Avstralci gradijo na dobri letini za zmago v New Yorku

Del našega nadaljevanja posebno pokritost 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Izkazalo se je, da je bila trinajst srečna številka za avstralske producente, ki so na deseti izdaji združitve prejeli devet zlatih in štiri srebrne nagrade. NYIOOC World Olive Oil Competition.

Zmage so prišle po tem, ko so domači producenti slavili a plodna letina leta 2022, kjer so številni proizvajalci uživali boljše podnebne razmere kot v prejšnjih letih, a se še vedno soočajo z izzivi, povezanimi z delovno silo.

"AOOA z veseljem vidi povečanje števila lokalno proizvedenih olj, prijavljenih na tekmovanje in mednarodno priznanih,« je povedal Jan Jacklin, generalni direktor Australian Olive Oil Association. Olive Oil Times. ​,war"AOOA je vesel, ko vidi porabo olivnega olja v Avstraliji narašča in kategorija na splošno raste."

"Avstralsko združenje oljčnega olja (AOA) je navdušeno, da je od 20 avstralskih vpisov v NYIOOC, je bilo podeljenih 13 nagrad – devet zlatih in štiri srebrne,« je dodal Michael Southan, glavni izvršni direktor Avstralskega združenja oljk (AOA).

"Avstralcu čestitamo olive oil proDucerji, ki so se prijavili na tekmovanje, in tisti, ki so prišli z nagradami,« je dodal Southan. ​,war"Bilo je tudi prijetno videti Oljke Cobram Estate osvojiti zlato in srebrno nagrado za oljčna olja iz svojih avstralskih in ameriških nasadov."

Mejni upogib, največji v Avstraliji olive oil producer, je bil med največjimi zmagovalci v državi. Proizvajalec oljčnih olj Cobram Estate s sedežem v Viktoriji si je za svoja olja srednje intenzivnosti prislužil štiri nagrade, med njimi tri zlata.

Zlata priznanja so bila prislužena za monosortne sorte Coratina in Picual ter mešanico Koroneiki. Poleg tega je podjetje prejelo srebrno nagrado za mešanico Frantoio.

"Navdušeni smo nad rezultati in neverjetno ponosni na kakovost in doslednost našega ekstra deviška oljčna olja so priznani kot eni izmed najboljših na svetu,« je povedal Leandro Ravetti, so-izvršni direktor in glavni proizvajalec nafte Cobram Estate Olive Oil Times. ​,war"Prejeti priznanje na mednarodnem prizorišču na NYIOOC je največja čast."

"Osredotoča se na vse trdo delo, izkušnje, natančnost in strast, ki smo jih vložili v ustvarjanje vsake steklenice ekstra deviškega oljčnega olja,« je dodal. ​,war"V Cobram Estate smo navdušeni nad vsako posamezno oljko in to navdihuje vse, kar počnemo.”

Ravetti je dejal, da je bila letina podjetja precej edinstvena. ​,war"Doživeli smo zelo ugodno mokro zimo, ki ji je sledilo zmerno poletje z nadpovprečno količino padavin v procesu kopičenja olja,« je povedal.

Ravetti je dodal, da so ti pogoji povzročili odlično razmerje med mesom in koščico, ki je povečalo ravnovesje in sadne okuse njihovih olj.

"Te okoljske razmere smo združili z našim hortikulturnim in mlinarskim znanjem, da smo naredili čudovita in harmonična olja,« je dejal.

Še en velik zmagovalec letošnjega tekmovanja je bil viktorijanski kolega producent Oljčno posestvo Cape Schanck. Podjetje, ki se nahaja na južnem polotoku Mornington, je domov odneslo tri zlate nagrade za občutljiv Picholine, srednji Frantoio in srednji Leccino.

"Nad rezultatom smo navdušeni, saj nismo pričakovali, da bodo olja znova zdržala nadzor sodnikov,« je povedala Sui Tham, ki je solastnica posestva z možem Stephenom. Olive Oil Times.

