Sončni in vetrovni del zelenih gričev Rio Grande do Sul, najjužnejše brazilske zvezne države, je dom več deset hektarjev oljk, ki jih posadi in goji družina Capoani.
Kot rezultat družinskih izkušenj na kmetiji in podjetniškega duha, skupaj s to edinstveno lokacijo, je njihov Capolivo blagovne znamke so postale nekatere izmed najbolj nagrajenih ekstra deviška oljčna olja v Braziliji.
Vedno poskušamo biti pripravljeni na presenečenja podnebja.- Joice Capoani, direktor trženja, Capolivo
Capolivo je leta 2022 prejel tri zlate nagrade in srebrno nagrado NYIOOC World Olive Oil Competition, največje svetovno tekmovanje v kakovosti oljčnega olja. Prej družina osvojil dve nagradi na 2021 NYIOOC.
Družina Capoani, ki je izvirala iz industrijskega ozadja, se je postopoma preselila v agrobiznis in svojim drugim poslovnim dejavnostim dodala projekte govedoreje in pogozdovanja. Pred kratkim se je med družinskimi člani utrnila ideja o gojenju oljk in postala njihov naslednji kmetijski podvig.
Oglejte si tudi:Profili proizvajalcev"Zanimanje za oljke in oljčno olje sega v družino Capoani že dolgo nazaj,« je povedala Joice Capoani, komercialna in tržna direktorica Capoliva. Olive Oil Times.
"Moj oče Jandir, vnuk Italijanov in strasten kuhar, je bil vedno navdušen in prepričan o možnosti pridelave oljčnega olja,« je dodala. ,war"In tako smo leta 2012 zasadili majhno površino oljčnih dreves, da bi preizkusili idejo.«
Po začetku poskusnega gojenja oljk je družina odpotovala v Italijo in Španijo, da bi izvedela, katere sorte bi bile najbolj primerne za biotsko raznovrstne gozdove in kmetijska zemljišča v regiji, ki leži približno 100 kilometrov južno od Porto Alegreja.
"Moj oče je ta potovanja vedno dojemal kot ključna za podjetje,« je dejal Capoani. ,war"Vedno se je rad učil iz izkušenj pridelovalcev oljčnega olja, ki sem jih lahko od blizu spremljal tudi sam.”
"Poleg Italije je odšel še v Španijo, da bi še poglobil svoje znanje o gojenju oljk in pridelavi oljčnega olja,« je dodala.
"Navdušenje je raslo, rasla pa sta tudi zavzetost in pripravljenost, da uspemo,« je nadaljeval Capoani. ,war"V letu 2019 smo imeli prvo komercialno trgatev. Od takrat naprej je proizvodnja oljčnega olja postala osrednji del naših družinskih interesov.«
Danes družina upravlja s 120 hektarji oljčnih dreves, ki dopolnjujejo več kot 3,000 hektarjev borovcev, ki jih je družina zasadila v svojih prizadevanjih za pogozdovanje.
Po študiju kultivarjev, ki bi se najbolje obnesli v Rio Grande do Sul, se je družina odločila, da posadi Arbequina, Arbosana, Picual, Coratina in Koroneiki.
"Te sorte smo izbrali, ker smo vedeli, da so združljive s podnebjem Rio Grande do Sul,« je dejal Capoani in dodal, da sta Arbequina in Koroneiki doslej sprejeli najboljše.
Prilagajanje kultivarjev in njihova sposobnost, da prenesejo podnebne negotovosti, sta bila največja izziva družine. Rio Grande do Sul ima subtropsko zmerno podnebje s povprečno količino padavin, ki presega 1,000 milimetrov skozi vse leto.
Temperature so ponavadi zmerne, pri čemer najtoplejši meseci le redko presežejo 25 °C, najhladnejši pa običajno ostanejo nad 6 °C. Oceanske zračne mase prinašajo tudi trajen vetrič in močan veter skozi večino regije.
Vendar pa je Capoani dejala, da je z leti opazila spremembe v lokalnem podnebju. ,war"Z vsakim letom so podnebna nihanja bolj nepredvidljiva, letni časi pa se mešajo,« je povedala. ,war"Zato je in ostaja podnebje ena glavnih determinant naše proizvodnje in vseh proizvajalcev oljčnega olja v naši regiji.«
"Zaenkrat priprave na naslednjo letino potekajo po načrtih,« je dodal Capoani. ,war"Ker smo za uspeh žetve neposredno odvisni od podnebnih razmer, se vedno trudimo biti pripravljeni na podnebna presenečenja, kot je hladna fronta, ki jo pričakujemo v prihodnjih tednih ob spomladanskem cvetenju.«
Pridelava visokokakovostnega ekstra deviškega oljčnega olja je glavni cilj družine, odkar so zasadili prve oljke.
