Začetne ocene napovedujejo 1 milijon ton proizvodnje oljčnega olja v Španiji

Španski oljkarji so izrazili nizka pričakovanja glede prihodnje letine.

Okužen z a dolgotrajna in huda suša in vrsto vročinskih valov se kmetijstvo v Španiji sooča z enim najzahtevnejših trenutkov v zadnjih letih.

Nekateri poznavalci menijo, da se bo precej zmanjšal tudi pridelek oljk v največji proizvajalki oljčnega olja na svetu.

Kmetijski minister Luis Planas je javno opozoril, da se bo proizvodnja oljk upočasnila. Kyle Holland, analitik raziskovalne skupine Mintec, je napovedal a 25- do 30-odstotno zmanjšanje pridelka je zelo verjetno.

Lani je Španija proizvedla 1.3 milijona ton oljčnega olja, kar je po podatkih Mednarodnega sveta za oljke, kar je nekoliko pod 1.37 milijona ton petletnega drsečega povprečja.

Združenje mladih kmetov in živinorejcev (Asaja) v Andaluziji ocenjuje, da bo Španija v tekočem pridelovalnem letu pridelala 1 milijon ton oljčnega olja.

Vendar pa je Primitivo Fernández, direktor Nacionalnega združenja industrijskih pakirjev in rafinerjev jedilnih olj, dejal, da ima država v svojih zalogah več kot 500,000 ton, kar bo zadostilo povpraševanju na nacionalnem in mednarodnem trgu.

Asaja je dejal, da je suša zmanjšala odpornost nenamakanih nasadov na učinke vročinskih valov. Poleg tega tudi zmanjšana količina vode za namakanje ni mogla zadovoljiti potreb namakanih oljčnih nasadov.

Zmanjševanje razpoložljivosti vode za namakanje bo vplivalo na končne podatke o proizvodnji, saj je po ocenah Juan Vilar Strategic Consultants namakanih skoraj 30 odstotkov oljčnih nasadov v državi.

Večina namakanih nasadov se goji pod visoko gostoto (intenzivno) in super-visoka gostota (superintenzivni) režimi. Čeprav predstavljajo približno eno tretjino celotne površine za pridelavo oljk, predstavljajo namakani nasadi nesorazmerno veliko skupno proizvodnja oljčnega olja v Španiji.

Zahtevne podnebne razmere prizadenejo predvsem vse oljčne regije Andaluzija. Južna avtonomna skupnost predstavlja 75 odstotkov španske proizvodnje oljk in nosi največje breme vplivov podnebnih sprememb.

Andaluzijska proizvodnja oljčnega olja vrednost vztrajno naraščala v zadnjih letih spodbuja regionalni razvoj. Vendar pa je močno odvisno od razpoložljivosti vode.

Na primer, La Vinuela, rezervoar v Málagi, je zdaj tako nizek, oblasti ocenjujejo, da bo do konca avgusta ostal na 11 odstotkih celotne zmogljivosti.

Ker so zaloge vode na zgodovinsko najnižji ravni, to območje trpi tudi zaradi sušnih razmer brez primere. Nedavna študija, objavljena v Nature Geoscience, dokazuje, da Iberski polotok v zadnjih 1,200 letih ni doživel tako ekstremnih sušnih razmer.

Po besedah ​​Hollanda, analitika Minteca, lahko ekstremna vročina v Španiji poleg količine povzroči tudi težave pri kakovosti pridelka oljk.

"Na trgu so tudi velike skrbi glede kakovosti prihajajočega pridelka in kolikšen delež pridelka bo v ekstra deviški ali deviški kategoriji in koliko bo razvrščen kot lampante,« je dejal. Lampante je kategorijo oljčnega olja ki ga ni mogoče varno zaužiti, razen če je rafiniran.

Carlos Oliva, vodja prodaje pri Finca La Barca, posestvu blizu Toleda v Extremaduri, povedal Olive Oil Times da je aktualna sezona še posebej zahtevna. Kljub temu pričakujejo, da bo kakovost tako visoka kot doslej.

"Nova letina bo količinsko skromna, a mislimo, da bomo dobili dobro kakovost,« je dejal. ​,war"Vročinski valovi so vedno problem za vse kmetijske pridelke, vendar se moramo nanje navaditi, saj bodo naslednja poletja enaka ali še hujša.«

Oliva je dodal, da je trenutna suša poudarila, da mora Španija razviti smiselno javno strategijo za reševanje sprememba podnebja.

"Živimo v enem najrevnejših območij Španije in naša vlada ne naredi dovolj za boj proti zahtevnemu podnebju,« je dejal. ​,war"Naše podjetje dela na novih pristopih za izboljšanje kakovosti pridelka kljub vročinskim valovom.”

"Mislimo, da bo vreme vplivalo na vse pridelke, vlade pa bi morale zdaj vložiti velike količine denarja za izboljšanje kmetijskih metod dela in boj proti podnebnim spremembam,« je dodal. ​,war"Vsaka minuta šteje.”

