Študija: EVOO-bogata prehrana je izboljšala telesno težo in občutljivost za inzulin pri miših z boleznijo jeter

Ekstra deviško poraba olivnega olja pozitivno vplival na dve komorbidnosti brezalkoholne maščobne bolezni jeter – debelost in sladkorna bolezen – pri miših, glede na rezultate nedavnega študija.

Vendar pa so raziskovalci tudi ugotovili, da je pretiran vnos ekstra deviškega oljčnega olja v prehrani z visoko vsebnostjo maščob povzročil enake poškodbe jeter kot prehrana z visoko vsebnostjo nasičenih maščob.

Študija, ki je bila objavljena v Nature, je raziskala vpliv različnih vrst diet z visoko vsebnostjo maščob in ene diete z nizko vsebnostjo maščob na brezalkoholno maščobno bolezen jeter, stanje, ki je pogosto posledica debelost in povezana z insulinsko rezistenco.

Prisotnost brezalkoholne maščobne bolezni jeter je povezana z večjim tveganjem za možgansko kap, sladkorno bolezen in srčna bolezen.

"Naša študija je bila zasnovana za raziskovanje mehanizmov pozitivnih učinkov uživanja ekstra deviškega oljčnega olja,« sta povedala Franz Martín in Robert Kleemann, avtorja študije. Olive Oil Times.

"Naredili smo analizo sestave ekstra deviškega oljčnega olja, predvsem sterolov in fenolov, in nato raziskali učinke diete z ekstra deviškim oljčnim oljem z visoko vsebnostjo maščob na lastnosti, povezane z brezalkoholno maščobno boleznijo jeter in sladkorno boleznijo tipa 2,« so dodali raziskovalci. , ki se nanaša na lastnosti, kot so telesna teža, lipidni profil v plazmi, homeostaza glukoze, občutljivost za inzulin in histološki označevalci poškodb jeter.

Raziskava je preučevala učinke diet z visoko vsebnostjo maščob, ki temeljijo na zaseki, ekstra deviškem oljčnem olju in ekstra deviškem oljčnem olju, obogatenem z polifenoli proti učinkom diete z nizko vsebnostjo maščob.

"Na naše presenečenje je vnos ekstra deviškega oljčnega olja ni izboljšal poškodbe jeter, ki jih povzročajo diete z visoko vsebnostjo maščob,« sta povedala raziskovalca. ​,war"Tako pri dietah z visoko vsebnostjo maščob, ki temeljijo na ekstra deviških oljčnih oljih, ni bilo pomembnih razlik v poškodbah jeter v primerjavi z nasičenimi maščobami v dietah z visoko vsebnostjo maščob.

"Vendar pa je uživanje ekstra deviškega oljčnega olja lahko izboljšalo telesno težo in odpornost na inzulin,« so dodali.

Po mnenju raziskovalcev študija kaže, da lahko prekomerno uživanje zdravih olj v daljšem časovnem obdobju poškoduje jetra, ker se ta olja kopičijo v celicah.

"Na začetku lahko zdrava olja zmanjšati vnetje, če pa naberete velike količine ​,war"dobrih maščobnih kislin v celici, bo ta celica postala disfunkcionalna, ker so vsi celični procesi ovirani zaradi čiste fizične preobremenitve z lipidi,« sta povedala Martín in Kleemann.

Z drugimi besedami, so pojasnili raziskovalci, ​,war"če jemo preveč, tudi iz zdravih izdelkov, imajo lahko dolgoročne škodljive učinke.

"Izjemno pomembno je, da aktivirajte metabolizem z vadbo tako da telo zaužije koristne lipide predela in izkoristi,« sta dodala Martín in Kleemann. ​,war"Potem imajo lahko resnični zdravstveni učinki nenasičenih lipidov veliko večjo vlogo, saj če so shranjeni v mehurčkih kot trigliceridi, ne morejo imeti biološko aktivnih učinkov na zdravje.

Študija je tudi pokazala, kako raven polifenolov, prisotnih v dveh vrstah ekstra deviškega oljčnega olja z visoko vsebnostjo maščob, ni imela velikega vpliva na rezultat.

