Avgust za Italijane pomeni eno stvar: počitnice. Obala je polna turistov z vsega sveta, ki uživajo v brezskrbnih in sproščujočih dneh na plaži od severa do juga. Kljub temu pa je Svobodna Zemlja osebje je v svojih pisarnah na Siciliji zaposleno do poznih ur, da vodi proizvodnjo in distribucijo izdelkov Libera Terra, ki od leta 2008 povezujejo kakovost in etično zavezo.
"Libera (Osvobojena). Združenja, imena in številke proti mafijskim organizacijam« je mreža, ki vključuje več kot 1,600 regionalnih združenj, skupin in šol, ki se zavzemajo za ustvarjanje politično-kulturnih sinergij in širjenje kulture zakonitosti. Ustanovil ga je leta 1995 pater Luigi Ciotti z namenom podpreti civilno družbo v njenem boju proti organiziranemu kriminalu.
Libera je bila leta 2012 na seznamu, ki ga je pripravil ,war"The Global Journal« sto najboljših nevladnih organizacij – edina italijanska organizacija za krepitev vloge skupnosti in prva neprofitna organizacija na seznamu.
Ta prvi projekt leta 2008 je rodil Libera Terra Mediterraneo (Svobodna sredozemska dežela), neprofitni konzorcij, ki vključuje socialne zadruge in druge subjekte, ki delijo načela zakonitosti in pravičnosti. Upravlja z lastnino, ki je bila zaplenjena mafiji v skladu z Zakon št. 109/96 o uporabi nepremičnin, odvzetih organiziranemu kriminalu.
Cilj Libera Terra je dati dostojanstvo ozemljem, za katere je značilna močna prisotnost mafije, z ustvarjanjem avtonomnih in samovzdržnih zadrug, da bi zagotovili nova delovna mesta ter ustvarili pozitiven in krepoten gospodarski sistem, ki temelji na zakonitosti in socialni pravičnosti.
Visoko usposobljeni strokovnjaki iz različnih okolij delajo za proizvodnjo in prodajo kakovostnega blaga z odličnim razmerjem med ceno in vrednostjo, vključno z vinom, testeninami, medom, sladkimi in slanimi konzervami, Mozzarella di Bufala (bivolja mocarela) in EVOO.
Zadruge je mogoče obiskati po kriterijih odgovornega turizma in so vsako leto dostopne več sto ljudem prek prostovoljskih taborov, ki nudijo okoljsko in kmetijsko izobraževanje, poleg etičnega usposabljanja, ki temelji na skupni odgovornosti, državljanskem udejstvovanju in zavzetosti proti korupciji. To poletje po vsej Italiji deluje 52 takih taborov.
Trije različni EVOO se proizvajajo in prodajajo v najprestižnejših distribucijskih kanalih, tako v Italiji kot v številnih tujih državah.
Na Siciliji kmetje Libera Terra nadzorujejo mlade nasade oljk, ki jih sestavljajo Nocellara del Belice, Biancolilla in Nocellara Etnea, ki so razporejene med provinco Catania in provinco Palermo, natančno na območju Alto Belice Corleonese. Te sorte združujejo s Cellina di Nardò, Ogliarola Salentina in Leccino iz Salenta, da ustvarijo ekstra deviško oljčno olje Svobodna Zemlja.
Sekularni oljčni nasad, ki ga sestavljata Ogliarola Salentina in Cellina di Nardò, ki rastejo na peščenih in apnenčastih tleh območja Brindisi, je izključno namenjen pridelavi ,war"Libera Terra Secular” EVOO.
Vodilni izdelek je DOP Valle del Belice Libera Terra, ki je po navedbah spletne strani Libera Terra posvečen Barbari Rizzo, Giuseppeju in Salvatoreju Asti, ki so bili ubiti z avtomobilsko bombo, namenjeno umoru sodnika. Proizvaja se z mladimi rastlinami Nocellara del Belice iz tufne zemlje Castelvetrano na Siciliji.
Vsi oljčni nasadi so pridelani v suhih razmerah in sistem kmetovanja je očitno ekološki, v skladu z osnovnimi načeli projekta.
Ta izjemna zveza etike in kakovosti prenaša veliko sporočilo, da lahko s pravičnim in poštenim pristopom dosežete visoko kakovost. Kot da bi rekel, da je uspeh mogoče doseči, če so sredstva in metode pošteni in pošteni.
Več člankov o: oljkarstvo, gojenje oljk
Oktober 16, 2023
Proizvodnja oljčnega olja na Portugalskem naj bi se okrepila
Uradniki ocenjujejo, da bo Portugalska v tekočem pridelovalnem letu pridelala od 140,000 do 150,000 ton oljčnega olja. Suša in pomanjkanje delovne sile sta predstavljala velike izzive.
Jul. 6, 2023
Ta majhen, a mogočni pridelovalec popelje tradicionalno kretsko sorto v nove višave
Nagrajeni Silvergreen povzdigne izdelke s Krete prek Tsounatija, občutljive, a nagrajujoče sorte oljk, ki izvira iz grškega otoka.
December 19, 2023
Olive Center si prizadeva za izobraževanje naslednje generacije Ag. Prednosti
Program Olea Learn dodiplomske študente uči potrebnih agronomskih in poslovnih veščin za vodenje oljkarstva in proizvodnje oljčnega olja.
Jul. 6, 2023
V Italiji pridelovalci oljk vidijo znake obetajoče letine
Pridelovalci po vsej Italiji povedali Olive Oil Times da so večinoma doživeli izdatno cvetenje in obroditev. Podnebne skrajnosti in škodljivci ostajajo izziv.
Oktober 3, 2023
Proizvodnja oljčnega olja velja za pot do oživitve v tunizijski regiji Gafsa
Proizvodnja fosfatov prevladuje v lokalnem gospodarstvu, vendar lokalno prebivalstvo ni videlo koristi. Rešitev bi lahko bila širitev oljkarstva in proizvodnje olja.
Februar 29, 2024
Proizvodnja v Turčiji strmo upada po lanski rekordni letini
Slabo vreme, slaba vezava plodov in "izven leta" so privedli do skromnega pridelka.
Februar 7, 2024
3,500 Oleocampovih članov premaguje izzive žetve z nedotaknjeno kakovostjo
Kmetje v ogromni zadrugi s sedežem v Jaénu so že deseto leto zapored žrtvovali pridelek nagrajene kakovosti.
Januar 3, 2024
Raziskovalci razvijajo algoritem za napovedovanje potenciala žetve iz podnebnih podatkov
Javno dostopni algoritem je bil razvit z uporabo 15-letnih podatkov iz Italije za primerjavo, kako so kombinacije podnebnih dogodkov vplivale na poznejše letine.