Gundryjevo Olivno olje: Kontroverzni Pitchman prodaja dozo prevare

V videooglasu za oljčno olje, bogato s polifenoli, je zdravnik z Beverly Hillsa, ki daje vprašljive trditve.
Steven R. Gundry (OOT ilustracija)
Februar 6, 2021
Curtis Cord

Zadnje novice

Gledalci YouTuba z oljčno olje kjer koli v njihovem iskalnem algoritmu bo verjetno naletel na 10-minutni oglas za blagovno znamko z nekaj visokimi trditvami.

O video se začne s senzacionalnim kavljem: ​,war"Oljčno olje iz vaše lokalne trgovine je morda za vaše telo več škode kot koristi.

Gundry, ki ni pooblaščeni dietetik, je bil kritiziran že dolgo pred svojim prodorom v posel z olivnim oljem.

Pitchman je Steven R. Gundry, srčni kirurg in avtor s sedeža na Beverly Hillsu, ki trdi, da njegova blagovna znamka oljčnega olja vsebuje ​,war"več polifenolov kot katero koli drugo oljčno olje, ki ga lahko najdete."

Gundry pojasnjuje, da njegovo olje izvira iz a Maroška kmetija kjer puščavske razmere obremenjujejo oljke, ki se odzovejo ​,war"proizvajajo več hidroksitirozola kot katera koli druga oljka na svetu.

Oglas je poln velikih izjav, da lahko Gundryjevo oljčno olje ​,war"obnovite svojo mladostno vitalnost, ne glede na to, koliko ste stari,« in večkrat navaja, da ima njegovo oljčno olje, bogato s polifenoli, ​,war"30-krat več polifenolov kot katero koli drugo oljčno olje.

oglas

Spretnost, ki bi lahko ušla večini gledalcev, je ta, da Gundry večkrat primerja svojo blagovno znamko s tem, kar imenuje ​,war"tradicionalna oljčna olja, ne ekstra deviško oljčna olja. Rafinirana olja po definiciji vsebujejo del fenolne vsebnosti ekstra deviških oljčnih olj.

Na vprašanje, kako bi se primerjalo njihovo oljčno olje ekstra deviško oljčna olja, je odgovoril Gundryjev sodelavec, ​,war"Ker nismo testirali za ekstra deviška oljčna olja tretjih oseb, ne bi mogli zagotoviti primerjave z našim izdelkom. Iskreno se opravičujem za morebitne nevšečnosti.”

opinion-reviews-olive-oil-times

Gundryjevo oljčno olje, bogato s polifenoli (Foto: Olive Oil Times)

"V svojih zdravstvenih praksah svojim pacientom vedno svetujem, naj dobijo vsaj liter olivnega olja na teden,« pravi Gundry v videoposnetku, ne da bi navedel, ali je njegov 8,000-kalorični recept za uživanje ekstra deviškega ali rafiniranega oljčnega olja.

"Da bi shujšali, podprli zdravje srca, si napolnili energijo, pomirili sklepe in zasijali kožo, je liter olivnega olja na teden več kot vreden tega,« pravi Gundry.

Lahko si predstavljate, kako nekateri njegovi privrženci zadušijo svojo zahodno prehrano z več kot 1,000 kalorijami olivnega olja na dan, v upanju, da ​,war"shujšati."

Če Gundry svetuje svojim pacientom, naj zaužijejo liter rafiniranega olja, da dosežejo priporočeni vnos polifenolov, v svoji direktivi v celoti zanemari ekstra deviška oljčna olja. (A ni rekel, ​,war"Oljčno olje iz vaše lokalne trgovine bi lahko dejansko škodilo vašemu telesu kot koristi«?)

Če namerava svojim pacientom vzeti liter ekstra deviško oljčnega olja, ne priznava legije raziskovalcev, ki so ugotovili, da zamenjava manj zdravih maščob z zgolj dve žlici na dan bi lahko prinesla znatne koristi za zdravje.

Ampak kot alternativa spuščanju litra neke vrste olivnega olja vsak teden, Gundry želi, da zaužijete pol žlice na dan njegovega oljčnega olja, bogatega s polifenoli (in super dragega), za katerega pravi, da bo ​,war"zagotovite, da boste v samo 4 dneh prejeli cel liter napolnjenih polifenolov na teden."

