`Olisur, prvak čilskega oljčnega olja - Olive Oil Times

Olisur, prvak čilskega oljčnega olja

December 26, 2010
Sarah Schwager

Zadnje novice

Med čilskimi nižinami med Andi in morjem leži prostranstvo nasadov oljčnega olja in posestva, ki so tako moderna, trajnostna in učinkovita, da se zdi, da je bila iztrgana prav iz Sredozemlja.

In ravno takšen je bil načrt, ko je lastniku in predsedniku podjetja EVOO Olisur prišlo do razsvetljenja Alfonso Swett ko je pred nekaj leti potoval po Španiji.

Spoznal je, da je tamkajšnja dežela, bogata in bogata z nasadi oljk, zelo podobna tisti v Čilu z milimi zimami in dolgimi poletji. In tako se je projekt začel leta 2005, potem ko smo sestavili ekipo strokovnjakov za tla, drevesnice, namakanje in podnebje z vsega sveta ter našli prave zemlje in sorte oljk.

Od takrat, Olisur je posadila več kot 1,000 hektarjev, dosegla številne mednarodne uspehe in pričakuje, da bo v naslednji letini proizvedla 1.7 milijona litrov. Toda podjetje ni šlo brez svojega deleža izzivov.

Izvršni direktor José Pablo Lafuente je dejal, da je bil prvi izziv ugotoviti, ali se bodo vse raziskave, delo in trud dejansko uresničili v visokokakovostno olje. ​,war"Na srečo je bilo naše olje osvojilo več nagrad, vključno z zlato medaljo na velikem svetovnem tekmovanju,« je povedal gospod Lafuente.

oglas

Drugi izziv, s katerim se soočajo podjetja po vsem Novem svetu, je bil prepričati ljudi, da oljčno olje ni izdelek izključno v Italiji ali Sredozemlju. Kot del sorazmerno majhne čilske industrije oljčnega olja je Olisur posvetil velik del osredotočenosti na promocijo in rast regionalnega kmetijskega sektorja.

Podjetje ima pomembno vlogo v skupnosti okoli doline Colchagua, v kateri se nahaja, saj sodeluje z domačini, da jim pomaga izboljšati svoje sposobnosti in podpirati svoje družine. ​,war"Zelo smo strastni in predani temu, kar počnemo, in v tem smislu sem zelo ponosen na našo ekipo, saj vidim, kako vsak dan dajo vse od sebe. Brez ljudi ne morete uspeti v nobenem poslu. Vsi smo del družine Olisur.«

Prav ta odnos, skupaj s pametnimi poslovnimi odločitvami in ugodno klimo, je Olisurju pomagal doseči, kar g. Lafuente imenuje ​,war"oljčno olje najvišje kakovosti na svetu“, z nizko kislostjo, brez napak in proizvodnim postopkom, ki je ​,war"100-odstotno trajnostno in sledljivo.”

"Pravzaprav ni dvoma, da lahko pridelamo boljše olje od večine olja, ustekleničenega v Italiji in poslanega v ZDA,« je dejal gospod Lafuente. ​,war"Naš cilj je potrošnikom ponuditi kakovostno oljčno olje, ki je bilo v preteklosti na voljo le na majhnih butičnih kmetijah po zelo dragih cenah.” Olisur lahko to stori z mehanskim postopkom obiranja, ki je nežen do sadja, pomaga vzdrževati visoko produktivno kmetijo in jim omogoča nadzor hitrosti stiskanja.

Olisur si je tudi trdo prizadeval za okolju prijazno in trajnostno poslovanje. Stranski proizvodi, kot so kaša in koščice, imajo bogate sestavine, ki se reciklirajo kot organsko gnojilo, da nasadu zagotovijo energijo in ​,war"vrni tisto, kar nam je zemlja tako velikodušno dala«, hkrati pa ustvari več delovnih mest.

In tako se zdi, da je nebo meja za to mlado podjetje. ​,war"Naše sanje so postati med desetimi najboljšimi akterji na ameriškem trgu oljčnega olja in to bomo tudi storili,« je dejal gospod Lafuente.

"Potrošniki se še ne zavedajo, da oljčna olja, ki jih uživajo danes, niso visokokakovostna olja.« Olisur olive so ​,war"100 % posestvo pridelano in traja dve uri od žetve do proizvodnje olja. To je velika razlika in vemo, da bodo potrošniki to cenili."

oglas

Povezani članki