NYIOOC Zmaga Waylay Economic Woes za proizvajalce v Southern Cone

Del našega nadaljevanja posebno pokritost 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Proizvajalci iz južnega stožca, ki jih sestavljajo Argentina, Čile in Urugvaj, so si leta 14 prislužili 2022 nagrad NYIOOC World Olive Oil Competition, najvišji skupni znesek v regiji od leta 2019.

Polovico nagrad – tri zlate in štiri srebrne – so si prislužili štirje producenti iz Čila. Medtem sta dva argentinska producenta skupaj osvojila dve zlati in srebrno nagrado. Končno so trije urugvajski producenti prišli iz konkurence z združenimi dvema zlatima in srebrnim priznanjem.

Medtem ko je dolgotrajna suša v severozahodna Argentina in Osrednja dolina Čila vplivalo na letino 2022 v dveh največjih latinskoameriških državah proizvajalkah oljčnega olja, Urugvaju uživali ugodnejše pogoje.

Vendar pa so se proizvajalci iz vseh treh držav soočali z izzivi, povezanimi s preobremenjenimi svetovnimi oskrbovalnimi verigami in naraščajočimi proizvodnimi stroški. To so še posebej občutili v Argentini, kjer se je letna inflacija dvignila na 58 odstotkov, stroški energije pa so se močno povečali.

"V teh letih po pandemiji in gospodarskih težavah, ki jih doživlja naša država, nas nadaljnja proizvodnja kakovostnih olj z mednarodno prepoznavnostjo naredi ponosne in nam daje moč, da se še naprej trudimo,« je Patricia Calderón, direktorica Establecimiento Olivum, povedal Olive Oil Times.

Producenti so si med četrtim nastopom na tekmovanju, na katerem so osvojili šest nagrad, prislužili srebrno priznanje za srednjo mešanico.

"V Establecimiento Olivum proizvajamo olja vrhunske kakovosti,« je dejal Calderón. ​,war"Za to so bistveni kakovost sadja na kmetiji, zgodnja trgatev in takojšnje mletje s strogim nadzorom temperature.«

Olivumovi oljčni nasadi se nahajajo v severozahodni provinci San Juan in se razprostirajo na več kot 1,000 hektarjih ob vznožju Andov. Edinstvena mikroklima v dolini San Juan daje Olivumove visokokakovostne olive in nudi veliko izzivov v času trgatve.

"Določitev pravega časa žetve je vedno izziv,« je dejal Calderón. ​,war"Pozeba, ki je obljubljala, da bo zgodnja, nas je prisilila, da smo bili zelo učinkoviti, da smo žetev zaključili, preden so prispeli.

"Nagrada na tako prestižnem tekmovanju in s tako priznanim degustacijskim panelom potrjuje kakovost, za katero trdimo, da jo dosegamo v naši proizvodnji,« je dodala.

Na vzhodni obali južnega stožca je največji urugvajski proizvajalec oljčnega olja slavil že drugo zaporedno nagrado na dogodku 2022 NYIOOC, osvojil zlato za občutljivo mešanico.

"Zelo smo ponosni in počaščeni zaradi tega priznanja,« je María José Morín, vodja trženja pri Agrolandu in Nuevo Manatial, ki proizvaja Olivares de Rocha, povedal Olive Oil Times. ​,war"Verjamemo, da nam bodo te nagrade pomagale osvojiti nove trge."

Kot pravi Morín, Agroland proizvede več kot 40 odstotkov vsega oljčnega olja v Urugvaju in išče distributerja v Združenih državah. Morín je to navedel kot enega od razlogov, zakaj se je podjetje lani odločilo, da se najprej prijavi na tekmovanje.

"Zato smo glavni deležniki pri nadaljnjem pozicioniranju Urugvaja kot enega najbolj kakovostnih ekstra deviško olivno olje proizvajalci na svetu,« je dejala. ​,war"Ta nagrada lahko vpliva na priznanje Urugvaja kot porekla tudi za ekstra deviško oljčno olje.

Morín je kot dva razloga za svoj uspeh pripisal zavezanost podjetja kakovosti namesto kvantitete in trajnostne proizvodne tehnike.

