proizvodnja
Pomanjkanje delovne sile v Avstraliji, ki je povzročilo gnitje ton kmetijskih pridelkov, se prelivajo na sektor oljk, ko so pridelovalci v državi prejšnji mesec začeli trgati.
Čeprav so avstralski pridelovalci oljk – za razliko od mnogih drugih v industriji pridelkov – odvisni predvsem od mehanskih kombajn, se niso izognili akutnemu pomanjkanju delovne sile, ki ga povzroča Covidien-19 omejitve potovanj.
Delo je raztegnjeno in iskanje pravih povezav s spretnostmi in razpoložljivostjo je izziv. Nekaterega sadja morda ne bo mogoče pobrati ali pa ne ob optimalnem času.- Amanda Bailey, članica odbora Avstralskega združenja za oljčno olje
Biti močno odvisen od mladih tujih delavcev v industriji pridelkov pred Covidom – običajno bi več kot 200,000 nahrbtnikov predstavljalo 80 odstotkov avstralske delovne sile v času žetve – se država zdaj sooča s pomanjkanjem 26,000 kmečkih delavcev.
Lokalni pridelovalci oljk so zaskrbljeni, da bi zaradi tega pomanjkanja njihova mehanska oprema za žetev lahko ustavila mletje.
Oglejte si tudi:Poraba oljčnega olja v Avstraliji rekordno visoka"V Avstraliji je veliko proizvajalcev, ki so našo pisarno obvestili o pomanjkanju delovne sile za upravljanje mehanskih strojev za obiranje in predelavo oljčnega olja ter delovne sile za obiranje sadja,« je povedala Amanda Bailey, članica odbora Avstralskega združenja za oljčno olje (AOOA). Olive Oil Times.
"Delo je raztegnjeno in iskanje pravih povezav s spretnostmi in razpoložljivostjo je izziv,« je dodala. ,war"Nekaterega sadja morda ne bo mogoče pobrati ali pa ne ob optimalnem času.«
Bailey, ki se osredotoča na avstralsko industrijo oljčnega olja, je dejal, da je AOOA ,war"poskušamo povezati proizvajalce in nekaj naših odgovorov prihajajo z našega dvorišča."
"Verjamem, da je to čas za iskanje povezave v industriji,« je dodala. ,war"Ko izvajalci žetve delajo na določenem območju, bi morali pobirati za vsakega proizvajalca na tem območju."
Bailey je dejal, da je to ravno trend, ki ga trenutno vidijo, saj posamezniki poleg žetve za več pridelovalcev delajo v več predelovalnih obratih.
"Pred Covidom so bili producenti konkurenčni, zdaj pa delajo skupaj,« je dejala.
Drug izziv, s katerim se spopadajo kmetje in pridelovalci, je rudarska industrija, ki izplačuje višje plače in še zaostruje problem oljkarjev. ,war"Konkurenca je nora," je dejal Bailey.
Poleg pomanjkanja delavcev na avstralsko oljčno industrijo vpliva tudi pomanjkanje agronomskih strokovnjakov, od katerih jih je veliko ujetih v tujini zaradi omejitev potovanj, povezanih s pandemijo.
"To prispeva k številnim dejavnikom, ki ustvarjajo noro situacijo,« je dejal Bailey. "[To je] edinstvena situacija na vseh področjih in tekma z uro."
Delovne težave v Avstraliji so še poslabšale nedavne poplave v Novem Južnem Walesu, najhujša naravna katastrofa te narave v državi v zadnjih desetletjih.
"Nekateri kmetje so poročali o 40-odstotnem padcu sadja, ki je bil letos razočaran, saj se veselimo odlične letine po lanska naftna suša«, je rekel Bailey.
Oglejte si tudi:Posodobitve žetve 2021Vendar Bailey še vedno upa na izjemno letino letos. ,war"Njim [pridelovalcem] ostane veliko izdelkov, ki jih lahko uporabijo,« je dodala.