"Prav tako smo oddahnjeni, da nam je uspelo ohraniti dosledno kakovost z olji,« je dodala. ​,war"Za nas osebno je tudi zavedanje, da lahko naše stranke zaupajo, da kupujejo nekaj najboljših olj, proizvedenih v tem letu.«

Tham je dejal, da so imeli veliko srečo, saj je terroir gozda Cape Schanck Estate omogočil, da se njihova žetev nadaljuje ne glede na vreme.

"Naš izziv je bil povečati pridelek, ne da bi pri tem poškodovali drevesa z mehanskim kombajnom, saj je mokro vreme zmehčalo debla in povečalo tveganje za poškodbe,« je povedala.

Tham je dodal, da nagrade priznavajo ekstra deviško oljčno olje Cape Schanck kot eno najboljših razpoložljivih in da so nekateri najboljši okusi uživali v njihovem olju.

"Drugih ne vidimo olive oil proproizvajalcev kot konkurenco, saj je v Avstraliji veliko čudovitih proizvajalcev,« je dejala.

Še en viktorijanski producent, Mount Zero Olives, je bil še en prejemnik zlatega priznanja na letošnjem tekmovanju, ki si je prislužil priznanje za srednje intenzivno Frantoio.

Generalni direktor podjetja Richard Seymour je dejal, da je zelo navdušen nad osvojitvijo nagrade.

"To je potrditev za 30 let v industriji in korist od sodelovanja z nekaterimi odličnimi partnerji,« je dejal Olive Oil Times.

Seymour je dodal, da nagrada ločuje njihovo blagovno znamko. Dejal je, da so pripravljenost na zgodnjo trgatev, predelava pri nižjih temperaturah in osredotočenost na kakovost in ne na količino dejavniki, zaradi katerih izstopajo oljke Mount Zero.

Vendar je dodal, da je pripraviti olja za rok za sojenje 1. maja izziv.

"Sadje smo začeli obirati šele konec aprila, sezona pa tu še traja,« je povedal. ​,war"O tem bomo kričali s strehe in prepričan sem, da bo to pripomoglo k potrditvi našega mesta kot vrhunskega proizvajalca ekstra deviškega oljčnega olja svetovnega razreda.”

"Kar zadeva prodajo, upamo, da bo to vodilo do velikih izvoznih poizvedb,« je dodal Seymour.

Še dve zlati nagradi so bili predstavljeni viktorijanskemu producentu Cockatoo Grove, ki je bil prepoznan po svojih ekoloških mešanicah, Arbequina in Picual.

"Navdušeni smo, da so bili napori naše celotne ekipe nasadov v celotnem letnem ciklu pridelave in obiranja nagrajeni s temi visokimi priznanji, ki nas uvrščajo med najboljša ekstra deviška oljčna olja na svetu,« je povedal Tim Dugan, generalni direktor podjetja. Olive Oil Times.

"Te nagrade so potrditev trdega dela, predanosti in strokovnega znanja, ki smo ga vložili v proizvodnjo naših vrhunskih olj in bodo pripomogle k večji ozaveščenosti med trgovci na drobno in potrošniki,« je dodal.

Dugan je dejal, da je ponosen, da je njihovo edino avstralsko ekstra deviško oljčno olje, ki je na voljo v večjih supermarketih v državi, pridelano s certificiranimi ekološkimi, regenerativnimi metodami kmetovanja.

"Z veseljem ponujamo olje, ki je resnično dobro za zdravje ljudi, naše zemlje in naše okolje,« je dejal. ​,war"Naša letina je bila na srečo prihranjena pred morebitnimi slabimi vremenskimi pojavi. Imeli smo dobro spomladansko deževje in blago vreme med cvetenjem. Naša drevesa so imela dobro pokritost in uživali smo v žetvi brez zmrzali.«