Maroški proizvajalci pričakujejo skoraj rekordno letino

Olive oil proproizvodnja naj bi v Maroku drugič dosegla 200,000 ton. Delno so odgovorni nedavno zasajene oljke in izboljšano namakanje.

Oljčni nasad in arheološke ruševine blizu Meknesa v Maroku
6. april 2022
Avtor: Paolo DeAndreis
Oljčni nasad in arheološke ruševine blizu Meknesa v Maroku

Zadnje novice

Proizvajalci v Maroku pričakujejo rekordno letino 200,000 ton oljčnega olja v pridelku 2021/22.

Po začasnih podatkih Mednarodnega sveta za oljke (MOK) bi tak rezultat močno presegel 160,000 ton pridelka 2020/21 in 145,000 ton 2019/2020.

Letos smo do žetve utrpeli veliko vročino, zaradi česar smo podaljšali namakanje.- Omar Tagnauti Moummani, direktor izvoza in razvoja, Olea

Po podatkih Fédération Interprofessionnelle Marocaine de l'Olive (Interprolive) je pričakovana 21-odstotna rast v tekočem pridelku v primerjavi s prejšnjim posledica nenehne širitve oljkarstva, ki obrodi plodove.

Interprolive ocenjuje, da se je skoraj 800,000 hektarjev oljčnih nasadov v letu 2010 v aktualni sezoni povzpelo na 1.2 milijona hektarjev.

Oglejte si tudi:Posodobitve žetve 2021

"O olive oil produkcija veriga je imela koristi od ustreznih privilegijev v okviru strategije Maroc Vert,« je zapisal direktor Interprolive Mohamed Khannoufi v dokumentu, o katerem poroča L'Opinion.

Maroc Vert ali Zeleni Maroko je obsežen večletni načrt razvoja kmetijstva, ki ga je sprejela vlada. Med njegovimi cilji je bila podpora kmetijskim dejavnostim, kot je pridelava oljk.

oglas

Po mnenju Juan Vilar Strategic Consultants, hitrost razvoja oljkarstva hitro vodi državo v enega najpomembnejših svetovnih proizvajalcev.

Podatki MOK kažejo, kako se je maroška proizvodnja v zadnjih dveh desetletjih vztrajno povečevala. S povprečnih 75,000 ton med letoma 2001 in 2010 se je povečala na 133,000 ton v naslednjem desetletju. V zadnjih štirih letih pridelka je Maroko proizvedel povprečno 176,000 ton letno.

Maroko hitro postaja eden največjih olive oil proproizvajalci izven Evropske unije, ki se pridružijo Turčiji in Tuniziji, ki sta proizvajali 227,500 tone in 240,000 tone, glede na MOK.

Khannoufi je dejal, da so te številke a ​,war"posledica ustreznega razvoja površin, proizvodnih strategij in transformacijskih zmogljivosti. Posledično se skupna letna proizvodnja sadja giblje med 1.4 milijona in 1.9 milijona ton.

Danes sektor ustvari 51 milijonov delovnih dni na leto, kar predstavlja 13 odstotkov celotnega kmetijskega dela v državi. MOK ocenjuje, da bi lahko, ko bo trenutna širitev oljčne kmetije dosegla svoje cilje, podprla 300,000 zaposlenih v sektorju.

Med izzivi za lokalne pridelovalce oljk je vroče in sušno podnebje v državi, ki je zahtevalo znatno razširitev namakalnih storitev in tehnologij.

Pred kratkim je konzorcij Sotradema-Capep objavil nov sporazum s španskim dobaviteljem hidrotehnologije za uvedbo novih naprednih namakalnih sistemov v Aoulouzu v provinci Taroudant v južnem Maroku.

Po besedah ​​tehnikov, vključenih v projekt, bodo novi objekti omogočili, da bodo oljčni in mandljevi nasadi zmanjšali porabo vode za 50 odstotkov.

Soussa-Massa, kjer se nahaja Taroudant, je vodilna regija za proizvodnjo oljčnega olja v Maroku, ki predstavlja približno eno tretjino letne proizvodnje v državi.

Podobne projekte je maroška vlada začela tudi v drugih regijah. Med njimi sta Béni Mellal-Khénifra in Grand Casablanca-Settat, ki ju je prizadel vztrajna suša v državi. Veliko teh projektov financira ali sofinancira Svetovna banka.

