Konferenca Kalamata preučuje moderno Olive Oil Proproizvodnja in trajnost

Zadnje novice

Konvencija za ​,war"sodobno delovanje oljarne v kontekstu ohranjanja kakovosti in okoljske trajnosti« je potekalo 4. novembra v Kalamati v Grčiji.^th. Znanstveniki in strokovnjaki industrije oljčnega olja so sodelovali v razpravi o trenutnem stanju mlinov oljčnega olja v Grčiji in prihodnjih možnostih predelave ostanka kot stranskega proizvoda.

Eden od uporabnih rezultatov je bil, da kljub trenutnemu neugodnemu stanju zaradi gospodarske krize obstaja težnja po opuščanju 3-fazne tehnologije in uporabi 2-faznega postopka ekstrakcije v več oljčnih oljnih po zgledu Španije. .

To je edina nadgradnja mlinov v Grčiji, ki jo zdaj financira Evropska unija in je namenjena zmanjševanju vplivov oljarn na okolje.

Poudarjeno je bilo tudi, da bi bilo treba vzpostaviti večje mline, da bi dosegli ekonomijo obsega, s čimer bi bilo izkoriščanje ostankov donosno.

Kljub temu je bilo poudarjeno, da bi morale vse razpoložljive tehnologije, ki jih sodobne rafinerije uporabljajo za predelavo poltekoče kaše kot stranskega produkta dvofaznega ekstrakcijskega procesa, upoštevati vključeno energetsko bilanco, kar pomeni, da predelava celuloze ne prinaša nobenih koristi. če porabljena energija presega pridobljeno (vključno s stroški prevoza in porabo energije v rafineriji).

Sporočeno zanimivo dejstvo je, da vsako leto po obiranju oljk na njivi ostane 400,000 ton biomase (vej, vej in listov), ​​ki bi jo lahko uporabili za proizvodnjo goriva iz biomase, kot so peleti, ki prinašajo prihodek v višini 180 – 200 evrov na tono. Kmetijci in znanstveniki na zemlji so se strinjali, vendar so vse opozorili na dejstvo, da je ta organska snov zelo koristna za ​,war"humus,« — ostanki na zemlji po humifikacije rastlin — zaradi česar so tla rodovitna.

Nazadnje, precej radikalen pristop k izkoriščanju tekočih ostankov je njegova uporaba za obogatitev vodnih rezervoarjev na mestih z nizkimi padavinami po prečiščevanju ostanka. To je bilo predstavljeno kot skrajna rešitev, ko obstajajo resne težave z namakanjem polj, vendar so jo zaradi skrbi glede vode, ki se uporablja za gospodinjske namene, zavrnili.