Italijanski proizvajalci nadaljujejo vladavino odličnosti na svetovnih tekmovanjih

Povzetek

Italija je leta 2025 znova dominirala NYIOOC World Olive Oil Competition..., ki je prejelo skupno 200 nagrad, pri čemer so italijanski proizvajalci in mlinarji že deseto leto zapored osvojili največje število nagrad. Na tekmovanju je sodelovalo veliko proizvajalcev iz različnih italijanskih regij, ki so pokazali svojo zavezanost kakovosti in trajnosti pri pridelavi oljčnega olja.

Italija je bila leta 2025 ponovno največkrat nagrajena država NYIOOC World Olive Oil Competition, saj je dosegel okroglo številko 200 priznanj – 11 manj od državnega rekorda 211 priznanj postavljeno leta 2021.

Italijanski proizvajalci in mlinarji so že deseto leto zapored prejeli največje število nagrad in se tako uvrstili na Uradni vodnik po najboljših oljčnih olj na svetu z rekordnimi 163 zlatimi in 37 srebrnimi priznanji. 

Prav tako so oddali največje število prijav, 258, kar je le dve manj od rekordnih 260 prijav iz leta 2021.

Takšne pomembne številke kronajo uspešno desetletje, v katerem so kmetje po vsej državi dosledno dokazovali svojo kakovost in pokazali vedno večje strokovno znanje pri ustvarjanju izjemnih mešanic in enovrstnih vin. 

Premagovanje perečih težav, kot so učinki sprememba podnebja in povečanih proizvodnih stroškov so ostali zvesti vrednotam trajnosti ter uvajali ekološke in regenerativne prakse, ki so zdaj široko sprejete med vrhunskimi proizvajalci.

2025 NYIOOC je bila množična udeležba proizvajalcev iz osrednjih in južnih regij države, vključno s Toskano, Apulijo, Sicilijo, Umbrijo, Kampanijo in Lacijom. 

Prispevki so prispeli tudi iz Ligurije, Marke in Abruca, pa tudi z otoka Sardinije in severnih regij Emilija-Romanja, Benečija in Trentino-Zgornje Poadižje.

"Imeli smo odlično letino, zahvaljujoč dobri porazdelitvi padavin skozi vse leto, ne pretirano dolgim ​​sušnim obdobjem in temu, da smo v vsakem primeru preprečili oljčna sadna muha izbruhov,« je povedal Daniel Ronca iz Frantoio Il Mandorlo.

"Cvetenje je bilo zelo dobro tako v smislu ​,war"mignolatura' (rast popkov) in opraševanje, zato recimo, da je bilo idealno leto,« je dodal.

Družinsko podjetje njegove družine prejel zlato priznanje za Il Mandorlo Bio, organsko mešanico, sestavljeno predvsem iz Frantoia in Moraiola z manjšimi odstotki Leccino in Pendolino.

Njihovih 2,000 oljčnih dreves, raztresenih po šestih hektarjih ekološke zemlje, uspeva na florentinskih gričih severno od toskanske prestolnice, kjer je bil leta 1974 ustanovljen mlin podjetja. Danes se obrat ponaša s tehnologijo najnovejše generacije.

"Delamo tudi za tretje osebe, nekatere naše stranke pa so sodelovale in osvojile nagrade na NYIOOC,« je dejal Ronca, ki je od leta 2019 odgovoren za mlinarstvo. 

"To še povečuje zadovoljstvo ob osvojitvi zlata. Za sodelovanje na svetovnem tekmovanju smo se odločili, ker ponuja prestiž in priznanje, pa tudi zaradi orodij, kot so Olive Oil Times Svetovna uvrstitev, «Je dodal. ​,war"Ker imamo stranke v ZDA in po vsem svetu, je bil naš namen sodelovanja prav v tem, da jim damo dodaten dokaz o kakovosti našega olja.«

V sosednjem mestu Pontassieve, v vasi Sieci, domuje ekološki pridelovalec. La Gramigna, ki je prejel zlato nagrado za Olio Grullo, monosorto Maurino.

To in druge avtohtone sorte, kot so Leccino, Frantoio, Moraiolo in Pendolino, skupaj 6,000 oljčnih dreves, od katerih so mnoga stara stoletja, goji Renata Conti s svojo družino na gričih vzhodno od Firenc.

