Svetovna zdravstvena organizacija Nastavite na Miss Deadline za odpravo trans maščob

Svetovni zdravstveni organizaciji se izteka čas, da doseže svojo globalno pobudo, objavljeno leta 2018, za prepoved vseh transmaščob do konca leta 2023.

Tedros Adhanom Ghebreyesus, generalni direktor WHO, je opozoril, da številne države še niso razvile politike za odpravo vseprisotne transmaščobnih kislin iz predelane hrane.

Po podatkih WHO je 500,000 smrtnih žrtev letno posledica transmaščob v običajni predelani hrani.

Ghebreyesus je opazil, kako zgodnji uporabniki zakoni, ki prepovedujejo trans maščobe, kot je Danska, znatno zmanjšala pojavnost srčno-žilnih bolezni in smrtnih srčnih napadov.

omenjeni Ghebreyesus nedavno objavljena raziskava v Plos One, ki je ugotovil 11-odstotno zmanjšanje umrljivosti, povezane s transmaščobami, na Danskem od leta 1991 do 2007.

Vodja WHO je dejal, da bi lahko transmaščobe zlahka nadomestili pečena hrana, olja za cvrtje, ocvrto hrano in trdne maščobe, vključno z margarino in rastlinskim gheejem.

Ghebreyesus je dodal, da bi morala biti rastlinska olja z visoko vsebnostjo oleinov glavna alternativa, saj so ​,war"bolj zdravo, nič dražje in tudi dobrega okusa.”

V dokumentih WHO o nadomeščanju transmaščob so avtorji organizacij med glavnimi alternativami navedli rastlinska olja, kot sta oljna ogrščica in ogrščica, sledijo pa jim sončnično, koruzno in sojino.

Pojasnili so, da druga bolj zdrava olja, kot je olivno olje, v svetovnem merilu ne veljajo za učinkovite nadomestke, kot so ​,war"se ne uporabljajo v veliki meri zaradi omejene razpoložljivosti in visokih stroškov.

Po podatkih Mednarodnega sveta za oljke, globalna olive oil proproizvodnje in potrošnje je v zadnjih nekaj letih dosegel približno 3 milijone ton. Čeprav so se te številke v zadnjih šestih desetletjih potrojile, predstavljajo le del svetovne količine rastlinskih olj.

Številke, ki jih je objavila Organizacija za gospodarsko sodelovanje in razvoj (OECD), kažejo, da je svetovna poraba rastlinskega olja dosegla skoraj 210 milijonov ton in naj bi do leta 246 presegla 2029 milijonov ton.

Po podatkih WHO več kot 100 držav še vedno ne odstrani ali zmanjša transmaščob v svojih zalogah hrane. Zaradi tega WHO ocenjuje, da je približno pet milijard ljudi še vedno izpostavljenih škodljivim učinkom transmaščob.

V nekaterih državah, kjer naj bi bile srčno-žilne bolezni, ki jih povzročajo transmaščobe, najbolj prizadete, ni bilo napredka: Avstralija, Pakistan, Iran, Egipt, Azerbajdžan, Južna Koreja, Butan, Nepal in Ekvador.

WHO je svojim državam članicam predlagala dve politični alternativi. Prvi je osredotočen na omejitev transmaščob na največ dva grama na 100 gramov skupnih maščob v hrani. Drugi je prepoved proizvodnje ali uporabe delno hidrogeniranih olj, ki veljajo za najpomembnejši vir trans maščob.

Ghebreyesus je pohvalil odločitev ameriške uprave za hrano in zdravila iz leta 2019, ki je transmaščobe označila za prekomerno tveganje za zdravje ljudi, kar je povzročilo de facto prepoved.

"Do danes je več kot 40 držav, ki predstavljajo več kot eno tretjino svetovnega prebivalstva, izvajalo eno od politik najboljše prakse Svetovne zdravstvene organizacije glede transmaščob,« je zapisal Ghebreyesus.

"Nadaljnjih 17 držav z dodatnimi 400 milijoni ljudi uporablja manj restriktivne politike, vendar so še vedno na dobri poti k izvajanju paketa priporočenih najboljših praks WHO,« je dodal.

Med doseženim napredkom je Ghebreyesus izpostavil zavezo Mednarodne zveze za hrano in pijačo, da bo do leta 2023 odstranila transmaščobe iz izdelkov svojih članic – vključno s podjetjem Coca-Cola Company, Unilever, Nestle, McDonald's in Ferrero.

• Obvestilo generalnega direktorja
• Kdo poroča