Podnebne spremembe so nekatere proizvajalce vina iz Bordeauxa pripeljale do sajenja oljk

V jugozahodnem francoskem departmaju Gironde pridelovalci oljk, strokovne organizacije in lokalne institucije raziskujejo potencialne možnosti gojenja oljk v regiji.

Medtem ko je Gironde, zlasti Bordeaux, svetovno znan po svojih vinogradih in proizvodnji vina, nekateri pridelovalci začenjajo saditi oljke. Novi nasadi so bili večinoma pobuda proizvajalcev vina in južnofrancoskih kmetov, ki so se preselili v regijo.

Po mnenju France Olive, združenja proizvajalcev, sprememba podnebja je Gironde spremenil v zanimiv kraj za eksperimentiranje z gojenjem oljk in pridelavo olja.

"Tukaj, tako kot drugod, smo priča tradicionalnemu južnemu gojenju proti severu in oljka ni nobena izjema od tega pravila,« je povedala Hélène Lasserre, direktorica ohranjanja in raziskav pri France Olive. Olive Oil Times.

"Gojenje oljk se je nekoč ustavilo na robu Carcassonna, srednjeveškega mesta severno od Narbonna,« je dodala. ​,war"V zadnjih 18 letih so se naključni projekti tiho pojavili v regiji Toulouse, zdaj pa so se razširili blizu Bordeauxa. Zdi se, da oljka, če ne zmrzne, vzdržuje podnebje s fiziološkega vidika.«

Za Gironde je značilno zmerno podnebje. Temperature redko padejo pod ledišče, v regiji pa so razmeroma hladna poletja, pri čemer najtoplejši meseci le redko presežejo 30 ºC. Gironde je tudi zmerno mokro, z do 355 milimetri padavin letno.

Leta 2018 sta se Bernard in Françoise Saïn upokojila od svojih prejšnjih kmetijskih dejavnosti v južni Franciji in se odločila, da se preselita v Aillas, nedaleč od Bordeauxa, kjer sta zasadila nekaj hektarjev oljčnih dreves.

V naslednjih treh letih so posadili več kot 600 dreves Picholine, Aglandau, Cayon in Bouteillan.

Po poročanju lokalnih medijev je par začel graditi oljčno oljaro za proizvodnjo olja iz letnega pridelka. Drugi lokalni kmetje razmišljajo, da bi sledili isti poti.

Nekateri novi oljčni nasadi v regiji izvirajo iz pobude pridelovalcev vina, ki se spopadajo z vplivi podnebnih sprememb na vinski sektor. Oljke se jim zdijo način diverzifikacije.

"V regiji Bordeaux vlada vinska kriza med malimi proizvajalci vina, ki se soočajo z negotovim denarnim tokom in neprodanimi zalogami vina,« je dejal Lasserre.

"To večinoma zadeva južni del regije Bordeaux, ne Médoc ali njegov grand crus,« je dodala. ​,war"Ob tem scenariju mnogi začnejo rušiti vinograd in iščejo alternative in nove kmetijske proizvode.«

"Oljka bi lahko bila rešitev zanje, pa tudi mandljevec in kivi,« je nadaljeval Lasserre in dodal, da bi morali zapreti približno 15 odstotkov vinogradov, da bi sektor obstal.

Vendar je Lasserre priznal, da se maloštevilni pridelovalci oljk v regiji soočajo z več izzivi, kot je pomanjkanje infrastrukture za upravljanje z vodo na območju, kjer ni namakanja za vinograde.

"Problem je gospodarjenje z vodami, razpoložljivost in pravica do uporabe na območju, kjer ni bila prioriteta pri načrtovanju prostora,« je dejala.

"Vedno mislimo, da je Bordeaux blizu oceana in zato precej mokro območje, vendar tej regiji podnebne spremembe niso prizanesle,« je dodal Lasserre. ​,war"Trenutna sezona je primer tega. Bil je leto suše v regiji kot je bilo drugje. Zato je gojenje oljk brez namakanja na tem območju nepredstavljivo, če gledamo na pridelavo in dobičkonosnost.«

Med srečanjem je Fabien Bougès, lokalni kmet, opozoril, da je nemogoče vnaprej vedeti, kako se bodo obnesle oljke, ki jih je posadil leta 2019.

"Kot test smo posadili 14 različnih kultivarjev, da bi ugotovili, katere bi bile bolj primerne za našo regijo,« je dejal.

Bougès je dolgo časa upravljal s 34 hektarji vinogradov, preden se je lotil diverzifikacije, ko je vinska kriza začela vplivati ​​na njegovo kmetijo. ​,war"Spopasti se moramo s podnebnimi spremembami in poskušati saditi vrste, ki prihajajo z juga, ki bi lahko bile bolj odporne na sušo in vroče vreme,« je dejal.

Lasserre je potrdil izzive, ki jih prinaša pomanjkanje zgodovine gojenja oljk v regiji. ​,war"Ne gre za to, da bi se morali znova naučiti gojiti oljke. Pridelovalci se morajo tukaj naučiti iz nič,« je dejala.

"Tehnična težava je, da ne vemo, kako se oljka odziva na to oceansko podnebje – mokro spomladi in jeseni, blago pozimi –, ki je ugodno za razvoj bolezni listja, kot sta pavje oko in cerkosporioza,« je dodal Lasserre.

"Zame je nadzor nad tem sanitarnim vidikom bistvenega pomena za razvoj oljčnega drevesa in njegovo produktivnost, skratka za uspeh oljkarstva v Žirondi,« je nadaljevala. ​,war"To je zato, ker je intenzivnost zdravega listja odvisna od dobrega počutja in produktivnosti drevesa.«

Pomanjkanje zmogljivosti za predelavo oljk v regiji je še en izziv za lokalne pridelovalce, ki ga je navedel Lasserre.

Poleg tega se je izkazalo, da je težko prepričati proizvajalce vina, da vložijo leta časa in kapitala za gojenje oljk in izgradnjo mlina, medtem ko potencialna dobičkonosnost ostaja neznana.

Kljub temu je Lasserre trdil, da bi združevanje vinarstva in oljkrstva lahko prineslo nekaj koristi v smislu spodbujanja biotske raznovrstnosti, obogatitve krajine in varovanja okolja, kar je praksa, ki se v delih Francije izvaja že od srednjega veka.

Trenutno Francija proizvede približno 4 odstotke oljčnega olja, porabljenega v državi, številka, ki se v zadnjih 20 letih ni bistveno spremenila.

France Olive je opozoril, da je vrednost oljčnega olja visoka, medtem ko je obseg proizvodnje nizek, približno 5,000 ton na leto v letih z dobrim pridelkom. ​,war"Trideset odstotkov naših nasadov je ekoloških in več kot četrtina jih ima zaščiteno označbo porekla,« je dejal Lasserre.

V Girondi se je začela razprava o prihodnosti oljčnega olja. ​,war"Zaenkrat smo, razen nekaj pionirjev, ki jih je zelo malo, na stopnji, ko delimo misli [o tem možnem razvoju],« je dejal Lasserre.

"Zato smo imeli sestanek, da bi pionirje seznanili s francoskim oljkarstvom in ključnimi dejstvi, ki jih je treba upoštevati pri razpravi o zagonu novih oljčnikov,« je zaključila.

• 20 zapisnik
• Actu France
• Atlas vremena