Sui Tham, solastnica Oljčno posestvo Cape Schanck južno od Melbourna, povedal Olive Oil Times da so obšli nedavno pomanjkanje delovne sile zahvaljujoč zanašanju na lokalno delovno silo v zadnjih treh letih, a dodali ,war"drugi nasadi morda niso tako posrečeni kot mi."
Tham je ponovil Baileyjevo zaskrbljenost in rekel tam ,war"ostaja kritično pomanjkanje sezonskih delavcev po vsej državi.
"Pomanjkanje teh sezonskih delavcev bo zagotovo vplivalo na učinkovitost njihovih [oljkarjev] pri vzdrževanju nasadov, spravilu, predelavi in stroških njihovega olja,« je dejal Tham.
David Valmorbida, predsednik AOOA, je prav tako ponovil Baileyjevo zaskrbljenost glede nedavnih poplav.
"Na splošno so oljke po juvenilni rasti zelo močna rastlina in imajo radi dobro zalivanje,« je dejal. ,war"Toda glede na to, da smo na pragu začetka nove trgatve, lahko prekomerno dežje povzroči številne težave, od tega, da drevesa olupijo sadje in listje ter poškodujejo sadje zaradi močnega dežja.
"Presežek vode v tednih pred trgatvijo lahko pomeni nenavadno visoko vsebnost vode v plodovih, kar lahko zmanjša tudi kakovost olja,« dodaja Valmorbida.
"Od kmetije do kmetije bo odvisno, ali so drevesa in sadje poškodovani,« je zaključil. ,war"Seveda lahko na splošno poplava poškoduje kmetijo in med drugim povzroči erozijo zgornjega sloja tal.
Več člankov o: 2021 trgatev oljk, Avstralija, Covidien-19
Avgust 31, 2023
Večja poraba polifenolov povezana z manjšim tveganjem za okužbo s covidom-19
Zdravi odrasli, ki so uživali fenole in rastlinske sterole, od katerih so nekateri prisotni v olivnem olju, so imeli manjšo verjetnost, da bodo zboleli za Covid-19.
5. april 2023
Kmetje v Avstraliji se veselijo obilne letine
Proizvajalci so kot potencialne izzive navedli podnebne izzive, težave v dobavni verigi in bolezni, vendar ostajajo optimistični glede izjemne letine.
Oktober 23, 2023
Avstralci so premagali mraz, mokro žetev in zmagali v New Yorku
Producenti v Avstraliji so si leta 2023 prislužili petnajst nagrad NYIOOC po mrzli, vlažni letini zmanjšal njihov pridelek.
Februar 26, 2024
Avstralski pridelovalci oljk začenjajo obiranje z mešanimi pričakovanji
Pričakuje se, da bo slabo letinsko leto povzročilo omejeno ponudbo in višje cene.
Avgust 31, 2023
Avstralski producenti se soočajo z mešano srečo
Pridelovalci so imeli na splošno obilno letino oljk, vendar je bil njihov pridelek olja nižji od povprečja.
Jul. 26, 2023
Študija ugotavlja, da je sredozemska prehrana povezana z uspešnim staranjem
Raziskovalci so ugotovili, da so bili Grki, ki so sledili sredozemski prehrani, s staranjem bolj zdravi in bolj aktivni kot tisti, ki so dieti sledili manj natančno.
September 6, 2023
V Avstraliji sredozemska prehrana stane manj kot alternative, ugotavlja študija
Raziskovalci so ugotovili, da bi lahko Avstralci prihranili 28 avstralskih dolarjev na teden, če bi sledili sredozemski prehrani.
11. april 2023
Poročilo poudarja zdravstvene koristi, ovrže mite o EVOO
Olive Wellness Institute je objavil poročilo, da bi izobraževal zdravstvene delavce in javnost o zdravstvenih koristih ekstra deviškega oljčnega olja.