V Moliseju se začenja nova doba oljkarstva

V Moliseju poteka nova pobuda za promocijo lokalne ekološke pridelave proizvodnja oljčnega olja in spodbuditi oleoturizem v južno-osrednji italijanski regiji.

Na jugu ga obkroža Kampanija, Puglia ter Jadransko morje na vzhodu ter Abruzzo in Lazio na severu in zahodu, Molise je znan po svojih naravnih parkih, goratem terenu in oljčnih nasadih, ki posejajo njegovo slikovito pokrajino.

Javni in zasebni subjekti – ki jih sestavljajo vladni uradniki, proizvajalci, lokalni kmetijski podjetji, raziskovalci in turistični uradniki v regiji – so pred kratkim napovedali ustanovitev novega Molisan ekstra deviško olivno olje okrožje.

Cilji projekta so dodana vrednost lokalni proizvodnji oljčnega olja, obnoviti zapuščene nasade in privabiti mlade kmete v sektor oljk.

Tradicionalni pridelovalci oljk Molisan so trpeli zaradi vedno bolj konkurenčnih cen na mednarodnem trgu oljčnega olja. Omejeni donosi v kombinaciji z visoki proizvodni stroški so opazili, da so lokalni proizvajalci premagali konkurenco cenejših uvoženih ekstra deviških oljčnih olj.

Oba pogoja veljata za glavni dejavnik zapuščanja oljčnih nasadov, ki povzročata dodatne težave. Zapuščeni nasadi oljk po besedah ​​pobudnikov iniciative služijo kot krma za požare v naravi. prispevajo k dezertifikaciji in postanejo gojišče za škodljivce in bolezni.

Poleg tega so lokalni uradniki dejali, da opuščanje oljčnih nasadov vodi tudi v večjo brezposelnost in prispeva k eksodus s podeželja, kar pogosto pomeni, da strokovnjaki in strokovnjaki zapuščajo območje.

Večina proizvajalcev Molisan je malih ali srednjih kmetov, katerih nasadi pogosto ne presegajo dveh hektarjev.

Manjšina kmetij proizvaja visokokakovostno ekstra deviško oljčno olje v skladu s specifikacijami ZOP Molise (Zaščitena označba porekla), certifikat Evropske unije, ki zagotavlja izvor in kakovost.

Tako kot v drugih hribovitih območjih je celotna regionalna proizvodnja močno izpostavljena vpliv vremenskih ekstremov ki združujejo naravni nadomestni cikel rodnosti oljke.

V svojem najnovejšem poročilo o oljčnem sektorju je Inštitut za storitve za kmetijski in živilski trg (Ismea) poročal, da je Molise med letom proizvedla 2,823 ton oljčnega olja. pridelka 2020/21.

Povprečna proizvodnja Molisana v zadnjih štirih sezonah je bila ocenjena na 2,923 ton.

Z uporabo sodobnih trajnostnih tehnik, raziskovanje sort in širitvijo hektarjev oljčnih nasadov, ustvarjalci okrožja načrtujejo povečanje lokalnega pridelka oljčnega olja ob hkratnem izboljšanju kakovosti.

"Kakovost je najboljši odgovor na konkurenčen trg. Prenovljeni oljčni nasadi in nove kmetije lahko naredijo razliko,« je povedal Luigi Di Majo, predsednik konzorcija za turizem, medicino in krajino ter vodja odbora za promocijo novega okrožja. Olive Oil Times.

"Glavni cilj okrožja je vrniti 14,000 hektarjev oljčnih nasadov v Molise nazaj v optimalno pridelavo in obnoviti 3,000 do 4,000 hektarjev, ki so bili sčasoma zapuščeni,« je dodal.

Po mnenju okrožnih uradnikov je proizvodnja visokokakovostnega oljčnega olja edina razpoložljiva strategija.