"Za svoje pridelke in okoliško okolje maksimalno skrbimo,« je dejala. ​,war"Smo znotraj prve vetrne elektrarne v Urugvaju, energija pa je 100-odstotno proizvedena sama, prav tako pa skrbimo za lastne vodne vire.«

"Kakovost ima prednost pred količino,« je dodal Morín. ​,war"Postopek je natančen in ga spremlja naš laboratorij. Temeljna stvar je, da ima celotna vpletena človeška ekipa strast do izdelka."

Kljub temu, da je bilo letos bolj kooperativno ozračje kot v prejšnjih letih, je Morín dejal, da ostaja prilagajanje na spreminjajoče se podnebje Urugvaja njihov najpomembnejši izziv.

Víctor Rodríguez, generalni direktor za oljčno olje v podjetju Agroland, ki proizvaja Colinas de Garzón, Drugo NYIOOC zmagovalec iz Urugvaja, je dejal, da visoka vlažnost skozi vse leto otežuje proizvodnjo dosledno visokokakovostnega oljčnega olja.

"Urugvaj je država z veliko vlažnostjo, kar vodi v veliko spremljanja zdravja (širjenje bolezni) poleg ohranjanja enakega senzoričnega profila iz leta v leto v vsakem od naših ekstra deviških oljčnih olj,« je povedal. Olive Oil Times.

Colinas de Garzón si je prislužil zlato in srebrno nagrado za par srednjih mešanic. Rodríguez je dejal, da je zmaga na tekmovanju pomagala blagovni znamki in profilu urugvajskih oljčnih olj na svetovnem prizorišču.

"To je tekmovanje velikega pomena po vsem svetu in pridobitev teh rezultatov nam daje uvodno pismo v svet, ki je zelo dobro,« je dejal.

Na drugi strani južnega stožca so producenti v Čilu na tekmovanju zabeležili tretje najvišje skupne nagrade v devetih letih.

Od teh, Agricola Pobeña prejela dve zlati in srebrno priznanje. S tem se je strinjal José Manuel Reyes, vodja razvoja podjetja stalen uspeh na tekmovanju promovira čilska olja na mednarodnem prizorišču.

"Rezultati potrjujejo dobro opravljeno delo,« je povedal Olive Oil Times. ​,war"Čile je visokokakovosten proizvajalec in to je priznano po vsem svetu. Vse proizvajalce motivira, da čilsko oljčno olje še naprej vzpenjajo."

Med žetvijo je Reyes dejal, da je bila suša v Čilu eden največjih izzivov podjetja. Pomanjkanje dežja leta 2021 je podjetje prisililo, da je za nekatere sorte zmanjšalo namakanje do 50 odstotkov.

Vendar to ni preprečilo proizvajalca blagovne znamke Alonso Olive Oil, da bi podaljšal svojo zgodovino uspeha v konkurenci.

"V preteklih letih smo uspeli biti dosledni pri svojem delu in proizvajali kakovostna oljčna olja,« je dejal Reyes. ​,war"Ni naključje, da je naša Coratina v vsakem od zadnjih petih let prejela zlato priznanje.«

Olivos del Sur, eden največjih proizvajalcev oljčnega olja v Čilu, je prav tako nadaljeval svojo dediščino NYIOOC uspeh, osvojil srebrno priznanje.

"Nismo tukaj zaradi nagrad, vendar se počutijo super,« je povedal Claudio Lovazzano, vodja trženja podjetja. Olive Oil Times o tretji zaporedni nagradi za svojo blagovno znamko O‑Live & Co, srednje mešanico.

Za Olivos del Sur so naraščajoči proizvodni stroški in stalna vprašanja globalne dobavne verige predstavljali najpomembnejše izzive.

Vendar je Lovazzano pripisal večletne naložbe v infrastrukturo za upravljanje voda in znanje, zakaj ima suša manjši vpliv na podjetje kot drugi čilski proizvajalci.

"Ogromne dimenzije naših nasadov, integriran proces od kmetije do steklenice in naša strast do proizvodnje samo najvišje kakovosti ekstra deviškega oljčnega olja z globokim spoštovanjem do okolja so tisto, kar naredi Olisur drugačno,« je zaključil Lovazaano. ​,war"To počnemo vsak dan in pričakujemo, da bomo to počeli še dolgo."