Družina za organskimi koreninami se prilagaja, saj se kalifornijska suša noče zlomiti

California je preživel 33 od zadnjih 35 let v razmerah suše, poroča datum iz nacionalnega integriranega informacijskega sistema o suši. Družina Polit je med kmeti, ki so preživeli nekaj najhujših let in se bili prisiljeni prilagajati.

Družina proizvaja Oljčno olje iz ekoloških korenin v dolini Sacramento v severni Kaliforniji, ki se ponaša z idealno sredozemsko klimo za gojenje oljk.

Mike Polit je bil v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja mlinar velikega mlinarja riža in se je odločil začeti svojo. Obrnil se je na Chico San Rice Cakes, ki se je strinjal, da bo podprl Polit v zameno za zagotavljanje ekološkega riža.

Polit Farms je bil ustanovljen leta 1983 in zdaj pokriva več kot 2,600 ekološko pridelanih hektarjev (1,050 hektarjev).

"Najpomembneje je, da verjamemo v proces ekološke pridelave ne le za čistejši, bolj zdrav izdelek, ampak tudi za ohranjanje zemljišč in trajnost,« je povedala Sherry Polit. Olive Oil Times.

"Zgradili smo mlin za ekološko predelavo riža in stiskalnico za oljke od začetka in jo od takrat vzdržujemo kot družinsko podjetje,« je dodala.

Na ranču so leta gojili samo ekološki riž. Vendar pa je postajalo vse težje pridobiti ustrezno vodo, potrebno za pridelavo žita.

Po preučitvi drugih pridelkov so se odločili zasaditi oljke in še naprej slediti najboljšim praksam ekološke pridelave. Leta 2008 je družina Polit praznovala svojo prvo sezono trgatve z pridelavo ekološkega ekstra deviškega oljčnega olja Arbequina.

Njihov ekološki oljčni nasad je v vznožju okrožja Glenn, zunaj mesta Willows.

Do leta 2010 so zasadili oljke Arbosana in Koroneiki, v letu 2019 pa še več dreves Arbequina. Družina zdaj upravlja s 600 hektarji zasajenih oljk.

"Leta 2012 smo se odločili, da nadaljujemo in namestimo lastno ekološko stiskalnico oljk,« je povedal Polit. ​,war"Zgradili smo najsodobnejši obrat za predelavo oljk z večino opreme iz Italije, ostalo pa iz Španije.«

Njihov sadovnjak ima okoli 300,000 zasajenih oljk super visoka gostota, ki jih nabirajo s posebnim kombajnom Oxbo.

Vsak družinski član ima v podjetju določeno vlogo. Na primer, sinova Nathan in Lukas prevzameta vodenje mletja, njuna sestra Nikkol pa nadzoruje proizvodnjo oljk in uravnoveša knjige.

Letos je ekipa pri Organic Roots Olive Oil požela nagrade svojega trdega dela in si leta 2021 prislužila nagrade za olja Arbequina in Koroneiki. NYIOOC World Olive Oil Competition. Enosorte so bile nagrajene na prestižnem tekmovanju v vsakem od zadnja štiri leta.

"Vstopite in zmagajte z našimi ekološka ekstra deviška oljčna olja pri NYIOOC je pomagalo našemu oljčnemu olju in blagovni znamki pridobiti prepoznavnost ne le pri potrošnikih oljčnega olja, ampak tudi v industriji oljčnega olja,« je dejal Polit.

Po rekordni sezoni žetve v letu 2019, v kateri so pridelali 79,900 litrov (363,000 litrov), proizvodnja strmo padla v letu 2020. Lani je podjetje proizvedlo le 27,800 litrov (126,000 litrov).

Ker Kalifornija vstopa v najhujše obdobje suše po letu 2017, se Politi soočajo z izzivi ohranjanja svojega organskega režima z vse manjšo oskrbo z vodo.

"Ob izjemno sušnih razmerah letos smo morali drevesa začeti namakati prej kot kdaj koli prej,« je povedal Polit. ​,war"Da bi bile zadeve še težje, iz našega vodnega okoliša ni dodeljenih voda.«

"Zanašamo se na dva vodnjaka za zagotavljanje vode za naših 600 hektarjev (240 hektarjev) ekoloških oljk. Vsi na našem območju delajo enako,« je dodala. ​,war"Nivo podzemne vode pada, ker vsi črpajo iz vodnjakov. To povzroči padec tudi donosa vrtine. Za kompenzacijo smo morali namakati v manjših sklopih in črpati več ur. Molimo, da bi preživeli to poletje."

Kljub suši in drugim izzivom se Polit še vedno veseli boljšega pridelka v letu 2021 v primerjavi s prejšnjim pridelkom.

"O pridelka 2021 zaenkrat zgleda dobro. Oljke so nadomestni pridelek, kar pomeni, da boste eno leto dobili močan pridelek, naslednje leto pa lažji pridelek,« je dejal Polit. ​,war"Tudi mati narava je vedno dejavnik pri naši proizvodnji.«

"Prav tako se veselimo, da bo naš mlajši blok Arbequina, zasajen leta 2019, prišel na splet za trgatev leta 2022,« je dodala. ​,war"Navdušeni smo, ko vidimo, kako se bo streslo."