Program bo tudi letos vodil Leandro Ravetti, eden vodilnih svetovnih strokovnjakov za pridelavo, predelavo in standarde oljčnega olja.
Senzorično gledališče Silverado inštituta Robert Mondavi na kalifornijski univerzi v Davisu bo od 20. do 23. septembra ponovno sprejelo predelovalce oljčnega olja na tečaj Master Milling Certificate.
Dan Flynn, izvršni direktor univerze UC Davis Olive Center, je napovedal, da bo program ponovno vodil Leandro Ravetti, eden vodilnih svetovnih strokovnjakov za pridelavo, predelavo in standardi oljčnega olja.
Ravetti je bil izvršni direktor v Avstraliji Boundary Bend Limited od leta 2005. S kombinacijo inovacij, tehnologije in analize podatkov je bil ključnega pomena pri vodenju podjetja do hitre rasti in optimalne učinkovitosti, pri čemer so njegove blagovne znamke Cobram Estate zaslužile priznanje kot najbolj zmagovalna znamka na mednarodnem tekmovanju za oljčno olje v New Yorku v zadnjih nekaj letih.
Inženir kmetijstva, ki prihaja iz Argentine, je Ravetti več let delal z Nacionalnim inštitutom za kmetijsko tehnologijo pri raziskavah pridelave oljk ter bil svetovalec več največjim pridelovalcem oljk in proizvajalcem oljčnega olja v državi. Leta 2001 je naredil čezcelinski skok v Avstralijo, kjer trenutno vodi tehnično ekipo Modern Olives, svetuje in daje smernice glavnim pridelovalcem in predelovalcem.
Letošnji program bo vključeval izlete do treh predelovalcev oljčnega olja v okrožju Yolo, vključno z novo ameriško postojanko Boundary Bend v bližnjem Woodlandu. V štirih dneh bodo udeleženci, ki prihajajo iz vse države in celega sveta, prejeli navodila od različnih strokovnjakov in poleg terenskih izletov imeli priložnost opazovati obdelavo na kraju samem z dovoljenjem Olive2Bottle mobilne storitve.
Glede na spletno stran centra, ,war"Tečaj Master Milling Certificate je pomagal stotinam predelovalcev oljčnega olja učinkoviteje proizvesti boljše olje. Anketa med lanskoletnimi udeleženci je pokazala, da je 90 odstotkov vprašanih menilo, da bo gradivo tečaja povečalo njihovo kakovost ali učinkovitost za več kot pet odstotkov, 72 odstotkov pa jih je dejalo, da je tečaj ,war"zelo verjetno" vodi do večje dobičkonosnosti."
Učni načrt svetovnega razreda, ki ga ponuja tečaj, zdaj poteka že osmo leto, ostaja edini te vrste v Severni Ameriki. Od zdaj do 1. avgusta, posebno znižano zgodnja registracija cena se ponuja.
Več člankov o: Mejni upogib, posestvo Cobram, Izobraževanje
Mar. 27, 2023
31 Celoten tečaj za pridobitev certifikata Sommelier v Londonu
Pestra skupina strokovnjakov in ljubiteljev oljčnega olja se je zbrala v središču Londona na intenzivnem petdnevnem tečaju.
Avgust 2, 2023
Po osvojitvi 10 nagrad na 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition, producenti, ki stojijo za Olivo Malia, radi delijo skrivnosti svojega uspeha.
Junij 19, 2023
Pandolea praznuje svojo 20. obletnico v Rimu
Neprofitna organizacija, ki se osredotoča na zdravje in trajnost žensk, je obletnico proslavila s podelitvijo nagrad in začela nov projekt.
Junij 5, 2023
38 Dokončano Sommelier Certification Program v New Yorku
Strokovnjaki in navdušenci z vsega sveta so zaključili intenziven tedenski tečaj o kakovosti in senzoričnem ocenjevanju oljčnega olja.
December 21, 2023
Podnebni ekstremi, gospodarski pritiski zmanjšujejo letino 2023, ugotovitve raziskave
Pridelovalci oljčnega olja so letino 2023 glede na pridelek in kakovost ocenili slabo.
Maj. 31. 2023
Delavnica na Hrvaškem osvetljuje nagrajena oljčna olja
Med vodeno degustacijo so udeleženci izvedeli, po čem se dalmatinsko ekstra deviško oljčno olje izstopa na svetovnem tekmovanju.
December 14, 2023
Obiranje oljk California College združuje kampus
Študenti in člani fakultete so pospravili 130 let stara drevesa Mission v kampusu v Los Angelesu, da bi začeli, za kar uradniki upajo, da bo postalo nova tradicija.
Avgust 14, 2023
Italija namerava vložiti 100 milijonov evrov v nadgradnjo oljčne tovarne
Od leta 2026 bodo sredstva razpršena med mlinarje po vsej državi za nadgradnjo opreme in tehnologij.