"Zavezujemo se k vsakemu koraku našega pridelka, od sajenja do vzdrževanja zdrave in združljive zemlje,« je dejala. ,war"Naše delo je strogo strokovno in pozorno na pričakovano rast naših oljk. Odgovorno spremljamo cvetenje in sledimo rasti plodov vse do obiranja, pri čemer uporabljamo svoje znanje in standarde kakovosti.«
Za izpolnjevanje teh standardov družina zaposluje inženirja agronomije in svetovalca za oljkarstvo. ,war"Zagotavljajo, da je vse naše delo opravljeno odgovorno, od sajenja do cvetenja in žetve,« je dejal Capoani.
Medtem ko nekateri industrijski izzivi ostajajo dosledni, kot so visoki stroški naložb in proizvodnje, je eno najpomembnejših področij, na katerih mora podjetje delati, ozaveščenost potrošnikov o ekstra deviškem oljčnem olju, za katero Capoani meni, da v Braziliji zaostaja.
Pojasnila je, da je večina potrošnikov v Braziliji navajena kupovati cenejša oljčna olja v supermarketih, mnogi pa še vedno oklevajo plačati višje cene za lokalno pridelano ekstra deviško oljčno olje.
Vendar je Capoani dodal, da NYIOOC World Olive Oil Competition pomaga vrhunskim brazilskim proizvajalcem izstopajo, povečujejo kakovost in vrednost svojih izdelkov.
"Glede na to, da brazilska visokokakovostna proizvodnja raste, si je treba prizadevati za razvoj pristopa potrošnika,« je dejala.
V prihodnosti namerava družina Capoani začeti obirati svoja nova drevesa Frantoio in Ascolana ter začeti spreminjati vse svoje oljčne nasade v protokole ekološkega kmetovanja.
Več člankov o: Brazilija, NYIOOC Svetovna, NYIOOC Svet 2022
Maj. 4. 2023
Tradicija in tehnologija prinašata zmagovalne rezultate za južnoitalijanske proizvajalce
Pridelovalci iz Puglie, Basilicate, Kalabrije in Campanie so premagali ekstremno vreme, sušo in škodljivce ter osvojili nagrade na svetovnem tekmovanju.
Junij 8, 2023
Proizvajalci oljčnega olja na Bližnjem vzhodu uživajo v nagrajenem zaključku do vrhunske letine
Proizvajalci v Libanonu, Izraelu in Jordaniji so premagali gospodarske izzive in proslavili uspeh na sejmu 2023 World Olive Oil Competition.
September 20, 2023
Nagrajeni uvoznik pripoveduje o razvijajoči se ameriški kulturi oljčnega olja
Soustanovitelj MillPress Imports Tim Balshi pravi, da je kakovost ključnega pomena na konkurenčnem ameriškem uvoznem trgu oljčnega olja.
Avgust 24, 2023
Najboljša oljčna olja južne poloble, ki bodo predstavljena
Prvi zmagovalci bodo objavljeni v ponedeljek, 4. septembra, ob 9 (EDT).
Mar. 19, 2024
Pridelovalci na Hrvaškem čakajo na rezultate natečaja
Zagovorniki industrije in proizvajalci vidijo NYIOOC kot način za predstavitev hrvaške kakovosti in boj proti ponarejanju in goljufijam.
Mar. 7, 2024
Trajnost ohranja tega nagrajenega proizvajalca pri tleh
Treurer si prizadeva za vzpostavitev krožnega gospodarstva za spodbujanje proizvodnje visokokakovostnega oljčnega olja in naravnih lepot Mallorce.
Avgust 10, 2023
Kako je poskusna kmetija na Japonskem povzročila nagrajeno oljčno olje
Kar se je začelo kot projekt obnove zemlje, se je spremenilo v nagrajeno proizvodnjo ekstra deviškega oljčnega olja na južnem japonskem otoku Kyushu.
Avgust 29, 2023
World Olive Oil Competition Posodobitve v živo za južno poloblo
O NYIOOC World Olive Oil Competition razkriva zmagovalce letnega tekmovanja kakovosti v diviziji južne poloble. Olive Oil Times pisci po vsem svetu poročajo o rezultatih in odzivih.