Oljčno olje izgublja svoje mesto v tunizijski prehrani

ČE STE V Tunizijo prišli iz tujine, boste verjetno pristali na letališču Carthage v Tunisu. Če ste usmerjeni proti jugu, boste med oljkami našli panoje, ki promovirajo sončnično olje.

Tunizija je za Evropsko unijo druga največja proizvajalka oljčnega olja na svetu in velja za vzhajajočo zvezdo tega sektorja, vendar se je politika vlade osredotočila le na povečanje oljčnega olja v tujini, domačini pa se usmerijo v cenejše olja, da prihranijo svojo kupno moč. Na tunizijskih mizah so rafinirana olja počasi prevzela mesto oljčnega olja, edine prehranske maščobe, ki so jo domačini poznali prej.

Letos naj bi notranja poraba oljčnega olja padla le na 50,000 ton oziroma okoli 4.6 litra na osebo. Domača poraba oljčnega olja znaša majhen odstotek od 260,000 ton, pričakovanih od trenutne letine.

Potrebne bodo kampanje za preprečevanje negativnega trenda in obveščanje tunizijskih potrošnikov o zdravstvenih koristih uživanja oljčnega olja z njihovega lastnega dvorišča ter za ponovno vzpostavitev oljčnega olja na njegovo pomembno mesto v tunizijski prehrani zaradi njihovega zdravja in kulture. celovitost.

To se bo zgodilo le, če bo prizadevanje podprto z močno politično voljo. Naslednja priložnost bi lahko bil drugi krog predsedniških volitev, ki bodo 21. decembra. Kdo bo zmagal, naj ne pozabi na svoj politični dnevni red uvrstiti prizadevanja za povečanje porabe oljčnega olja v Tuniziji.

• Kapitalis


• Nova Medit