Po podatkih ministrstva za kmetijstvo datum, vse večji pomen oljčnega sektorja za lokalno gospodarstvo spodbujajo pomembne namizna oljka izvoz oljčnega olja, ki naj bi v tekočem pridelku dosegel 95,000 ton oziroma 28,000 ton.

Ta uspeh je tudi posledica kakovost oljčnega olja projekt, ki so ga v državi izvajali s pomočjo Organizacije Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO) in Evropske banke za obnovo in razvoj (EBRD).

Od leta 2015 obe mednarodni instituciji sodelujeta z Interproliveom za izboljšanje splošne kakovosti celotne proizvodne verige.

Oglejte si tudi:Dokazi kažejo, da so Severnoafričani jedli oljke pred 100,000 leti

S podporo Evropske unije so lokalne in mednarodne institucije izvedle usposabljanja in kampanje ozaveščanja o oljčnem olju v regijah pridelovalkah v državi, na tečajih in dogodkih pa je sodelovalo na tisoče kmetov in mlinov.

"Zahvaljujoč praktičnemu usposabljanju so se oljkarji naučili dobrih praks upravljanja, kot npr tehnike obrezovanja To lahko pomaga preprečiti škodljivce in bolezni ter zmanjšati ekstremne letne razlike v pridelku,« je dejal FAO.

"Predelovalci in mlinarji so spoznali, kako lahko najnovejše tehnologije ekstrakcije proizvajajo vrhunska olja,« so dodali v organizaciji. ​,war"Vsak udeleženec je prejel kontrolni seznam najboljših praks skupaj z knjižico o tem, kako ekstra deviško olivno olje mora in ne sme okusiti in kaj lahko povzroči narobe v proizvodnem procesu napak«.

Po podatkih FAO spodbujanje an kultura oljčnega olja v državi je še dolga pot. Na primer, le štirje odstotki od več kot 1,200 potrošnikov, ki so sodelovali v raziskavi, so poznali razliko med ekstra deviškim oljčnim oljem in nedeviškim oljčnim oljem.

"V Maroku in drugod po Sredozemlju so se številni potrošniki navadili na močno fermentirana in oksidirana oljčna olja, katerih prvotne, naravne lastnosti so se poslabšale,« je dejal Khannoufi.

"Treba je narediti, da spremenimo dojemanje potrošnikov o tem, kaj je dobro oljčno olje, in jim zagotovimo jasnejše, bolj informativne in predvsem zaupanja vredne oznake,« je dodal.

Vendar je Omar Tagnaouti Moummani, direktor izvoza in razvoja Olea, povedal za Olive Times, kako priljubljenost ekstra deviškega oljčnega olja raste.

"Kot v celotnem sredozemskem bazenu je olivno olje starodavna in bistvena sestavina maroške prehrane,« je dejal. ​,war"Uporablja se tako za surovo hrano kot za kuhanje, prisotna je v kuhinjah vseh domov in restavracij.«

"Glede zdravstvene lastnosti, je promocija v medijih, čeprav kot muslimanska država verjamemo v koristi oljčnega olja, saj so olive in oljčno olje večkrat omenjene v Svetem Koranu,« je dodal.

Tagnaouti Moummani je tudi poudaril, kako pomembno je lokalno poreklo oljčnega olja za spodbujanje njegove porabe v Maroku.

"Eden od naših ciljev je spodbujanje lokalnih sort, vključno z našim ljubljenim Beldijem, ki proizvaja intenzivno, okroglo in uravnoteženo sadno olje ter eno najboljših namiznih oljk na svetu,« je dejal.

Beldi je sorta oljk za katerega so značilni skromni, a stalni pridelki z višjim odstotkom oljčnega olja v koščicah od povprečja. Sorta je tudi zelo odporna na pogoste patogene, prenese močan mraz in uspeva v zelo slanih tleh.

"Na splošno lahko rečemo, da smo imeli povprečno količinsko letino z zelo dobro kakovostjo,« je ob opisu trenutne sezone povedal Tagnaouti Moummani.

"Letos smo do žetve utrpeli veliko vročino, zaradi česar smo podaljšali namakanje,« je zaključil. ​,war"Poskušamo se čim bolje prilagoditi spremembam, nadzorujemo tako gnojenje kot obrezovanje.«



Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi