Študija pravi, da zmanjševanje nasičenih maščob ne zmanjša tveganja za srčne bolezni

Študija je pokazala, da omejevanje nasičenih maščob v prehrani ne ščiti pred boleznimi srca, kar je ponovno spodbudilo razpravo med zdravniki o tem vprašanju. Namesto da bi se osredotočili na eno samo hranilo, so avtorji priporočili bolj celosten pristop k zdravju, ki vključuje sledenje Sredozemska prehrana dopolnjen z velikimi količinami olivnega olja.

Prepričanje, da nasičene maščobe v živilih, kot sta maslo in sir, zamašijo arterije, je ​,war"čisto narobe,« pravijo kardiologi v novem poročilu. Ta trditev je neposreden izziv tradicionalni medicinski misli, ki je že desetletja spodbujala opomin, da se ta živila zmanjšajo.

V uvodniku, objavljenem v Britanski list Sports Medicine, so avtorji povedali ključno prejšnjo študijo ​,war"ni pokazala povezave med porabo nasičenih maščob in umrljivostjo zaradi vseh vzrokov, koronarno srčno boleznijo, umrljivostjo s KBS, ishemično možgansko kapjo ali sladkorno boleznijo tipa 2 pri zdravih odraslih.

Kardiologi so svetovali dramatičen premik v pristopu k preprečevanju in zdravljenju bolezni srca. ​,war"Desetletja poudarjanja prednosti zniževanja holesterola v plazmi, kot da je to samo sebi namen in spodbuja trg ​,war"dokazano znižuje holesterol' in ​,war"živila in zdravila z nizko vsebnostjo maščob, je bil zgrešen,« so dejali.

Medtem ko zdravniki že dolgo poudarjajo zniževanje holesterola LDL, poročilo trdi, da je visoko razmerje med skupnim holesterolom in HDL holesterolom natančnejši napovedovalec povečanega tveganja za srčni napad in možgansko kap. Poleg tega so opozorili, da so bolezni srca in ožilja posledica vnetja.

Zato so spodbujali pristop, ki pride do temeljnega vzroka bolezni. To vključuje osredotočanje na ​,war"prehranjevanje ​,war"prava hrana, hitri dnevni sprehod in zmanjšanje stresa za preprečevanje bolezni srca,« so povedali. ​,war"Koronarna srčna bolezen je kronično vnetno stanje, ki se odziva na mediteransko prehrano, bogato s protivnetnimi spojinami, ki jih najdemo v oreščkih, ekstra deviškem oljčnem olju, zelenjavi in ​​mastnih ribah. Zagovarjali so dnevno uživanje velikih količin zdrave maščobe; namreč ​,war"štiri žlice ekstra deviškega oljčnega olja ali pest oreščkov.”

Zakaj opozorila k zmanjšanju nasičenih maščob v prehrani niso privedla do zmanjšanja srčnih bolezni? Odgovor se skriva v tem, da so ljudje nasičene maščobe nadomestili z rafiniranimi in predelanimi ogljikovimi hidrati. Takšna živila proizvajajo kronično visoko raven inzulina, kar je težava, ki sproži vnetje, ki posledično prispeva k utrjevanju arterij. Nasprotno pa se zdravi ogljikovi hidrati, ki so del MedDiet, kot je veliko vlaknastega sadja in zelenjave, dejansko borijo proti vnetju.

Odzivi na uredništvo, ki razbremeni nasičene maščobe, so vključevali podporo nekaterih delov medicinske skupnosti in ostro kritiko drugih. Tisti, ki so izrazili močno nestrinjanje, so rekli, da avtorji niso upoštevali a 2015 Cochrane pregled ki je povezala zmanjšanje vnosa nasičenih maščob s 17-odstotnim zmanjšanjem srčno-žilnih dogodkov.

Kako glavni avtor Aseem Malhotra obravnava to kritiko? ​,war"Cochraneovega pregleda nismo uporabili, ker je v najboljšem primeru usodno pomanjkljiv, v najslabšem pa neznanstvena neumnost,« je povedal. Olive Oil Times. ​,war"Reference o nasičenih maščobah, na katerih smo utemeljili naš uvodnik, so sistematični pregledi za primarno in sekundarno preprečevanje bolezni srca.

Komu naj torej verjamemo? Ali so avtorji novega uredništva pravilni ali bi morali verjeti njihovim kritikom?

Olive Oil Times vprašal integrativnega zdravnika Jacoba Teitelbauma za njegovo perspektivo. ​,war"Pomembno je pogledati celoten pregled Cochrane in ne le selektivno izbrati nekaj njegovih podatkovnih točk. Njihov ključni premislek je, da prehrana z nizko vsebnostjo nasičenih maščob ni pokazala pomembnega vpliva na splošno umrljivost,« je dejal.

"Kot so avtorji pregleda sami ugotovili pri razpravi celo o eni podatkovni točki, ki povezuje nasičene maščobe s srčnimi boleznimi, so bili ti dokazi omejeni in posredni.

"Ljudje trpijo zaradi napačnega vtisa, da morajo trpeti, da bi bili zdravi. To preprosto ni tako,« je dodal Teitelbaum.

Zdrava pamet nam pove, da je najboljši pristop za preprečevanje zdravstvene težave napad na glavni vzrok, ki je v tem primeru vnetje. Ker je MedDiet znana kot protivnetna dieta, ponuja najučinkovitejše sredstvo za spodbujanje boljšega zdravja srca in ožilja.

• BMJ


•