Del našega nadaljevanja posebno pokritost 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.
Olive oil proproducenti v Kaliforniji so praznovali rekordno leto 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.
Enainštirideset kmetov in mlinarjev iz Golden Statea, ki je odgovoren tako rekoč za vse olive oil produkcija v Združene države Amerike, skupaj si je prislužil rekordnih 88 najbolj zaželenih nagrad za kakovost v industriji.
Od tega so 52 nagrad prejeli člani California Olive Oil Council (COOC), trgovinskega združenja, ki zastopa več kot 300 pridelovalcev in proizvajalcev.
Shaana Rahman, predsednica upravnega odbora skupine in solastnica Kmetije Boccabella, povedal Olive Oil Times da je vse večji uspeh države na tekmovanju mogoče delno pripisati njenim izjemno visokim standardom za ekstra deviško olivno olje proizvodnja.
Oglejte si tudi:Najboljša oljčna olja iz ZDAVečina sveta se drži definicije ekstra deviškega oljčnega olja določeno v Codexu Alimentariusu, ki določa, da mora biti njegova vsebnost prostih maščobnih kislin, izražena kot oleinska kislina, manjša od 0.8 grama na 100 gramov.
V Kaliforniji je vsebnost prostih maščobnih kislin omejena na 0.5 grama na 100 gramov, kar je najstrožji standard kakovosti oljčnega olja na svetu.
"Ko je Kalifornija olive oil proproducenti lahko tekmujejo in blestijo med mednarodno olive oil proproizvajalci, nam pove, da je kalifornijski standard za ekstra deviške oljke ... neposredno vplival na proizvodnjo olive oil proproizvedeno v Kaliforniji, ne le med najboljšimi na svetu, temveč tudi izdelek, ki mu potrošniki lahko zaupajo,« je dejal Rahman.
Vendar pa tudi verjame, da je rekordni uspeh Kalifornije na največjem svetovnem tekmovanju za kakovost oljčnega olja mogoče pripisati obilni letini, usposobljenim mlinarjev in boljši infrastrukturi.
"Na srečo so bile količine pridelka leta 2021 dobre in na podlagi poročil članov COOC je bila kakovost pobranih oljk izjemna,« je dejal Rahman.
"Odlični sadeži, strogo upoštevanje strogih standardov COOC za izpolnjevanje certifikatov, usposobljeni mlinarji oljčnega olja in pravilno ravnanje po proizvodnji so neposredno pripeljali do tega, da je 24 naših članov osvojilo skupno 52 nagrad,« je dodala.
Kmetiji Rahman in Boccabella prejela tri zlata priznanja na tekmovanju. Povedala je, da stalen uspeh na NYIOOC je še posebej razveseljivo za male proizvajalce.
"Kot mali pridelovalci, ki delamo vse od vzdrževanja sadovnjaka do lepljenja etiket na naše steklenice, smo resnično veseli, da je naše oljčno olje prepoznano v tako konkurenčnem ocenjevanju,« je dejala.
"V izdelavo našega oljčnega olja, njegovo okušanje in preizkušanje na vsakem koraku procesa vložimo tako ogromno časa in truda, da intuitivno vemo, kdaj imamo nagrajeno oljčno olje,« je dodal Rahman. ,war"Imamo pa neizrečeno pogodbo, da tega ne bomo povedali na glas, da ne bi ,war"jinx' it."
Še tri od 52 nagrad, ki so si jih prislužili člani COOC, so prejeli Pamela in Stuart Marvel, solastnika Kmetija Grumpy Goats.
"S Stuartom se nisva mogla dogovoriti o imenu naše kmetije in sva se prepirala in prerivala okoli nje, dokler se nisva odločila, da bi jo poimenovala po sebi: godrnjave stare koze,« je povedal Marvel. Olive Oil Times.
Farma Grumpy Goats Farm, ki se nahaja v Capayu v Kaliforniji, tik pred glavnim mestom države, je prejela dve zlati nagradi in srebrno nagrado. Marvel je dejal, da nagrade še naprej potrjujejo njihova prizadevanja za proizvodnjo visokokakovostnega oljčnega olja.
