Ekstra deviško oljčno olje IGP Sicilia

Specifikacija izdelka za zaščiteno geografsko identifikacijo (ZGO) ​,war"Olio Extra Vergine di Oliva IGP Sicilia« je prejšnji mesec določilo ministrstvo za prehrano in kmetijstvo Sicilije, nacionalni organi pa so ga že odobrili. Pot v Bruselj je odprta in odobritev Evropske komisije bo zadnji korak pri priznanju sicilijanskega oljčnega olja.

Zaščitena geografska identifikacija (ZGO) je oznaka EU za zaščito porekla kmetijskega proizvoda ali živila s poreklom iz Evropske unije in je izdelana v skladu s postopki, določenimi z Uredbo (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Svetu z dne 21. novembra 2012.

Specifikacija proizvoda navaja posebna pravila, ki jih morajo kmetijski proizvodi in živila izpolnjevati za pridobitev ZGO, med katerimi je podroben opis samega proizvoda (vključno s surovinami ter fizikalnimi, kemičnimi, mikrobiološkimi in organoleptičnimi lastnostmi), opredelitev in opis geografsko območje, opis metod, uporabljenih za pridobitev proizvoda, in, če je primerno, pristne in nespremenljive lokalne metode.

ZGO je program EU za zaščito in podporo povezave med kakovostjo ali značilnostmi proizvoda in geografskim okoljem, iz katerega prihaja.

Vse večje povpraševanje po kakovostnih in tradicionalnih proizvodih je tesno povezano z varovanjem eko- in kmetijskih sistemov, ki jih ima vsako ozemlje, prednosti oznake ZGO za sicilijansko ekstra deviško oljčno olje pa so ogromne, ne le z gospodarskega vidika. pogled, ampak tudi za trajnostni razvoj svojega kmetijskega sektorja.

Kot so izjavile regionalne oblasti, je cilj oznake Sicilia IGP zaščititi sicilijanska ekstra deviška olja in kultivarje pred ponarejanjem, zagotoviti sledljivost in podpreti pridelovalce oljk, ki delajo s strastjo in spoštovanjem do zemlje. Ekstra devica ​,war"IGP Sicilia« bo olje, narejeno ne samo iz oliv pridelano na Siciliji, predvsem pa tam predelani, ustekleničeni in pakirani.

Sestavljen iz desetih člankov, Olio Extra Vergine di Oliva IGP Sicilia specifikacije proizvoda določajo posebne sorte, pa tudi geografska območja pridelave in niz pravil za sledljivost.

Sicilija je tretja največja italijanska regija po proizvodnji ekstra deviškega oljčnega olja z 20 milijoni dreves, ki se razprostirajo na 185 tisoč hektarjih. Tako ogromno dediščino okolja in biotske raznovrstnosti je treba ohranjati in spodbujati.

• - UREDBA (EU) št. 1151/2012 EVROPSKEGA PARLAMENTA IN SVETA z dne 21. novembra 2012


• Zaščitena geografska identifikacija ​,war"Specifikacija izdelka" Olio Extra Vergine di Oliva IGP Sicilia (v italijanščini)