Olive Oil Times naročilo dve analizi Gundryjevega olja, ki sta razkrili skupno vsebnost fenolov med 561 in 612 mg/kg (ali ppm).

Čeprav imajo rezultati laboratorijskih testov vedno določeno stopnjo negotovosti in se lahko razlikujejo glede na uporabljene analizne metode, bi bila vsebnost fenolov v Gundryjevih vzorcih, čeprav precej visoka, v skladu z ekstra deviškimi olji, proizvedenimi v regijah po svetu iz zgodnje obranih oljk. .

Vendar je mednarodno certificiran vodja skupine za okuse ugotovil, da je vzorec Gundry iz najnovejše trgatve lampante — ali neprimerna za prehrano ljudi — tako imenovana ​,war"eno najslabših olj, kar sem jih kdaj ocenil,« brez kakršnih koli pozitivnih lastnosti in izjemno žarko.

Gundry seznami ekstra deviško oljčno olje kot edina sestavina na zadnji strani steklenice, spredaj pa označuje ​,war"olivno olje, bogato s polifenoli." Zato ni jasno, namerno ali ne, ali je izdelek predstavljen kot EVOO ali kot rafinirano olivno olje z dodatki za povečanje njegove fenolne sestave.

Gundryjeva spletna stran ponuja še en izdelek, ​,war"Chef's Select,« iz istega maroškega vira, ki na sprednji etiketi označuje ekstra deviško oljčno olje, vendar se prodaja za 1/4 cene olja, bogatega s polifenoli. Na vprašanje, naj pojasni razliko, je sodelavec Gundryja odgovoril: ​,war"v Chefs Select ni hidroksitirozola« – presenetljiva izjava, saj ima vsako ekstra deviško oljčno olje vsaj nekaj spojine.

Spet, ko Gundry razlaga, da bi potreboval liter ​,war"običajno oljčno olje« vsak teden, da bi dosegel priporočeni vnos fenolov, se zdi, da se sklicuje na rafinirana olja. Naj povem, da se njegovo oljčno olje ponaša s 30-krat več polifenolov kot katero koli drugo ekstra deviško olivno olje bi bilo očitno napačno.

Toda to je razlog za skoraj 200 $ na liter cene Gundryjevega izdelka, ko se maroško ekstra deviško oljčno olje na dober dan trguje za približno 3.65 $.

Gundryjeva oznaka prikazuje tudi a triletni rok uporabnosti, redka in brezvestna (čeprav tehnično zakonita) praksa, ki pomaga proizvajalcu prodati nafto precej čez svoj vrhunec.

Joseph R. Profaci, izvršni direktor Severnoameriškega združenja oljčnega olja, je dejal, da je članom skupine, vključno z večjimi ameriškimi uvozniki, prepovedano navajati triletni rok uporabnosti na embalaži ​,war"po jasnih navodilih Mednarodnega sveta za oljke."

In opravičevanje nebesno visoke cene za povišane ravni fenolov (tudi če bi bilo res) ima svoje težave.

Gundry trdi ​,war"nikoli ne moreš dobiti preveč polifenolov” brez navajanja dokazov, v nasprotju z nekaterimi zdravstvenimi strokovnjaki, ki pravijo, da ni tako.

"Pridete do točke in včasih zgodaj, da visoki odmerki [polifenolov] postanejo nevarni,« je dejal Jim Kehrer z oddelka za farmacijo na Univerzi Alberta v Edmontonu. intervju s CBC News.

"Oglaševalci so predstavili idejo, da je malo dobro, več je bolje in veliko je odlično, vendar to v resnici ni pravilno,« je dejal Kehrer, ki po CBC raziskuje učinke prostih radikalov že od sedemdesetih let prejšnjega stoletja. .

Oglejte si tudi:Najbolj zdravo oljčno olje na svetu? Žirija je še vedno zunaj.

