Študija povezuje preskakovanje zajtrka s slabimi prehranskimi in življenjskimi navadami pri najstnikih

Povzetek

Španska študija je pokazala, da je preskakovanje zajtrka pogosto med mladostniki, zlasti dekleti, in je povezano s slabim upoštevanjem mediteranske prehrane in nezdravim življenjskim slogom. Študija je tudi pokazala, da je opuščanje zajtrka povezano s prekomerno telesno težo ali debelostjo in lahko vodi do težav s telesnim zdravjem ter zmanjšanega duševnega in čustvenega počutja.

Zajtrk tradicionalno služi kot vitalni vir makro- in mikrohranil po nočnem postu, saj podpira tako kognitivne kot telesne funkcije. 

Vendar pa je izpuščanje tega obroka vse pogostejše med mladostniki, s povprečno razširjenostjo v razponu od 20 do 30 odstotkov. 

Nova španščina študija preučuje razmerje med tem trendom in upoštevanjem Sredozemska prehrana, kot tudi drugi dejavniki življenjskega sloga.

Študija je z uporabo podatkov španskih študentov, starih 14 in 15 let, iz urbanih in podeželskih območij želela preučiti pogostost izpuščanja zajtrka in opredeliti dejavnike življenjskega sloga in prehrane, povezane s tem vedenjem. Prav tako je preučila, ali se vzorci razlikujejo glede na spol in ali je izpuščanje zajtrka povezano s prekomerno telesno težo.

Rezultati so pokazali, da je 43 odstotkov deklet vsaj enkrat na teden izpustilo zajtrk, 14 odstotkov pa ga je izpustilo vsak dan, v primerjavi s 24 odstotki oziroma sedmimi odstotki fantov. Skupna razširjenost je bila 33.5 odstotka; vendar so dekleta v vseh kategorijah dosledno poročala o višjih stopnjah izpuščanja zajtrka kot fantje.

Statistični modeli, ki napovedujejo izpuščanje zajtrka, so dosegli visoko natančnost. Vrednosti površine pod krivuljo so bile približno 0.81 za dekleta in 0.79 za fante.

Nizka stopnja upoštevanja mediteranske prehrane se je izkazala za močan napovedovalec izpuščanja zajtrka pri obeh spolih. 

Mladostniki s slabšimi prehranjevalnimi vzorci so veliko pogosteje izpuščali zajtrk, kar kaže na dosledno povezavo med splošno kakovostjo prehrane in jutranjimi prehranjevalnimi navadami. 

Tisti, ki so redno preskakovali zajtrk, so imeli bistveno nižje ocene mediteranske prehrane, še posebej močna povezava pa je bila opažena med dekleti, ki so zaužila manj olivnega olja, in opustitvijo zajtrka.

Daljši čas pred zaslonom in krajši čas spanja sta bila povezana tudi s preskakovanjem zajtrka pri celotni študijski populaciji, kar povezuje ta življenjski slog s slabim upoštevanjem mediteranske prehrane. 

Iz tega raziskovalci sklepajo, da se nezdrave rutine verjetno združujejo, opustitev zajtrka pa se ujema s širšimi vzorci vedenja.

V obeh skupinah je bilo preskakovanje zajtrka povezano s prekomerno telesno težo ali debelostjo, čeprav je bila korelacija močnejša pri fantih.

Za razliko od večine prehranskih piramid je osnova mediteranske prehranske piramide zgrajena na kombinaciji vadbe, počitka, druženja in kuhanja na fizični ravni ter zavezanosti trajnostnim, lokalnim, sezonskim in okolju prijaznim izbiram hrane na vrednostni ravni. Zato je to tako način življenja kot način prehranjevanja.

Raziskovalci so odkrili povezave med opuščanjem zajtrka in številnimi težavami s telesnim zdravjem, vključno z debelostjo, dislipidemijo (nenormalne ravni lipidov v krvi) in povišanim krvnim tlakom. 

Med predlaganimi razlagami sta dve najpomembnejši: tisti, ki preskočijo zajtrk, lahko pozneje čez dan zaužijejo več kalorij in pogosto kažejo slabšo splošno kakovost prehrane, zlasti z manjšim vnosom sadja, zelenjave in hrane, bogate s hranili, kar je skladno s slabim upoštevanjem mediteranske prehrane.

Poleg težav s telesnim zdravjem, več študij povezujejo izpuščanje zajtrka z zmanjšanim duševnim in čustvenim počutjem. 

Takšne študije so pokazale, da mladostniki, ki manj redno zajtrkujejo, kažejo bistveno višje stopnje stresa, tesnobe in depresije ter nižje stopnje zadovoljstva z življenjem in optimizma.

Čeprav vzročnost ostaja nejasna, so poročane korelacije dosledne v več državah in kulturah.

Raziskovalci menijo, da je glede na visoko razširjenost preskakovanja zajtrka med najstniki ciljno usmerjeno posredovanje ključnega pomena za javno zdravje. 

Ker se je izkazalo, da socialno-ekonomski dejavniki močno vplivajo na upoštevanje mediteranske prehrane, se kot ključna središča za to intervencijo predlagajo šole. 

Avtorji kot možne strategije posebej navajajo uvedbo ali izboljšanje programov šolskih zajtrkov in okrepljeno prehransko izobraževanje.

Predlagajo tudi širše pobude za izobraževanje o prehrani, ki so usmerjene v domače okolje, vključno s starši in celotno družinsko enoto. 

Poudarjajo pomen praktičnega izobraževanja poleg splošnih informacij, ki družinam zagotavljajo znanje, potrebno za pripravo preprostih, zdravih in okusnih obrokov.

Čeprav raziskave kažejo, da so dosledni vzorci prehranjevanja pomembnejši od sestave obrokov za varovanje duševnega zdravja, ostaja kakovost prehrane dosledno ključna za fizično zdravje.

Avtorji zato sklepajo, da bi morale strategije javnega zdravja spodbujati dostopne in privlačne zajtrkovalne rutine tako doma kot v šolskih okoljih, prilagojene starosti, spolu in življenjskemu slogu.