zdaj je preboj v sodobni medicini in prehrani, ki se imenuje omics tehnologije – transkriptomika, proteomika, metabolomika, interaktomika in fluksomika – zagotavljajo način za opredelitev molekularnih markerjev in mehanizmov, ki stojijo za zdravstvenimi koristmi nutricevtikov, kot sta olivno olje in vzorec MedDiet.

Nedavni pregled, objavljen v Biofaktorji, razkriva, da zgodnji dokazi, ki izhajajo iz tehnologij omike, potrjujejo, da olivno olje in MedDiet dejansko delujeta na molekule v telesu, ki spreminjajo izražanje človeških genov in presnovno funkcijo.

Nekateri specifični učinki olivnega olja bisfenoli Mehanizmi bolezni vključujejo: ​,war"učinke na receptorje, signalne kinaze in transkripcijske faktorje, povezane s celičnim stresom in vnetjem, presnovo in poškodbo lipoproteinov ter endotelijsko funkcijo in več na splošno s potmi, ki so odgovorne za regulacijo celičnega cikla in presnovo, ki vključujejo mitohondrijsko funkcijo in signalizacijo, stres ER, poškodbe DNK, in odziv na rastne faktorje, citokine in hormone."

To kažejo tudi podatki Omics fenoli oljčnega olja imajo uravnoteženo (homeostatsko) funkcijo na prebavilih – želodcu, jetrih in trebušni slinavki – ter vplivajo na vnetne in žilne celice na celični, sistemski ravni telesa. Podatki potrjujejo močno vlogo, ki jo ima olivno olje pri izražanju človeških genov, kot protivnetno in imunsko modulacijsko sredstvo ter pri vplivanju na antioksidativne in razstrupljevalne gene v telesu.

To je res preboj v znanosti o prehrani in medicini, kajti zdaj, kar je mogoče razumeti s temi novimi omičnimi tehnologijami, so bioaktivne tarče, ki jih imajo določene sestavine oljčnega olja na telo.

Na primer, pred to novo znanostjo so raziskave jasno pokazale, da ima olivno olje zdravstvene koristi za bolezni srca in ožilja, vendar ni znanih mehanizmov. S to novo znanostjo je zdaj mogoče videti, da oljčno olje vpliva na gene, kot so MCP, IL7R, IFNc, TNFa in b-adrenergični receptor B2. MCP1 npr. ​,war"je ključni kemokin, ki je odgovoren za pridobivanje monocitov v vnetnih lezijah v vaskulaturi.

To daje znanstvenikom močne informacije o tem, kako hrana vpliva na bolezni, tako na njihov razvoj, napredovanje in zdravljenje. Ta nova znanost zagotavlja tudi drugo raven eksperimentalne validacije in obeta za razkrivanje načinov, kako se lahko določena prehranska živila, kot je oljčno olje, uporabljajo v kliničnih aplikacijah za še večje koristi.

Svet tehnologij omike je še v povojih, zato je treba še veliko odkriti. Vendar avtorji predlagajo, da bo tehnologija omics v bližnji prihodnosti omogočila napovedovanje in oceno genskega odziva v zvezi s prehranskimi snovmi, kot je oljčno olje, kar bi lahko vodilo k zagotavljanju prilagojene prehrane in zdravil, ki bi lahko obrnile bolezni.

• Biofaktorji