"Dobiti takšno priznanje priznanih NYIOOC je bila za nas velika potrditev, da še naprej nekako delamo prave stvari – ali jih je dovolj – za proizvodnjo dobrega olja,« je dejala. ,war"Imamo veliko strank, ki se ponavljajo, kar pripisujemo razvpitosti, ki jo NYIOOC tekmovanja so nam dala.«
Marvel je svoj uspeh pripisal trdemu delu in bistroumnemu odločanju. ,war"Trudimo se, da bi našim drevesom dali tisto, kar potrebujejo za dobro rast in sprejemanje ključnih odločitev ob pravem času med cikli žetve, mletja in stekleničenja,« je dejala.
Priznala pa je, da je napet trg dela v prejšnji letini predstavljal kar velik izziv. Medtem je stalna suša v državi je proizvodnja oljčnega olja z leti postala vse večji izziv.
Medtem ko je približno polovica letošnjih zmagovalnih proizvajalcev iz Kalifornije članov COOC, je slavilo veliko drugih proizvajalcev v Kaliforniji. NYIOOC tudi uspeh.
Teresa Hernando, generalna direktorica Press za oljkeKaj ,war"zelo počaščen«, da je prejel tri srebrne nagrade na tekmovanju.
"Gostje radi vidijo, da smo sodelovali pri NYIOOC, in nagrade objavimo na naših steklenicah,« je povedala Olive Oil Times.
Olive Press je sodeloval pri vseh 10 izdajah NYIOOC, in Hernando je priznal, da vsaka žetev prinaša edinstven niz izzivov. Leto 2021 ni bilo izjema.
"Naš glavni izziv lani so bili zelo nizki pridelki pri rezanju,« je dejala. ,war"Povprečje je 38 galon (173 litrov) olja na tono oljk, lani pa smo zmleli 28 galon (127 litrov) na tono.«
Medtem ko pridelovalci tega izziva v pridelovalnem letu 2021/22 niso občutili povsod, bo to morda bolj razširjena realnost v prihodnji žetvi.
Po predhodnih podatkih Komisije za oljčno olje v Kaliforniji bo zvezna država v pridelovalnem letu 1.8/8.2 proizvedla 2022 milijona galon (23 milijona litrov) oljčnega olja, kar je manj od treh milijonov galon (14 milijonov litrov), proizvedenih v prejšnjem letu. eno.
Več člankov o: kakovost oljčnega olja, Kalifornijsko olivno olje, NYIOOC Svet 2022
11. april 2022
Avstralski proizvajalci pričakujejo še eno odlično letino
Proizvajalci svoj optimizem pripisujejo lepemu vremenu, številnim delavcem in več oljk, ki prihajajo v pridelavo.
Junij 1, 2022
Pričakuje se, da se bo suša v Kaliforniji leta 2022 poslabšala
Nizke količine zimskih padavin pomenijo, da se rezervoarji in viri podzemne vode ne bodo polnili. Uradniki pravijo, da se bodo morali kmetje prilagoditi.
Maj. 20. 2022
Po 10 uspešnih letih kmetovanja se ekipa mati-hčerka obrne na oleoturizem
Proizvajalci za Groves on 41 so nagrajeno proizvodnjo prenesli v turistično operacijo, osredotočeno na trajnostno kmetovanje in kuhanje z olivnim oljem.
Oktober 10, 2022
Ena tretjina svetovnega Olive Oil Proproizvodnja Prihaja iz intenzivnega kmetijstva
Poročilo je pokazalo, da nasadi z visoko gostoto predstavljajo 3 odstotke gojenja, vendar 36 odstotkov olive oil provod.
Junij 22, 2022
NYIOOC Zmaga Waylay Economic Woes za proizvajalce v Southern Cone
Južnoameriški producenti iz Argentine, Čila in Urugvaja so skupaj prejeli največje število nagrad za regijo od leta 2019.
13. april 2022
Šoltski debitanti osvojili zlato za Hrvaško
Dafne in Mario Ružić si nista želela osvojiti najbolj zaželene nagrade za kakovost v industriji oljčnega olja, a sta ju pripeljala trdo delo in ljubezen do narave.
Maj. 23. 2022
Hrvaški producenti praznujejo NYIOOC Uspeh kot rezultati se še naprej uvaja
Hrvaški kmetje in proizvajalci so si leta 2022 prislužili tretjo najvišjo skupno nagrado NYIOOC, izboljšal tudi lanske rezultate.
6. april 2022
Maroški proizvajalci pričakujejo skoraj rekordno letino
Olive oil proproizvodnja naj bi v Maroku drugič dosegla 200,000 ton. Delno so odgovorni nedavno zasajene oljke in izboljšano namakanje.