Ko se žetev začne v Rio Grande Do Sul, Brazilija zabeleži prvi izvoz

V zadnjih dveh desetletjih, olive oil proproizvodnja v južni Braziliji se je iz sanj enega človeka spremenila v majhno, a cvetočo industrijo. Ko se žetev 2020 začenja, se proizvajalci v Rio Grande do Sulu pripravljajo na še eno leto, ki mu sledi.

Fazendas Irapuá
1. april 2020
Avtor: Carola Dummer Medina
Fazendas Irapuá

Zadnje novice

Februar se zdi svetlobna leta oddaljen od tega trenutka, vendar je bil čas, pred nekaj tedni, ko se je zdela grožnja koronavirusa na južni polobli zelo oddaljena, vse zanimanje Brazilije pa je bilo za karneval.

Medtem ko je večina Brazilcev praznovala na ulicah, je trgatev oljk je začel v Rio Grande do Sul.

Proizvajalci v največji oljkarski regiji v državi so bili v postopku stiskanja in filtriranja prve serije ekstra deviškega oljčnega olja za leto. Zabeležen je bil tudi prvi izvoz sezone, ki je namenjen ZDA.

Medtem ko sadimo in pridelujemo, pišemo tudi zgodovino.- Rafael Marchetti, Prosperato

Rio Grande do Sul je najjužnejša država v državi in ​​je večinoma dom prostranih polj soje in riža. Meji na pampa gaucha Urugvaja in Argentine, se regija ponaša z nekaterimi najboljšimi pašnimi zemljišči za govedo na celini.

Zgodovina oljčnega olja pa je v tej dolgoletni kmetijski regiji zelo nova. Pred dvajsetimi leti je Willy Haas, takratni izvršni direktor verige O'Globo, želel vlagati v območje Cachoerias. Slutil je, da bi oljke lahko dobro uspevale v pampa gauči.

Takrat jih ni bilo olive oil proproizvajalcev v Braziliji, kmetijsko podjetje, ki mu je svetovalo, pa ni bilo navdušeno nad idejo. Mislili so, da v regiji nikakor ne morejo uspevati oljke.

oglas

Kljub njunim zadržkom je Haas nadaljeval s svojim načrtom in dve desetletji pozneje uresničil svoje sanje: zdaj ima skoraj 200 hektarjev oljk in gradi mlin.

Haas služi kot barometer za celoten oljčni sektor v državi. Odkar je posadil svoja prva drevesa do danes, je največja država Latinske Amerike razvila majhno, a cvetočo industrijo oljčnega olja.

Zdaj upa, da bo letos lansiral svojo novo blagovno znamko, skupaj s hčerko Glendo, ki je zadolžena za projekt.

Medtem ko je bil Haas eden prvih, ki je prinesel oljke v Rio Grande do Sul, Olivas do Sul je bil pionirski olive oil proDucer, ki je kljuboval vsem napovedim. Z začetkom proizvodnje leta 2008 je podjetje Brazilijo uvrstilo na svetovni zemljevid oljčnega olja.

Prosperato

Po zgledu Oliva do Sul se je za vlaganje odločilo več drugih podjetnikov in danes v regiji živi velika večina brazilskih olive oil produkcija, ki ostaja zelo majhna.

Na splošno je proizvedla Brazilija 230,000 litrov v letu 2019, pri čemer več kot 60 odstotkov pridelka prihaja iz nasadov Rio Grande do Sul.

Od teh 230,000 litrov, Prosperato, največja država olive oil producer, je odgovoren za približno eno tretjino.

Družina Marchetti, ki se nahaja v regiji Capaçava do Sul v Rio Grande do Sul, se je pred nekaj leti odločila, da bo svoje dejavnosti razširila z drevesničarstva na druge pridelke.

Oljke so bile med pridelki, ki so vzbudili njihovo zanimanje, vendar se je takrat zdelo, da jih je težko prodati. Kljub temu so se Marchettijevi odločili za nakup sadovnjaka, da bi dokazali, da je oljčno olje mogoče pridelati v Braziliji in tako pritegniti nove kupce v svojo glavno dejavnost.

Njihov veliki eksperiment je leta 2019 prinesel nagrado za najboljšega v razredu NYIOOC World Olive Oil Competition.

Danes mlin vodi Rafael, eden od sinov, ki pri 25 letih vse obvladuje predano in profesionalno ter vgrajuje tehnike in tehnološke inovacije, ki jih je videl na različnih koncih sveta.

S 65,000 litri, proizvedenimi v letu 2019, kar je rekordna letina, Prosperato ostaja največji proizvajalec v državi s precejšnjo razliko.

Marchetti meni, da bo letos Prosperato proizvedel približno 20,000 litrov, kar je bližje njihovim številkam iz drugih let.

"Zaradi spektakularnega cvetenja je nekoliko frustrirajuće,« je dejal Marchetti. ​,war"Verjamemo, da je na nas vplivalo novembrsko deževje ali tudi dvoletno [izvenletno]«.

"Vse je prenovejše, da bi imelo vzorec,« je dodal. ​,war"Medtem ko sadimo in pridelujemo, pišemo tudi zgodovino."

Rafael Marchetti, Prosperato

Poleg tega, da je Prosperato največji proizvajalec v državi, je postal tudi prvi v državi izvoznik oljčnega olja, ki je poslala nekaj svojega svežega ekstra deviškega oljčnega olja v Združene države.

"Z Prejeli smo nagrado za najboljši v razredu at NYIOOC lani smo pritegnili pozornost ameriškega podjetja,« je dejal. ​,war"Prišli so nas obiskat in zdaj je v ZDA mogoče kupiti Prosperato prek spleta.

Vendar pa zaenkrat večino proizvodnje Prosperato prodaja doma v lastni trgovini podjetja Emporio Prosperato.

Trgovina se nahaja poleg oljčnih nasadov in na avtocesti, ki povezuje Porto Alegre z argentinsko-urugvajsko mejo, ponuja izbor lokalnih in uvoženih izdelkov, ki jih lahko uživate z ekstra deviškim oljčnim oljem.

"Še vedno imamo velik izziv izobraževanja potrošnikov o tem izdelku, vendar nadaljujemo s svojim delom,« je dejal Marchetti.


Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi