Skoraj ena tretjina svetovnega oljčnega olja je narejena iz Picuala

Skoraj ena tretjina vsega oljčnega olja, proizvedenega na svetovni ravni v zadnjih pol desetletja, prihaja iz Čudovita sorta, glede na statistične podatke, ki sta jih zbrala in objavila industrijski analitik Juan Vilar in njegova svetovalna agencija.

Skupaj je bilo v zadnjih petih letih 30 odstotkov pridelanega oljčnega olja iz oljk Picual. Na drugem mestu je bila še ena španska sorta, Arbequina, iz katerega je bilo v istem obdobju pridelanih 10 odstotkov svetovnega oljčnega olja.

Statistični podatki so bili objavljeni v peti izdaji Vilarjevega in soavtorja Jorgeja Enriqueja Pereire Mednarodno gojenje oljk: Worldwide Anaylsis and Summary, ki je izšla novembra.

Poleg analize, katere vrste oljk se uporabljajo v oljčnih oljih, sta avtorja raziskala tudi način obiranja in stiskanja oljk ter njihov vpliv na okolje.

Ugotovili sta, da je 61 odstotkov oljčnega olja proizvedenega iz tradicionalni nasadi, medtem ko jih 29 odstotkov prihaja iz nasadov oljk srednje gostote in 10 odstotkov iz nasadov z visoko gostoto.

Vilar in Enrique Pereira prav tako ocenjujeta, da vsak hektar oljk v povprečju vsako leto izloči približno 2.6 tone ogljika (kar pomeni, da vsak hektar zaseže približno 0.95 tone ogljika vsako leto).

"Mednarodno pridelovanje oljk izloči 30 milijonov ton ogljikovega dioksida, 10 odstotkov celotnega ogljikovega dioksida, ki ga Španija proizvede na leto,« je par zapisal v priročniku.

• ASAJA Jaén