Testenine niso tako redi, kot so mislili prej

Poraba testenin se nanaša na vitkejša telesa, je pokazala nova študija.

Avtor: Sheherzad Preisler
15. junij 2017 12:28 UTC
63

Večina ljudi zavrača testenine kot ​,war"nezdrava” hrana – tista, ki je polna ogljikovih hidratov in povzroča povečanje telesne mase. Mnogi ga poskušajo popolnoma znebiti, da bi shujšali, vendar študija, izvedena v Pizzilliju v Italiji na oddelku za epidemiologijo IRCCS Neuromed, kaže drugače.

Študija, ki je spremljala več kot 23,000 subjektov, je bila objavljena v Prehrana in sladkorna bolezen in lahko ovrže splošno mnenje, da se testenine, ki so glavna sestavina sredozemske prehrane, redijo.

Nešteto študij je že pokazalo, da Sredozemska prehrana je med najbolj zdravimi in s telesno težo ozaveščenimi, zato se je njeno vključitev testenin v preteklosti zdela vprašljiva.

George Pounis, glavni avtor študije, je v sporočilu za javnost navedel, da lahko zmerno uživanje testenin dejansko povzroči bolj zdrav indeks telesne mase (ITM) in razmerje med pasom in bokom ter manjši obseg pasu.

Vodja Laboratorija za molekularno in prehransko epidemiologijo inštituta Neuromed Licia Iacoviello je v sporočilu za javnost pojasnila, da ​,war"v priljubljenih pogledih se testenine pogosto štejejo za neustrezne, ko želite shujšati. In nekateri ljudje ga popolnoma prepovejo iz svojih obrokov. Glede na to raziskavo lahko rečemo, da to ni korekten odnos. Govorimo o temeljni komponenti italijanske sredozemske tradicije in brez nje ni razloga.

Pravzaprav je uživanje testenin povezano z manjšo možnostjo za razvoj trebušne in splošne debelosti, je pokazala študija, ki je preučevala prehranske navade udeležencev in njihove antropometrične podatke. Zaradi tega je Iacoviello zaključil, da je spoštovanje sredozemske prehrane v vsem njenem sijaju na splošno koristno za zdravje in da testenine niso razlog za skrb, dokler jih ne zaužijemo preveč, kot je to pri večini živil. .

Raziskovalna skupina je v dveh ločenih analizah pregledala približno 14,000 oseb, starih 35 let ali več, iz regije Molise v Italiji in približno 9,000 oseb, mlajših od 18 let, iz vse države. Da bi preučili svojo prehrano, so bili preiskovanci pozvani, naj se spomnijo svojega vnosa v zadnjem dnevu in izpolnijo vprašalnik o pogostnosti hrane, ki ga izvaja Evropska prospektivna preiskava raka in prehrane (EPIC). Izmerili so tudi obseg bokov in pasu subjektov, višino in težo.

Zanimivo je, da so se tisti, ki so jedli več testenin, bolj držali sredozemske prehrane na splošno.

Poleg tega, potem ko so bile matematične analize popravljene zaradi različnih dejavnikov, je bila poraba testenin negativno povezana z indeksom telesne mase, pa tudi razmerjem med pasom in bokom ter obsegom bokov in pasu.

Znanstveniki so ugotovili, da je uživanje testenin povezano z vitkimi telesi in manjšo težo na splošno. Ker smo osnovna sestavina sredozemske prehrane in glavna sestavina različnih okusnih tradicionalnih jedi, si lahko vsi oddahnemo, saj vemo, da lahko jemo svoje testenine in jih tudi jemo.



oglas
oglas

Povezani članki