Novice
Prvega sta ustvarila dva andaluzijska podjetnika ,war"gospodinjski aparat«, ki bi potrošnikom omogočila, da doma pridelajo lastno oljčno olje.
Luis Serrano in Rafael Ibáñez sta že patentirala Olimaker in pričakujejo, da bodo napravo začeli prodajati leta 2020. Par načrtuje proizvodnjo med 15,000 in 30,000 enot do takrat.
"Olimaker se je rodil v industrijskem skladišču pred tremi leti,« je dejal Serrano. ,war"Čeprav smo preden smo dosegli to končno zasnovo, izdelali tri prejšnje prototipe, ki so se nenehno izboljševali tako funkcionalno kot glede velikosti in ergonomije.«
Serrano je Olimaker primerjal z aparatom za espresso, češ da bodo potrošniki lahko zmleli svoje olive doma in hladno ekstraktno olje v 30 minutah. Z Ibáñezom sta prvič javno predstavila napravo ob Expoliva v Jaénu.
Celoten postopek bo potekal v petlitrski posodi, kamor lahko v prekat na vrhu naprave dodamo do 6.6 kilograma mletih oliv. Mlete olive bodo nato šle skozi postopke malaksacije, ločevanja in filtriranja, preden bo olivno olje mogoče vzeti iz predelka na dnu.
Podrobnosti o tem, kako natančno poteka postopek notranjega rezkanja, še niso podane. Serrano je dejal, da naj bi se naprava prodajala za 2,200 € (2,470 $) pred obdavčitvijo.
Vendar proizvodnja olja Pričakuje se, da bo postopek enostaven in čist. Ostanke zdrobljenih oljk lahko celo zavržemo kot biološko razgradljive odpadke.
Medtem ko je eden od ciljev, da bi bil Olimaker na voljo za domačo uporabo, njegovi ustvarjalci upajo, da bodo razvili tudi industrijske različice.
Serrano je dejal, da bi proizvajalci lahko uporabili Olimaker za vzorčenje oljk, preden začnejo obirati, da bi videli, kakšno kakovost bo imela njihova olja.
"Namenjeno je pridelovalcu oljk, ki želi vedeti, kolikšen je pridelek maščobe njegove oljke in kakovost olja,« je dejal Serrano. ,war"Tudi za naftno industrijo, ker je idealna za ocenjevanje vzorcev izdelkov.«
"In seveda je namenjeno posameznim potrošnikom,« je dodal. ,war"Ker omogoča izdelavo lastnih olj in jih vključiti v kuhinjo.«
Serrano in Ibáñez vidita tudi Olimaker kot odskočno desko, ki bo odprla popolnoma nov nabor izdelkov v industriji.
"V prihodnosti želimo izdelovati že pripravljene vrečke oliv za pripravo mešanic in pridobivanje ekstra deviških oljčnih olj,« je dejal Serrano. ,war"Te bi lahko celo obogatili z novimi hranilnimi lastnostmi, ki uporabnike presenetijo. Bili bi kot kavne kapsule Nespresso, vendar v vrečah z olivami.
Serrano je namignil, da z Ibáñezom že iščeta načine za učinkovito vakuumsko pakiranje posušenih oliv. Povedal je, da pričakuje, da bodo ti izdelki kmalu prispeli na police supermarketov.
Več člankov o: raziskave oljčnega olja, proizvodnja, Španija
November 27, 2023
Medicinska prehrana med nosečnostjo izboljša nevrološki razvoj dojenčka
Dveletniki, rojeni materam, ki so med nosečnostjo sledile sredozemski prehrani ali zmanjšale stres, so pokazale boljše rezultate na kognitivnem in socialno-čustvenem področju.
Februar 13, 2024
Vloga galebov pri širjenju oljčnih semen po Balearskih otokih
Galebi so prispevali k širjenju lokalnih oljčnih semen na velike razdalje, kar je olajšalo kolonizacijo in širjenje sorte
Mar. 6, 2024
ZDA prehitele Španijo kot druga največja porabnica oljčnega olja
Strokovnjaki napovedujejo, da bodo ZDA prehitele Italijo in postale največja porabnica oljčnega olja na svetu.
December 5, 2023
Naraščajoči stroški Proizvajalci sevov v južni Evropi
Proizvajalci oljčnega olja v Španiji, Italiji in Grčiji se spopadajo z izzivi, ki ogrožajo sposobnost preživetja sektorja.
Februar 7, 2024
Generalni direktor Acesurja poudarja ključno vlogo Andaluzije v prihodnosti sektorja
Gonzalo Guillén meni, da je proizvodna zmogljivost omejevalni dejavnik za povečanje porabe oljčnega olja, Andaluzija pa ostaja v najboljšem položaju za širitev trga.
Oktober 26, 2023
Raziskave kažejo vlogo polifenolov pri zaviranju metastaz raka
Španski znanstveniki so raziskovali vlogo oleokantala in oleaceina pri moduliranju angiogeneze, ki je neposredno povezana z napredovanjem različnih vrst tumorjev.
Maj. 2. 2023
Cene še naprej podirajo rekorde v Španiji pred žalostnimi napovedmi žetve
Vendar bi lahko pravočasen dež skupaj s stagnirajočim svetovnim povpraševanjem in vse večjim številom oljčnih nasadov, ki dozorevajo, spremenila cenovne trende.
Januar 29, 2024
Pričakuje se, da bo proizvodnja v Španiji manjša od prvotnih ocen
Ocene proizvodnje segajo od 680,000 do 755,000 ton za pridelovalno leto 2023/24, kar je pod pričakovanji na začetku žetve.