Strokovnjaki za prehrano in domači kuharji imajo novo orodje za iskanje najboljša oljčna olja za njihove jedi.
Visokokakovostna ekstra deviška oljčna olja lahko dvignejo jedi na nove višave, vendar je včasih iskanje pravega EVOO, ki bi ga lahko kombiniralo s hrano, lahko težavno.
Novo orodje, ki odpravlja ugibanje pri iskanju najboljšega ujemanja- Curtis Cord, NYIOOC Predsednik
Na primer, morda ne želite zelo grenkega olja nad lahko ribo ali krompirjem, medtem ko se bo okus občutljivega olja izgubil na tem prekajenem prsnem košu.
Z več kot tisoč sortami oljk in neštetimi okusnimi profili med njimi je lahko iskanje najboljšega primernega za določeno živilo zastrašujoč izziv.
Ne več.
Newyorško mednarodno tekmovanje v oljčnem olju, največji in najprestižnejši tovrstni dogodek na svetu, je razvilo aplikacija za združevanje hrane da med letošnjimi nagrajenimi olji prepoznate najboljše ujemanje za vašo kulinarično kreacijo.
Orodje je brezplačno za uporabo bestoliveoils.org, spletno mesto, ki služi kot uradni letni indeks NYIOOC rezultati.
Oglejte si tudi:Aplikacija za združevanje oljčnega olja in hrane
Za preprostim vmesnikom se skriva algoritem, ki ga je razvil NYIOOC in osebje Olive Oil Times ki analizira profile okusa na stotine najboljših letošnjih oljčnih olj, da bi zagotovila idealno ujemanje za različne priljubljene jedi.
"Vemo, da lahko odlično olivno olje povzdigne hrano,« je dejal Curtis Cordje NYIOOC predsednik in Olive Oil Times založnik, ,war"toda izbira napačnega lahko zmanjša rezultat. To novo orodje odpravlja ugibanje pri iskanju najboljšega ujemanja."
Več člankov o: kuhanje z olivnim oljem, ekstra deviško oljčno olje, NYIOOC Svetovna
16. april 2024
Nagrajeni katalonski proizvajalec stavi na naraščajoče povpraševanje po Arbequini
Dve letini zaradi vročine nista odvrnili proizvajalcev za Gaudeo, ki stavijo, da bo povpraševanje po ekstra deviškem oljčnem olju Arbequina še naraščalo.
Jul. 18, 2023
Raziskave raziskujejo sočasno ekstrakcijo oljčnega olja z oljčnimi listi, zelišči in začimbami
Pregled raziskave je preučil, kako lahko mletje oliv z oljčnimi listi, zelišči in začimbami poveča vsebnost polifenolov v dobljenem olju.
Januar 30, 2024
Starbucks razširi linijo Oleato na vse trgovine v ZDA
Do te poteze prihaja, ko se podjetje pripravlja na objavo razočarajočih gospodarskih podatkov in eno leto po tem, ko je linija pijač debitirala v Italiji.
16. april 2024
Alžirski sektor oljčnega olja ohranja zagon kljub slabi letini
Pridelava oljčnega olja v pridelovalnem letu 2023/24 naj bi bila približno 50 odstotkov pod povprečjem. Kljub temu so uradniki prepričani, da je sektor pripravljen na rast.
18. april 2024
Hrvaški minister za kmetijstvo ploska najbolj nagrajenemu proizvajalcu v državi
S še štirimi odličji na 2024 World Olive Oil Competition, Avistria je najbolj odlikovan hrvaški proizvajalec..
Maj. 30. 2023
Nagrajeno oljčno olje Patience and Investment Yield iz gričev Verone
Družina Cordioli še naprej premaguje podnebne izzive za pridelavo svojih ekstra deviških oljčnih olj v eni najsevernejših oljkarskih regij na svetu.
Avgust 2, 2023
Oljčno olje, tako edinstveno kot njegovi proizvajalci
Saša Petković in Vedrana Rakovac sta se v zadnjem desetletju iz hobi pridelovalcev prelevila v profesionalna proizvajalca. Nekatere stvari pa se niso spremenile.
Avgust 10, 2023
Kako je poskusna kmetija na Japonskem povzročila nagrajeno oljčno olje
Kar se je začelo kot projekt obnove zemlje, se je spremenilo v nagrajeno proizvodnjo ekstra deviškega oljčnega olja na južnem japonskem otoku Kyushu.