Medtem ko se učinki podnebnih sprememb na španske oljčne nasade nadaljujejo, si raziskovalci aktivno prizadevajo najti nove rešitve za prilagajanje novim razmeram.

"V zadnjih nekaj letih smo prilagajanje podnebnim spremembam vključili kot enega glavnih ciljev pri našem rejskem delu,« je povedal Lorenzo León Moreno, raziskovalni direktor za žlahtnjenje rastlin in biotehnologijo na Andaluzijskem inštitutu za raziskave in usposabljanje v kmetijstvu in ribištvu. (Ifapa) v Córdobi.

Suša in vročinski valovi so postali najbolj posledični manifestaciji podnebnih sprememb, ki prizadenejo španske pridelovalce oljk.

Moreno je povedal, da je Córdoba, ena najbolj produktivnih oljkarskih provinc v Andaluziji, lani prejela 386 milimetrov dežja v primerjavi z 1,269 milimetri izhlapevanja vode in transpiracije.

To se je zgodilo ​,war"s samo šestimi dnevi padavin, višjih od 20 milimetrov, in brez dežja od začetka maja,« je povedal Moreno. Olive Oil Times. ​,war"V preteklih mesecih je vplival tudi vročinski stres, saj so najvišje temperature v tem obdobju presegle 40 ºC.«

"Ta kombinacija bo znatno zmanjšala prihodnji pridelek na številnih območjih, še posebej na tistih v deževni pridelavi, kjer se oljka trenutno le bori za preživetje,« je dodal.

Raziskovalci verjamejo, da trenutni zelo negotovi podnebni scenarij ne omogoča natančnih napovedi.

"Nekaj ​​simulacij za konec 21^st stoletju se celo napovedan pridelek poveča zaradi pozitivnega vpliva povečanja atmosferskega CO2, ki je izravnal negativne učinke zmanjšanja padavin,« je dejal Moreno.

"Z vidika vzreje lahko delamo tudi na novo prilagoditvene strategije v obliki novih kultivarjev ki so bolj odporne na višje temperature in manjšo razpoložljivost vode,« je dodal.

"Na žalost so informacije o toleranci različnih kultivarjev na te dejavnike precej omejene, zato bo v prihodnjih letih potrebnih več raziskav, da bi se soočili s temi izzivi podnebnih sprememb,« je nadaljeval Moreno.

Raziskovalec Ifapa je dodal, da podnebne razmere močno vplivajo predvsem na fenologijo in cvetenje oljk.

"Klimatski modeli napovedujejo napredek v datumih cvetenja oljk v prihodnjih letih in povečanje pogostosti ekstremni dogodki v času cvetenja,« je dejal Moreno.

"To bi lahko pomenilo dva zelo negativna potencialna učinka za pridelavo oljk: pomanjkanje ur hlajenja, potrebnih za normalno cvetenje, in pojav visokih temperatur med cvetenjem, ki ovirajo opraševanje in nastanek plodov,« je dodal.

To je potrdil tudi Moreno ekstra deviško olivno olje na kakovost naj bi vplivalo spreminjajoče se podnebje.

Dejal je, da oljke rastejo v državah in regijah, kjer so med procesom lipogeneze temperature višje od sredozemskega povprečja. ​,war"so že izpostavili modifikacijo nekaterih kemičnih sestavin, ki določajo kakovost ekstra deviškega oljčnega olja.”

"Na primer, pri sestavi maščobnih kislin so opazili znatno zmanjšanje deleža oleinske kisline, kar lahko ogrozi tržno kakovost pridobljenih oljčnih olj,« je dodal Moreno.

"Z vidika žlahtnjenja bi bilo zato priporočljivo pridobiti nove kultivarje z visoko in stabilno vsebnostjo oleinske kisline v različnih okoljskih pogojih, zlasti povišanih temperaturah, ki jih napovedujejo modeli podnebnih sprememb,« je nadaljeval.

"Potencialni učinek na druge komponente kakovosti ni jasen,« je dodal. ​,war"Tako bi lahko predvideni toplotni in vodni stres povečal vsebnost fenola, čeprav je potrebnih več poskusov za natančno določitev vpliva podnebnih sprememb na vsebnost in sestavo fenola.

Ifapa je pred kratkim začela delati na novem raziskovalnem projektu za ugotavljanje genetskih in okoljskih vplivov na vsebnost fenolov v oljčnem olju.

"Vpliv visokih temperatur med sezono trgatve na organoleptične lastnosti ekstra deviškega oljčnega olja je prav tako resno zaskrbljujoč v preteklih letih, saj spodbuja razvoj hladilnih sistemov za uporabo na industrijski ravni.«

Glede na trenutni scenarij in naraščajoče vplive podnebnih sprememb na oljkarstvo, je poudaril Moreno ​,war"nujno potrebo po izboljšanju trenutno razpoložljivega znanja o teh pomembnih temah, kar bi lahko dosegli le z znatno povečanim financiranjem raziskav in razvoja v prihodnjih letih.«

• Euronews
• Investing.es
• Epe