Raziskovalci raziskujejo povezave med spoštovanjem MedDiet in ustnim zdravjem

A pregledni članek objavljen v Journal of Oral Microbiology je katalogiziral pozitivne vplive Sredozemska prehrana o ustnem zdravju.

Raziskovalci so ugotovili, da spoštovanje sredozemske prehrane ​,war"je povezana s preprečevanjem številnih presnovnih in kroničnih degenerativnih patoloških procesov, vključno z boleznimi ust,« in da prehrana ​,war"lahko predstavlja potencialnega igralca v povezavi med ustnim mikrobiomom in ustnimi boleznimi.«

Ustni mikrobiom je za črevesjem drugi največji in najbolj raznolik mikrobiom. Sestavlja ga približno 700 vrst mikroorganizmov in je kompleksen sistem, katerega ravnovesje je občutljivo na spremembe v sestavi.

Ta sistem vključuje bakterije, glive, viruse, arheje (enocelični organizmi, kot so metanogeni) in praživali (enocelični organizmi, kot je npr. Entamoeba gingivalis).

Po podatkih ameriških centrov za nadzor bolezni (CDC) obstaja močna povezava med oralno boleznijo, zlasti periodontitisom, in kroničnimi sistemskimi boleznimi.

Organizacija se sklicuje na več študij, ki poročajo, da imajo ljudje s parodontitisom (vnetno boleznijo dlesni) večje tveganje za ishemično ali hemoragično kap.

CDC je tudi ugotovil, da je izguba zob še en pomemben dejavnik tveganja za možgansko kap, parodontalna bolezen pa znatno poveča tveganje za kronično obstruktivno pljučno bolezen.

Svetovna zdravstvena organizacija nadalje ugotavlja, da je slabo ustno zdravje reden vzrok za pljučnico pri starejših odraslih.

Avtorji ugotavljajo, da ustna votlina služi kot rezervoar Staphylococcus aureus, bakterija, ki lahko, čeprav je običajno neškodljiva, postane oportunistični patogen, ki povzroča okužbe dihal in sinusov.

Je tudi vodilni vzrok smrti med sevi patogenov, odpornih na protimikrobna zdravila in antibiotike, kot je MRSA, sev Staphylococcus aureus.

Raziskave so pokazale, da polifenoli imajo protimikrobne učinke na oralne patogene, kot sta Staphylococcus aureus in Porphyromonas gingivalis, bakterija, povezana s številnimi boleznimi, vključno s parodontitisom, Alzheimerjeva bolezen in revmatoidni artritis.

Med bolniki, ki so običajno nagnjeni k hudemu parodontitisu, je privrženost sredozemski dieti pozitivno povezana z bolj zdravimi ustnimi navadami, vključno s povečanim številom zob in izboljšanim odstranjevanjem zobnih oblog.

Sredozemska prehrana vsebuje številne elemente, bogate s polifenoli: ekstra deviško olivno olje, ki vsebuje oleokantal, oleuropein in hidroksitirosol; oreščki, ki vsebujejo proantocianidine; sadje, zelenjava, rdeče vino in zelišča, ki vsebujejo spojine, kot so naringenin, apigenin in kaempferol; in mnogi drugi.

Sredozemska prehrana je bogata tudi z vlakninami, ki dokazano spodbujajo oralno eubiozo, stanje ravnovesja, v katerem prevladujejo koristne mikrobne vrste.

Avtorji se sklicujejo predvsem na tri študije, ko razpravljajo o dokazih, ki podpirajo pozitivni učinki sredozemske prehrane pri bolnikih s parodontalnim vnetjem v primerjavi z zahodnjaško dieto.

Prvi, objavljen leta 2022, je pokazal znatno zmanjšanje parodontalne krvavitve in površinskega vnetja pri bolnikih s parodontalnim vnetjem, potem ko so šest mesecev sledili sredozemski dieti.

Te ugotovitve so v velikem nasprotju s študijami iz let 2005 in 2019, ki so pokazale povečan vnetni odziv dlesni pri ljudeh, ki sledijo zahodnjaški dieti, za katero je značilna visoka poraba rafiniranih žit in sladkorjev.

Raziskovalci so zaključili pregledni članek s poudarkom na potrebi po nadaljnjem preučevanju povezave med spoštovanjem sredozemske prehrane, ustnimi boleznimi in ustnim mikrobiomom.

Pozvali so tudi zobozdravnike, naj bodo bolj proaktivni pri širjenju informacij o vplivu prehrane na ustno zdravje.

"Zobozdravnik ima temeljno vlogo pri spodbujanju in širjenju pravilnih prehranjevalnih navad, ki temeljijo na izbiri zdrave hrane med prebivalstvom, ki lahko skupaj z življenjskim slogom bistveno izboljša njihovo splošno in ustno zdravstveno stanje,« so zaključili.