Gary Beauchamp, zaslužni predsednik Monell Center za kemična čutila v Philadelphiji, ki je fenolno spojino odkril in poimenoval oleokantal, je dejal, da ni dokazov, da je več vedno bolje, ko gre za fenole, in dodal ​,war"razumno je domnevati, da obstaja raven fenolov, ki je ne bi bilo zdravo zaužiti."

mnenja-recenzije-oliv-oil-times

Steven Gundry (Foto: Piaras Ó Mídheach/Web Summit prek Sportsfile)

Gundry, ki ni pooblaščeni dietetik, je bil kritiziran že dolgo pred svojim prodorom v posel z olivnim oljem.

Robert H. Eckel, nekdanji predsednik Ameriškega združenja za srce, je zapisal v članku za Center za prehranske študije da je Gundryjev nasvet o prehrani v nasprotju ​,war"vsako prehransko priporočilo, ki ga zastopajo American Cancer Society, American Heart Association, American Diabetes Association in tako naprej« in da ni mogoče sklepati iz Gundryjeve raziskave zaradi odsotnosti kontrolnih bolnikov v njegovih študijah.

"Ni podrobne objave njegovih metod, subjektov, njegovih rezultatov ali njegovega posredovanja,« je zapisal Eckel in Gundryjeve neutemeljene trditve pripisal ​,war"bodisi namerna malomarnost bodisi osupljiva nesposobnost."

"Zanimivo se mi zdi, da zdravniki mislijo, da lahko delujejo kot nutricionisti,« je povedala Mary Flynn, nutricionistka na Brown Medical School. ​,war"Kot doktor medicine bi bilo njegovo znanje o prehrani omejeno, zato predvidevam, da je le še en doktor medicine, ki služi denar na internetu."

In New Scientist, pisec hrane in kuhar Anthony Warner je imenoval Gundryjeve teorije o prehrani ​,war"smešno« in ni podprta s strani glavne prehranske znanosti.

Beauchamp, ki prvi identificiran eden najbolj cenjenih fenolov v ekstra deviškem oljčnem olju, je dejal Gundryjevo delo. ​,war"zelo problematično« na vprašanje o oglaševanih trditvah.

Pridni proizvajalci visokokakovostnih ekstra deviških oljčnih olj po vsem svetu so se vedno trudili, da bi razlikovali svoje blagovne znamke na prenatrpanem trgu, polnem manj izdelkov.

Njihova prizadevanja spodkopava dolgoletna praksa množičnih trgovcev, ki uporabljajo ekstra deviško oljčno olje kot vodja izgube, zatiranje cen in sredstev za preživetje.

Znani zdravniki in kuharji se rutinsko spotikajo ob napačnih resnicah v oddaji, kot je pogosto citirano (in temeljito razkrito) test hladilnika za določitev kakovosti oljčnega olja ali smešno pregledni test za čistost.

Vedno se bodo našli tudi prodajalci kačjega olja, ki bodo izkoriščali v vakuumu znanja potrošnikov o zdravem, cenovno dostopnem in potrebnem blagu.

"Ustaviti moramo širjenje napačne izbire, da je olivno olje zdravo le, če je drago,« je zapisal Profaci. ​,war"Takšne napačne informacije potisnejo potrošnike, ki si ne morejo privoščiti, da bi plačali 1 ali 2 USD za žlico ali celo več, da se odrečejo potencialu zdravstvene koristi olivnega olja v celoti in se raje odločite za manj zdrava jedilna olja. In še posebej je sporno, če takšne napačne informacije prihajajo od zdravnika, ki je prisegel, da ne bo škodoval."

Gundryjevim zgledom sledijo še drugi. Osteopat iz Los Angelesa prodaja grško oljčno olje za 272 $ na liter, trdijo vsebuje ​,war"rastlina, ki temeljijo superfenoli,« karkoli že to pomeni. (Prijava blagovne znamke za nesmiseln izraz je v teku.)

Gundry kljub temu uživa veliko privržencev, ki na njegovem kanalu v YouTubu in na straneh izdelkov bruhajo z žarečimi pričevanji o svojih spremenjenih življenjih.

Ko bi le oportunistični zdravnik uporabljal svoj megafon za širjenje resnic, namesto da bi dodajal obilno zmedo o tem vitalnem izdelku in podrejal prizadevanja etičnih proizvajalcev in tržnikov za izobraževanje zaslužne javnosti.

Curtis Cord je ustanovitelj in glavni urednik revije Olive Oil Times.


oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi