Osnove
22. april 2024
Kako oleuropein vpliva na okus in zdravstvene koristi ekstra deviškega oljčnega olja
Poleg oleokantala in hidroksitirozola je oleuropein eden glavnih polifenolov v ekstra deviškem oljčnem olju, ki določa njegove senzorične lastnosti in koristi za zdravje.
9. april 2024
Vloga enkrat nenasičenih maščobnih kislin v zdravstvenih koristih olivnega olja
Oleinsko kislino, ki je razvrščena kot mononenasičena maščobna kislina (MUFA), so znanstveniki v zadnjih desetletjih obsežno preučevali in dosledno dokazovali številne pozitivne učinke na zdravje ljudi.
Januar 15, 2024
Oleocanthal: V ozadju zdravstvenih koristi slavnega fenola iz oljčnega olja
Oleokantal, ki ga najdemo samo v ekstra deviškem oljčnem olju, izkazuje močne protivnetne lastnosti in je povezan s koristnimi učinki na raka in demenco.
November 15, 2023
Vodnik hobi pridelovalca po obiranju oljk
Obiranje oljk v pravem trenutku zrelosti in njihova pripeljava v mlin v 24 urah je nekaj nasvetov, ki se jim hobi pridelovalci lahko držijo za pridobivanje ekstra deviškega oljčnega olja.
Oktober 23, 2023
Oljčna muha: trdovraten škodljivec v spreminjajočem se podnebju
Oljčna muha nenehno ogroža pridelek, kakovost oljčnega olja in preživetje kmetov.
Jul. 19, 2023
Raziskovanje zdravstvenih koristi hidroksitirozola v ekstra deviškem oljčnem olju
Hidroksitirozol je med 25 fenolnimi spojinami v ekstra deviškem oljčnem olju in ima vlogo pri preprečevanju nenalezljivih bolezni.
Jul. 7, 2023 Osnove
Junij 6, 2023 Osnove
Maj. 2. 2023 Osnove
December 10, 2022 Osnove
November 3, 2022 Osnove
Oktober 25, 2022
Okusi ekstra deviškega oljčnega olja
Nešteto dejavnikov vpliva na okuse ekstra deviških oljčnih olj. Razumevanje osnov lahko vodi do zadovoljivih rezultatov.
Maj. 10. 2022
Kako zmešati popolne koktajle EVOO
Ekstra deviško oljčno olje, premešano s sestavinami koktajla, poškropljeno ali nakapano v zadnjem dotiku, postaja vse bolj priljubljeno med miksologi in barmani.
Februar 11, 2022
Uporabite olivno olje v juhah in enolončnicah
Od hladnega Gizpacha do piščančjih rezancev, ekstra deviško oljčno olje je zdrav in okusen način za začinjanje piškotov, juh, juh in enolončnic.
Februar 9, 2022
Rok uporabnosti ekstra deviškega oljčnega olja
Znane zdravstvene koristi in organoleptične lastnosti ekstra deviškega oljčnega olja se sčasoma poslabšajo. Več dejavnikov igra pomembno vlogo pri določanju njegovega roka uporabnosti.
Januar 20, 2022
Eterični vodnik po ekstra deviškem oljčnem olju
Kaj naredi oljčno olje 'ekstra deviško'? Kako nastane EVOO in zakaj je najbolj zdravo jedilno olje? Imamo odgovore.
Januar 7, 2022
Dejstva o oljčnem olju in negi kože
Ljudje že tisočletja uporabljajo oljčno olje za nego obraza in kože. Ugotovite, kako olivno olje zdravi poškodovano kožo in vlaži.
Januar 6, 2022
Kuhanje z ekstra deviškim olivnim oljem
Ekstra deviško oljčno olje je okusna in zdrava alternativa drugim vrstam jedilnih maščob. Spodaj odkrijte najboljša oljčna olja za kuhanje.
December 8, 2016
Kako potovati skozi carino z olivnim oljem: Vodnik za preživetje
Včasih se boste morda počutili kot James Bond na skrivni misiji: uspešno prevažati kronski biser sredozemske prehrane. Tukaj je nekaj nasvetov za zagotovitev varnega prihoda tega tekočega zlata.
November 27, 2016
Olivno olje se lahko uporablja kot čistilo za obraz, odstranjevalec ličil in globinski balzam. Enako kot pri kuhanju, uporaba visokokakovostnega ekstra deviškega oljčnega olja poveča koristi uporabe.
Jul. 12, 2016
5 razlogov, zakaj je ekstra deviško oljčno olje neverjetno zdravo
Tukaj je pet najpomembnejših spojin, zaradi katerih je ekstra deviško oljčno olje pravi koktajl zdravja.
Maj. 17. 2016
Različne študije kažejo, da je olivno olje koristno za okužbe in nalezljive bolezni, ki imajo antibakterijske, protivirusne in protimikrobne učinke.
Oktober 13, 2015
Filtrirati ali ne filtrirati? No, odvisno je.
Raziskovalci kalifornijske univerze v Davis Olive Center so preučili podatke, da bi rešili starodavno razpravo. Ugotovili so, da jasne rešitve ni.
Avgust 25, 2014
Kako embalaža vpliva na kakovost oljčnega olja
Pogled na desetletne podatke razkrije maloprodajno embalažo, ki najbolje ohranja hranilne snovi v oljčnem olju.
November 15, 2010
Dobra olja so se pokvarila: prepoznavanje pomanjkljivosti oljčnega olja
Kakšen je okus dobro oljčno olje in kako prepoznati nekatere pomanjkljivosti v olju, ki je preteklo.
November 3, 2010
Uvod v degustacijo oljčnega olja
V prvem v seriji člankov, ki obravnavajo osnovna vprašanja potrošnikov o oljčnem olju, ki so jih napisali vodilni strokovnjaki, Alexandra Kicenik Devarenne razlaga okušanje oljčnega olja in kombiniranje hrane.