Prehod s kokosovega olja na oljčno olje je lahko dober za vaše srce

Kokosovo olje je tako slabo kot goveja maščoba in maslo, je pokazala nova raziskava Ameriškega združenja za srce.

Kokosovo olje, ki se pogosto prodaja kot izdelek zdrave prehrane, se promovira kot vsebnost maščob, ki je boljša za ljudi kot druge nasičene maščobe. AHA pa navaja, da ni verodostojnih študij, ki bi podpirale takšno trditev. Pravzaprav je kokosovo olje polno nasičenih maščob, ki lahko povečajo t.i ​,war"slab holesterol, glede na študijo.

Raziskava je pokazala, da je 82 odstotkov maščobe v kokosovem olju nasičenih. To je več kot količina v maslu, 63 odstotkov, in goveji maščobi, 50 odstotkov. Uživanje prehrane z visoko vsebnostjo nasičenih maščob lahko zviša raven holesterola lipoproteinov nizke gostote v krvi. To lahko povzroči zamašene arterije in povečano tveganje za bolezni, povezane s srcem.

"Želimo postaviti pravi rekord o tem, zakaj dobro izvedene znanstvene raziskave v veliki meri podpirajo omejevanje nasičenih maščob v prehrani za preprečevanje bolezni srca in krvnih žil,« je dejal Frank Sacks, glavni avtor poročila.

Poročilo AHA tudi pravi, da lahko zamenjava kokosovega olja z alternativami, kot sta olivno olje in sončnično olje, pomaga zmanjšati raven holesterola in tveganje za srčne bolezni tako kot zdravljenje s statini.

Dokazi iz randomiziranih kontroliranih preskušanj kažejo, da je zamenjava nasičenih maščob z nenasičenim rastlinskim oljem zmanjšala možnost srčno-žilnih bolezni za 30 odstotkov. Učinek je bil podoben rezultatom, doseženim z zdravili za zniževanje holesterola.

Organizacija priporoča, da čim bolj zmanjšate vnos nasičenih maščob.

"Nasičene maščobe lahko povečajo tveganje za srčne napade, možgansko kap in druge bolezni krvnih žil,« je dejal Sacks.

Nasičene maščobe običajno najdemo v mesu, polnomastnih mlečnih izdelkih in tropskih oljih, kot sta kokosovo in palmovo olje.

Zdravstveni nasveti o tem, katere vrste maščob je dobro zaužiti, so včasih lahko zmedeni. Živalske maščobe, kot so tiste v maslu in masti, veljajo za slabe, medtem ko rastlinska olja, kot sta olivno in sončnično olje, veljajo za zdrave možnosti. Ta modrost temelji na vsebnosti nasičenih maščob in ideji, da so nasičene maščobe slabe.

"Dobro jesti za zdravje srca ne pomeni le zmanjševanja maščobe, ampak zmanjšanje določenih vrst maščob in skrb za to, s čim so te nadomeščene, kot so nenasičene maščobe in polnozrnate žitarice, namesto sladkorjev in rafiniranih ogljikovih hidratov,« Victoria Taylor iz Britanke Za BBC so povedali iz Heart Foundation.

"Vsako spremembo je treba gledati v kontekstu pristopa celotne prehrane. Tradicionalna sredozemska prehrana ima koristi za vrsto dejavnikov tveganja za bolezni srca, ne le za raven holesterola.

"Priporočamo, da nasičene maščobe v prehrani nadomestite z nenasičenimi maščobami, kot je uporaba olja namesto masla in izbira živil, kot so avokado, mastne ribe, oreščki in semena, namesto hrane z visoko vsebnostjo nasičenih maščob, kot so torte, piškoti, čokolada in mastno meso.

• American Heart Association


• BBC