"Videli smo, da vnos ekstra deviškega oljčnega olja, ki je bilo veliko bogatejše s polifenoli, ni dodal nobene razlike,« sta povedala Martín in Kleemann. ​,war"Učinek je bil podoben drugemu ekstra deviškemu oljčnemu olju."

"Razlog bi lahko bil v tem, da ekstra deviško oljčno olje že vsebuje zadostne količine polifenolov in več polifenolov ne dodaja ničesar,« so dodali. ​,war"Tako včasih več ni bolje."

Raziskovalci so ugotovili, da niti dieta z nizko vsebnostjo maščob niti dieta z visoko vsebnostjo maščob na osnovi ekstra deviškega oljčnega olja nista bila boljša pri preprečevanju brezalkoholne maščobne bolezni jeter.

"Vendar pa vsi dokazi kažejo, da je najboljši način za preprečevanje brezalkoholne maščobne bolezni jeter normalno kalorična zdrava in raznolika prehrana skupaj s telesno aktivnostjo,« sta povedala Martín in Kleemann. ​,war"Do danes ni druge poti."

"Glede vprašanja insulinske rezistence naši podatki iz te in drugih študij kažejo na dejstvo, da je uživanje ekstra deviškega oljčnega olja izboljša občutljivost za inzulin,« so dodali.

S primerjavo učinkov različnih diet bi lahko raziskovalci tudi bolje raziskali, kako uživanje ekstra deviškega oljčnega olja vpliva na potencialno mutacijo izražanja genov jeter.

"Stalen vnos ekstra deviškega oljčnega olja za daljša obdobja je vplival na izražanje genov, ki sodelujejo pri oksidativnem stresu, vnetju, presnovi lipidov in fibrozi v jetrih,« sta povedala Martín in Kleemann. ​,war"To je razlog, zakaj mišja jetra kljub vnosu zdravih maščob niso mogla izboljšati škode, ki jo povzročajo hiperkalorične diete z visoko vsebnostjo maščob.

Vendar sta znanstvenika poudarila, da so bile te ugotovitve narejene pri miših in jih ni bilo mogoče samodejno povezati z ljudmi. Razlog za to so raziskovalci trdili, da so miši zaužile veliko večje količine ekstra deviškega oljčnega olja in polifenolov glede na njihov skupni vnos kalorij, kot bi jih ljudje naravno.

"Verjamemo, da so oljčna olja, tudi tista z visoko vsebnostjo polifenolov, eno najbolj koristnih potrošniških olj, ki jih imamo na voljo,« sta povedala Martín in Kleemann. ​,war"Velika razlika med vsemi vrstami študij na miših in rednim uživanjem olivnega olja pri ljudeh je, da miši vsak dan dobijo isto hrano.

Raziskovalci so povedali, da upajo, da bodo v prihodnosti preizkusili oljčno olje v nadomestnih dietnih režimih in jih primerjali z drugimi potrošniškimi olji ali prehranskimi maščobami.

"Resnična korist uživanja olivnega olja je lahko zmožnost obnavljanja in umirjanja dismetaboličnih ali vnetnih procesov, ki jih povzročajo druge sestavine prehrane, kot so ogljikovi hidrati, beljakovine, druga olja in tako naprej,« sta povedala Martín in Kleemann. ​,war"Zaradi lastnosti oljčnega olja je to pričakovati olivno olje je lahko močnejše pri obnavljanju dismetabolizma in s tem povezana vnetja glede na druga potrošniška olja."

Glede učinka polifenolov je treba v prihodnjih študijah upoštevati tudi izmenično prehrano.

"Učinki, opaženi v naši študiji, kažejo, da je to lahko negativno za lastne endogene antioksidativne sisteme telesa, če zaužijemo velike količine polifenolov z vsakim zaužitim grižljajem,« sta povedala Martín in Kleemann. ​,war"Možno je, da so endogeni antioksidativni sistemi zmanjšani kot odziv na stalen vnos polifenolov na relativno visokih ravneh.

"V prihodnjih študijah bi morali poskušati posnemati bolj izmenično uživanje teh prehranskih dobrot, da se antioksidativni sistemi telesa ne polenijo in tudi ostanejo aktivni,« so zaključili. ​,war"Tako bi morali prehranski antioksidanti in telesni mehanizmi delovati usklajeno in sinergistično, namesto da se medsebojno nadomeščajo.

• Narava