Nova faza grških mlinov oljk

Zadnje novice

Oljčne oljarne v Grčiji trpijo zaradi trenutne finančne krize in trajni patogeni problemi industrije v državi.

A aprila 2012 nov okoljski zakon, bo poslabšalo stvari, vsaj za 2,300 mlinov oljk - več kot polovica mlinov v Grčiji - še vedno uporablja ​,war"trifazni" proizvodni sistem.

Medtem ko je večina oljarn zaenkrat oproščena obveznosti pridobivanja posebnih okoljevarstvenih dovoljenj, zakonodaja določa nedosegljive omejitve za ​,war"organska obremenitev" tekočega ostanka teh trifaznih proizvodnih sistemov.

Najpogostejši indeks organske obremenitve je BPK (Biochemical Poxygen Demand), ki je količina kisika, potrebna v biokemičnem procesu za nevtralizacijo organskih materialov. Večja kot je BPK vrednost, večje so količine dušika in fosforja v tekočih odpadkih.

Zdaj mora biti BPK tisočkrat manjši kot prej, kar je s sedanjim postopkom zmanjševanja organske obremenitve z apnom praktično nemogoče doseči. Tehnologija, ki lahko prinese tako nizke organske obremenitve, obstaja, vendar njena visoka cena samodejno odvrne vse zainteresirane.

Torej, trifazni mlini ne morejo odvajati svojih tekočih odpadkov v kakršno koli vodno tvorbo, naj bo to reka, potok, ribnik ali samo morje. Edina alternativa je, da odpadke položite v posode po meri in jih tako izhlapite ali očistite, da jih lahko uporabite za namakanje.

Obe rešitvi imata resne pomanjkljivosti, pri čemer so najbolj izstopajoči visoki stroški in dvomljivi izidi, da ne omenjamo, da morajo proizvajalci pridobiti dovoljenja vodnega oddelka, potem ko jih prepričajo, da je rezervoar neprepusten in da je voda varna za namakanje.

Skratka, trifazni mlini so v težkem položaju, a je bolje uporabiti dvofazni način proizvodnje ali ne?

Povprečna oljarna v Grčiji je sposobna predelati 50 ton oljčnih koščic na dan, da proizvede približno 10 ton oljčnega olja. Naslednja tabela prikazuje nekaj uporabnih številk:

Lastniki oljarn se neradi prehajajo na novejše sisteme, raje ostajajo pri navidez višjih dohodkih, ki jih dobijo pri prodaji trifaznih tropin (37,500 € v primerjavi z 28,800 € za celulozo), medtem ko podatki kažejo, da dvo- fazni način delovanja je res donosnejši.

In čeprav je res, da dvofazna celuloza vsebuje veliko vode, njena predelava v rafinerijah pa zahteva velike količine energije, ki bi lahko postavila pod vprašaj prednost energetske bilance dvofaznih mlinov, to ni nekaj, kar bi skrbijo lastniki mlinov.

Nova sezona, ki se začne oktobra, bo ključna; politiki in državni birokrati bodo izbirali, kolikšen pritisk bodo izvajali na oljarne, lastniki mlinov pa bodo izbrali, ali se bodo lahko poigravali ali ne.

• Tehnološki in izobraževalni inštitut Zahodne Makedonije, Oddelek za tehnologije nadzora onesnaževanja, ​,war"Odpadki živilske industrije”, disertacija


• National Bank of Greece, Sektorska poročila