Svetovna
Oljko mnogi razglašajo za popoln botanični primerek – drevo s srcem in dušo. Zagotavlja izdelke, ki bogatijo zdravje, je lep na pogled in izjemno odporen – odporen je tako na ogenj kot na sušo.
Takšne lastnosti mu omogočajo, da živi dolgo časa. Toda koliko časa je človeštvo koristilo temu čudovitemu drevesu, je še vedno uganka.
Arheološki zapisi pričajo o tem, da so bile oljke že od antičnih časov prepletene z različnimi civilizacijami; in antika nam je zagotovila številne reference, na primer:
Oljka Vouves
.
Na grškem otoku Kreta je mogoče najti živi kos antike. Ocenjeno je, da je stara od 3,000 do 5,000 let ,war"Vouves Olive Tree« — primerno cenjeno kot živi spomenik in še danes prideluje zelo cenjene oljke.
Toda oljka v Vouvresu ima močno konkurenco iz severnega Libanona. Kličena drevesa ,war"The Sisters' proizvajajo nagrajeno ekstra deviško oljčno olje z izjemno visokimi polifenoli in stopnjami kislosti med 0.18º in 0.24º. Okus je opisan kot intenziven, saden, srednje poper, s paleto sveže trave; masleno z notami mandljev in orehov.
Izkupiček od prodaje se porabi za financiranje programa ohranjanja. ,war"Sestre naj bi bile iz nedokumentirane sorte oljk, prednika Balasi Ayrouni. In zatrjevana starost teh spektakularnih dreves? Več kot 6000 let - trdijo celo, da so ,war"vir tiste oljčne veje, ki jo je golob prinesel nazaj k Noetu, kar je napovedovalo konec poplave.
Več člankov o: tisočletna drevesa, zgodovina olivnega olja
Januar 31, 2024
Kmetje na majhnih italijanskih otokih obnovijo starodavne nasade in lokalno proizvodnjo
Pridelovalci na otoku Giglio in Capri obnavljajo stoletja stare oljke, da bi oživili bledečo kulturo in zaščitili edinstveno otoško pokrajino.
November 6, 2023
Izdelava nagrajenega oljčnega olja iz kalifornijskih stoletnih dreves
V vznožju Sierre Nevade si Guilio Zavolta in Rachelle Bross prizadevata promovirati in zaščititi zgodovinske oljke v državi.
Junij 4, 2023
Odkrivanje skrivnosti in magije, ki obkrožajo toskanski Olivo della Strega
Za drevo, ki naj bi bilo zbirališče čarovnic in drugih mitskih bitij, radiokarbonsko datiranje potrjuje, da morda ne bo dolgo živelo.
Avgust 29, 2023
V Grčiji ni predaha, saj gozdni požari sežigajo starodavne oljčne nasade v Makriju
Požari še naprej pustošijo na grškem podeželju in delno uničijo tradicionalni oljčni nasad Makri, lokalne pridelovalce pa spravljajo v obup.
Januar 5, 2024
Podprt z nagradami, papežev uradni proizvajalec EVOO pričakuje žetev
Papeži so tradicionalno dajali prednost ekstra deviškim oljčnim oljem iz Lazia. Domenico Sperlonga sledi stopinjam svojih prednikov in služi papežu Frančišku.
December 18, 2023
Razmišljanja o 45-letnem zagovarjanju italijanskega oljčnega olja v Ameriki
Skoraj pol stoletja po naključnem srečanju z italijanskim proizvajalcem oljčnega olja se John J. Profaci ozre nazaj na svojo vlogo na ameriškem trgu.
December 11, 2023
Izdelava ekstra deviškega oljčnega olja iz sicilskega drevesa miru
Prostovoljci so obirali oljke za pridelavo olja z drevesa v Palermu v spomin na protimafijskega tožilca Paola Borsellina.
Mar. 21, 2024
Študija postavlja pod vprašaj natančnost metod datiranja oljk
Z uporabo radiokarbonskega datiranja so raziskovalci ugotovili, da je 1,100 let staro drevo v Libanonu najstarejše oljčno drevo na svetu. Drugi strokovnjaki menijo, da je bila metoda morda napačna.