"Večina velikih trgovcev s hrano kupuje od peščice velikih polnilnic, ki kupujejo ogromne količine izdelkov po najnižjih razpoložljivih cenah na trgu,” so zapisali v dopisu, ki si ga je ogledal Olive Oil Times.

"Ne moremo niti pomisliti na konkurenco Španski in tunizijski proizvajalci na tej fronti," so dodali uradniki. ​,war"Vsaj ne, dokler ne bomo popolnoma spremenili naših proizvodnih sistemov. Namesto tega moramo ceniti kakovost in povezanost oljčnega olja z ozemljem, tako kot to počnemo z vinom.

Di Majo je dodal, da je eden od ciljev okrožja zasaditev 10,000 novih hektarjev oljčnih nasadov.

"Naš cilj je najti sredstva za nove obrate in prestrukturiranje sedanjih nasadov,« je dejal. ​,war"Pričakuje se, da bodo javna sredstva pokrila 100 odstotkov teh investicij in vključevala promocijske aktivnosti.

"Kljub temu potrebujemo zadostne količine, da ekstra deviško oljčno olje Molisan lansiramo na mednarodne trge,« je dodal Di Majo.

Promotorji okrožja nameravajo za te cilje zbrati najmanj 10 milijonov evrov javnih sredstev.

"Razmišljamo o novih obratih s tradicionalnim okoljem, ki temelji na naših visokokakovostnih 20 avtohtonih sortah oljčnega olja, kar nam bo pomagalo bolje razlikovati ekstra deviško oljčno olje, proizvedeno v celotni regiji,« so uradniki zapisali v memorandumu.

Dodali so, da lahko večino ekstra deviškega oljčnega olja Molisan danes ločimo na tri glavne profili okusa, ​,war"ki so zelo dobro poznani v svetu oljčnega olja. To so zelnati profil, aroma zelenega paradižnika in izdelek z vonjem po jagodičevju.

Večja diferenciacija lokalnih ekstra deviških oljčnih olj je ključnega pomena za dodano vrednost proizvodom. Določanje posebnih protokolov delovanja je eden od načinov za dosego tega.

Lokalni partnerji bodo morali sprejeti optimalno obdobje obiranja za vsakega od treh senzoričnih profilov in izbrati ustrezne sorte za nove rastline v skladu s temi profili.

Okrožni uradniki bodo prav tako pomagali sedanjim in novim pridelovalcem pri prehodu na ekološko kmetovanje in slediti najboljšim trajnostnim praksam s pogledom na evropska in nacionalna sredstva, ki bodo posvečen razvoju sektorja oljčnega olja v naslednjih nekaj letih.

Revir bo novim in sedanjim kmetom nudil tehnično pomoč na terenu, jim pomagal pri dostopu do javnih sredstev, optimiziral rabo vodnih virov, certificiral sledljivost njihovega ekstra deviškega oljčnega olja. z uporabo blockchaina storitve in sodelovanje v priložnostih za e-trgovino.

Podporo nameravajo tudi okrožni uradniki raziskave, osredotočene na oljke, strokovne tečaje, marketinške strategije in razvoj regionalnih oleoturističnih poti.

"Molise je idealna lokacija za proizvodnjo visokokakovostnega oljčnega olja,« je dejal Di Majo. ​,war"In ima precej starodavno tradicijo gojenja oljk, ki sega več kot 2,000 let nazaj, saj starorimski avtorji govorijo o čudovitih oljkah naše regije.

"Pred dvesto leti je bila ena od reform, ki jo je uvedel Joachim Murat, zasaditev na stotine oljčnih dreves, saj so olje uporabljali tudi kot gorivo za svetilke,« je dodal in namignil na zgodovinsko in turistično privlačnost molizejskega oljkarstva.

Po besedah ​​okrožnih uradnikov bo na stotine novih delovnih priložnosti za trenutna in nova kmetijska podjetja prek razvojnih projektov.

• Primero Numero