Kako lahko hladne temperature pomagajo pri pridelavi oljk

V zadnjem mesecu so bila območja proizvodnje oljčnega olja, kot so Italija, Grčija in Hrvaška vplivajo izjemoma nizke temperature in sneg na nizki nadmorski višini. Apulijske oljčne nasade na morski gladini že več dni belijo snežni zameti.

Italija je v letih 1929, 1956 in 1985 zabeležila nenavadno hude zime, ki so povzročile škodo oljčnemu sektorju in kmetijstvu na splošno. Mraz lahko vpliva na les oljke, če najnižja temperatura pade pod -7°C (19.4°F) 8 – 10 dni in povzroči nepopravljivo škodo krošnji in deblu, če padejo pod -10/-12°C. (14/10.4°F) v nekaj urah.

Na splošno je zaželeno izbrati avtohtone sorte zaradi njihove sposobnosti prilagajanja na tla in vremenske razmere v regiji izvora, nekaj dni pod snegom pa lahko pozitivno vpliva na razvoj oljčnega drevesa in njegovo pridelavo. Ni brez razloga, da stari podeželski italijanski pregovor pravi v rimah: Sotto la pioggia, slava; sotto la neve, pane, kar pomeni ​,war"Pod vodo, lakota; pod snegom kruh."

"Letošnja zima je bila na splošno zelo mrzla z razširjenimi zmrzali in snežnimi padavinami na velikih območjih države,« je povedal Nicolangelo Marsicani, izkušeni pridelovalec oljk iz Kampanije, ki upravlja s 6,000 oljkami v Sicilì di Morigerati, ki se nahaja v narodnem parku Cilento, Vallo di Diano in Alburni.

"Mraz je ključnega pomena, da omogoči obdobje vegetativnega počitka in pozitivno vpliva na razvoj oljke. Poleg manj dnevne svetlobe in manj časa za fotosintezo, obdobje mirovanja zaradi nizkih temperatur spodbuja cvetenje. Pravzaprav se lansko zimo v Italiji temperature na več območjih niso dovolj znižale, kar je bilo krivo za padec proizvodnje.

"Nedvomna prednost nizkih temperatur in snega je zmanjšanje oljčna sadna muha prebivalstvo,« je opazil Marsicani. Pozno jeseni in pozimi večina ličink zadnje generacije zapusti oljko in se okuka v tleh; njihova vitalnost je oslabljena pri približno 0°C (32°F) in visoko stopnjo umrljivosti je mogoče zabeležiti, če temperature nekaj dni padejo pod -5/-6°C (23/21,2°F), zlasti za tiste, ki ležijo v zgornjih plasteh.

Nadaljnja prednost hladnega vremena je zadrževanje gliv. ​,war"Bolezni, kot je pava pegavost, ki jo povzroča Spilocaea oleaginea, so pogosto spregledane,« je razmišljal naš kmet. ​,war"Ko pa poškodovani listi odpadejo, bo zmanjšana fotosintetska površina vplivala na razvoj in proizvodnjo. Mraz je dober zaveznik pri preprečevanju širjenja tovrstne bolezni.«

Poleg tega širjenje vode ob zmrzovanju (za približno 9 odstotkov) povzroči mikrorazpoke, ki prezračujejo zemljo, tako kot je bila obdelana. Če zmrzal traja več dni in je proces odmrzovanja počasen, bo to zagotovilo dobro zalogo vode, brez odtekanja organskih snovi.

"Vsekakor pa moramo paziti, da prevelika količina snega ne obremeni sekundarnih vej, saj lahko zlomi olajšajo prodor Pseudomonas savastanoi pri bolj občutljivih sortah,« je zaključil Marsicani.

Takoj, ko se temperature normalizirajo in se tla in oljke posušijo, se lahko vrnemo v oljčni nasad in znova začnemo z ustreznimi kmetijskimi praksami, kot je obrezovanje.