Praznovanje sadežev starodavnega drevesa v Črni gori

Zadnje novice

Pregovor, da je starost le številka, je bolj primeren za oljko kot za ljudi.

Oljka živi in ​​rodi neprimerljivo dlje kot ljudje, nikjer pa to ni tako očitno kot pri Stari oljki na jugu Črne gore.

"Pravkar je dopolnila 2,245 let,« je povedal Ćazim Alković, predsednik Društva oljkarjev Bar. Poleg osredotočenosti na pridelavo oljk in olja, društvo še posebej skrbi za najstarejše oljko v Evropi in tretje najstarejše na svetu.

Kljub svoji starosti drevo še naprej obrodi sadove in leto 2021 ni bilo izjema. ​,war"Pravkar smo nabrali 101 kilogram,” je povedal Alković, ki ni mogel skriti zadovoljstva.

Dodal je, da letošnji pridelek spodbuja pomen pravočasne trgatve in oljkarsko tradicijo tamkajšnjega kraja Porum, v katerem leži Bar.

Tudi Alković ni bil edini, ki je slavil letošnji pridelek.

Črnogorski minister za kmetijstvo, gozdarstvo in vodno gospodarstvo Aleksandar Stijović se je pridružil lokalnim oljkarjem in uradnikom – med drugim županu Dušanu Raičeviću in predsednici občinske skupščine Mileni Božović –, da so proslavili nadaljnjo rodnost drevesa.

"Brez pravočasne spravila in predelave ni kakovostnega olja,« je dejal Stijović. ​,war"Za vedno moramo opustiti slabe navade, kot je nabiranje prezrelih in odpadlih plodov s tal.«

Ob praznovanju trgatve je minister izkoristil priložnost s pridelovalci in lokalnimi uradniki, da je poudaril pomen kakovost oljčnega olja.

Med potrošniki in proizvajalci v Črni gori še vedno obstaja težava pri prepoznavanju vonja in okusa ekstra deviškega oljčnega olja.

"Izpolnjevati mora osnovne kriterije sadnosti, grenkobe in pikantnosti,« je dejal Stijović, ki je poudaril tudi kulturni pomen Stare oljke na Mirovici, ki je po njegovih besedah ​​rodila ljubezen in spravila ljudi.

Kljub ugodnejšemu vremenu za 2020 trgatev oljk, Stara oljka je letos pridelala bistveno več oljk. V letu 2020 so kmetje pobrali 86 kilogramov sadja in pri tem pridobili skoraj šest kilogramov olja.

"Lani nismo pospravili celotne oljke, ampak smo pustili eno veliko vejo, da bi posneli prispevek o letini za National Geographic, tako da je letos znesek višji,« je povedal Alković.

"A tista veja, na kateri smo potem dolgo puščali sadove, letos sploh ni obrodila,« je dodal. ​,war"To je potrditev naših prizadevanj, da plodove poberemo čim prej, ko so zreli, da je drevo prosto in ​,war"pripravljena, da obrodi sadove tudi prihodnje leto.«

V okviru praznovanja vitalnosti drevesa so iz Društva oljkarjev Bar sporočili, da bo nekaj olja iz letošnje trgatve na voljo domačinom za pokušino. Ostalo bo pakirano v majhne stekleničke in škatle.

Vendar olje ni na voljo za nakup in ga bo namesto tega uporabljalo Združenje oljkarjev Bar za pomoč pri promociji regije in države.

"Ne deli se in se ga ne da kupiti,« je dejal Alković. ​,war"Cene ni in jo bomo uporabili v promocijske namene barskega in črnogorskega oljkarstva.«

Za razliko od mnogih komercialnih oljčnih olj v državi – podatki iz Mednarodni svet za oljke kažejo, da je Črna gora proizvedla približno 500 ton oljčnega olja v preteklem pridelku – olje stare oljke bo posebej pakirano in označeno v elegantnih steklenicah.

Alković je dejal, da je embalaža namenjena promociji olj iz tisočletnih oljk. Olja, pridobljena iz dreves, starejših od 2,000 let, prejmejo zlato oznako, olja iz dreves, starejših od 1,000 let, pa dobijo srebrno oznako. Vsaka steklenica je v ločeni leseni škatli, izdelani iz posušenega oljčnega lesa.

Dodal je, da združenje veliko teh tisočletnih olj prodaja po visokih cenah na posebnih dražbah in neposredno ekskluzivnim restavracijam in hotelom.

Vendar pa so olja iz Stare oljke namenjena še bolj izbranemu občinstvu. Eno steklenico je dobil princ Charles, naslednjo v vrsti za britanski prestol.

"Ta dar in kneževo zanimanje za črnogorsko olive oil provideo dodano vrednost za proizvajalce in je še ena lepa zgodba, ki bo spodbudila prodajo olja po precej višjih cenah,« je dejal Alković.

Društvo načrtuje tudi pošiljanje vzorca olja letošnje trgatve v leto 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition tekmovati s tisoči drugih vzorcev.

Stroški udeležbe v zvezi z dodatno afirmacijo črnogorskega oljkarstva so zanemarljivi, je dejal Alković in bi služil kot namig črnogorski diaspori v Združenih državah, ki ima veliko svoje ​,war"oljčne korenine« v Baru.

Po raziskavah iz laboratorija za anatomijo lesa in drevesnih obročev univerze v Istanbulu je v Baru in Ulcinju, ki leži nekaj kilometrov južno od Bara, 26 dreves, starih med 500 in 1,000 let.

Obstaja dodatnih šest dreves med 1,000 in 2,000 leti v regiji in dve drevesi, starejši od 2,000 let – Stara oljka in še eno drevo v zasebni lasti, staro 2,071 let.

Za promocijo te velike množice tisočletnih oljk so poleg vsakega izobešene informativne table.

Objavljena je tudi spletna stran, ki prikazuje lokacijo posameznega drevesa in ponuja dogodke kot npr oljčne pohodniške ture, ki gre mimo več dreves in kulturno-zgodovinskih spomenikov.