"To olje je rezultat odlične letine, verjetno najboljše v zadnjih letih, tako po količini kot po kakovosti, pa tudi zaradi velike skrbnosti, ki jo vlagamo v njegovo pridelavo. ekstra deviška oljčna olja v našem majhnem, najsodobnejšem mlinu,« je poudarila. ​,war"Naš NYIOOC je pomembna predstavitev na mednarodnem trgu in ta nagrada potrjuje našo zavezanost kakovosti.«

""To ime za naše olje smo izbrali, ker se radi malo šalimo," je poudaril Conti, misleč na grullo, regionalna beseda, ki se pogosto ljubeče uporablja za opis nore osebe. ​,war"Etiketa, ki jo je oblikoval moj sin, vključuje ​,war""smešna zgodba", ki se spreminja vsako leto.

Globoke korporativne vrednote uravnotežijo lahkotnost pri embalaži. Podjetje je trdno zavezano varovanju okolja, ohranjanju zdravja tal in ohranjanju krajine.

"»Naši sadovnjaki so trajnostno upravljani, naše objekte pa napajajo obnovljivi viri energije,« je dejal Conti. ​,war"Poleg tega se ukvarjamo z varovanjem lepote te pokrajine, tako z izvajanjem sanacije posegi zapuščenih oljčnih nasadov in sajenja novih dreves, s ciljem tudi obnove hidrogeološkega cikla.“

V Tusciji v severnem Laciju je odlična letina prinesla Pietru Reju najvišji priznanji za Tamia Gold Organic, na deseti podelitvi priznanja, in Tamia Caninese Organic, na sedmi podelitvi zlate nagrade.

""Vesel sem, da lahko povem, da je to naše deseto uspešno svetovno tekmovanje in da smo med italijanskimi podjetji na svetovni lestvici uvrščeni na sedmo mesto," je dejal Re.

Ob Sergio Delle Monache Na kmetiji v Vetralli izboljšuje avtohtone sorte, vključno s pasjo, ki se uporablja za ustvarjanje istoimenske nagrajene monosortne sorte, skupaj z Maurino, Frantoio, Bolzone in Leccino, od katerih so nekatere natančno zmešane v vodilno mešanico Gold Organic.

Ugodno vreme v toplih mesecih je zagotovilo odličen razvoj plodov. Oljke so nato zmeljevali v mlinu najnovejše generacije na tem območju.

"»Svetovno tekmovanje je globalna referenčna točka in nam, proizvajalcem, daje prepoznavnost, tudi zaradi učinkovitega komunikacijskega sistema,« je dejal Re. ​,war"Dejansko smo postali znani našim uvoznikom zaradi nagrade Best in Class, ki smo jo osvojili ob naši prvi udeležbi leta 2014, in od takrat naprej sodelujemo vsako leto.“

Proizvajalci na jugu so se morali soočiti z zahtevnejšimi vremenskimi razmerami, predvsem zaradi suše, kar je v nekaterih primerih povzročilo manjši obseg proizvodnje; kljub temu je kakovost ostala visoka.

Med apulijskimi ekstra deviškimi oljčnimi olji, ki so priznana v Uradnem vodniku po najboljših oljčnih oljih na svetu, so bila pridelana tri enovrstna oljčna olja. Jaz Pavoni v Cerignoli: Pavoni Masseria Fortificata Coratina, že sedmo zlato priznanje zapored; Pavoni Masseria Fortificata Peranzana, ob svoji drugi zlati nagradi; in Pavoni Masseria Fortificata Leccino, ki je prejela srebrno priznanje (njeno šesto priznanje).

""Količinsko smo imeli srednjo do nizko proizvodnjo, vendar je bila kakovost še vedno odlična," je dejal lastnik Giovanni Simeone. ​,war"Lansko poletje je bilo sušno, vendar smo lahko namakali sadovnjake in premagali to težavo. Suša je zagotovo eden najnujnejših izzivov trenutno. Zato smo nedavno investirali v izgradnjo novega vodnjaka in izboljšanje našega namakalnega sistema.“

Starodavno maseria leži v središču posestva, ki obsega 30 hektarjev ekoloških oljčnih nasadov z 9,000 drevesi različnih sort, vključno z avtohtonimi Coratina, Peranzana in Bella di Cerignola, pa tudi Ascolana, Nocellara in Leccino.

"Po prehodu na ekološko kmetovanje, ob naši prvi udeležbi na NYIOOC »Pred leti smo prejeli zlato priznanje. Zahvaljujoč temu tekmovanju smo našli našega trenutnega uvoznika in vstopili na mednarodni trg,« je razkril Simeone in dodal, da danes skoraj 60 odstotkov svoje proizvodnje izvozijo v Združene države Amerike.

Na Siciliji, Mandranova Kmetija se nahaja nekaj kilometrov od južne obale otoka, v Palma di Montechiaro, v provinci Agrigento.

"»Letos smo se svetovnega tekmovanja udeležili s Selezione, novo mešanico, ki smo jo ustvarili v mlinu z našimi sortami Nocellara, Biancolilla, Cerasuola in Giarraffa,« je po prejemu zlate nagrade za to ekstra deviško oljčno olje, sestavljeno iz avtohtonih sort, pojasnila soustanoviteljica Silvia di Vincenzo.

Spodbujanje biotske raznovrstnosti in varstvo okolja sta temeljni vrednoti družinskega podjetja. Posestvo Mandranova se razprostira na približno 180 hektarjih in obsega skoraj 40 hektarjev oljčnih nasadov, od katerih so mnogi stari stoletja. Pred kratkim so bila dodana mlajša drevesa za povečanje pridelave.

"»Zahvaljujoč namakalnemu sistemu in skrbnemu spremljanju sadovnjakov lahko bolje upravljamo s kakovostjo naših izdelkov,« je dejal Di Vincenzo. ​,war"Zelo visoke temperature in suša so vedno pogostejše, zaradi česar so kmetijska dela še bolj zahtevna. Kljub temu smo strukturirani tako, da se spopadamo z vsemi spremenljivkami. Oljke dnevno preverjamo in izvajamo zgodnjo trgatev. Sadje zmeljemo v našem najsodobnejšem mlinu, kar nam omogoča, da določimo vse podrobnosti proizvodnega procesa.«

Sicilijanski kmet je pojasnil, kako so trajnostne kmetijske prakse postale ne le nujne za ohranjanje okolja, ampak tudi koristne za izboljšanje zdravja tal.

""Spontano vzgojena zelišča pustimo rasti, tehnika brez oranja pa nam pomaga ohranjati visoko vlažnost tal," je dejala. ​,war"Pridelke kosimo nekajkrat na leto, kar deluje kot naravno gnojenje.“

Kmetje iz severnih regij so se morali spopadati z različnimi vremenskimi izzivi, a zaradi skrbnega vodenja proizvodnje so bili rezultati še vedno izjemni.

San Massimo, nahaja se na jugu Valpolicella, blizu Gardskega jezera, Azienda Agricola Ca' Crespana proizvaja Paneolio Amethyst in Paneolio Peridot ter enovrstna vina Leccino in Grignano, ki sta oba prejela zlato priznanje.

""Resnično smo veseli teh nagrad," je dejal Johannes Pan, solastnik družinskega podjetja. ​,war"So pomembna potrditev dela, ki ga vsak dan opravljamo s strastjo.« 

""Z izzivi kmetijstva se vedno soočamo z navdušenjem, da se nenehno izboljšujemo," je dodal. ​,war"Letvica se vedno dvigne višje in to nas motivira. Te nagrade služijo tudi kot pomembna predstavitev na mednarodnem trgu. Čeprav ostaja naš glavni poudarek regionalni trg, smo veseli, da lahko naše izdelke predstavimo tudi zunaj meja.«

Bližnje jezero ustvarja sredozemsko mikroklimo, idealno za oljke, ki uživajo v širokem temperaturnem razponu med dnevom in nočjo, značilnem za te severne zemljepisne širine. Zelo apnenčasta in dobro odcedna tla, ki so jih pred milijoni let oblikovali ledeniki, ponujajo optimalne pogoje za gojenje oljk.

""Lansko leto je bilo precej zahtevno – imeli smo več dežja kot v zadnjih letih," je dejal Pan. ​,war"V kmetijstvu se lahko vse korenito spremeni iz leta v leto in vedno začneš iz nič.« 

"»Zahvaljujoč ciljno usmerjenim agronomskim ukrepom, ki jih je izvajal moj brat, in zelo disciplinirani žetvi nam je vseeno uspelo doseči odlično kakovost,« je zaključil. ​,war"To kaže, kako pomembne so izkušnje, fleksibilnost in timsko delo.«