Tečaj, ki poteka v Senzoričnem gledališču Robert Mondavi Silverado, je odprt za strokovnjake in druge, ki jih zanima temeljitejše razumevanje, kako vrednotiti oljčno olje.
O UC Davis Olive Center je objavila 14. do 17. junij kot datume 2016 za njihov certifikacijski tečaj za senzorično vrednotenje oljčnega olja. Tečaj, ki poteka v Senzoričnem gledališču Robert Mondavi Silverado, je odprt za strokovnjake in druge, ki jih zanima temeljitejše razumevanje, kako vrednotiti oljčno olje.
Program vodi Dan Flynn, izvršni direktor UC Davis Olive Center. Z njegovimi prizadevanji Center velja za vodilnega v mednarodnem raziskovanju in izobraževanju oljk. Nadzira tudi proizvodnjo Oljčno olje UC Davis in drugi oljčni izdelki, ki pomagajo pri podpiranju centra. Flynn je nad letošnjim programom navdušen. Tečaj uporablja napredno senzorično programsko opremo in zelo spoštovano fakulteto za senzorične, kemijske in politične strokovnjake, je dejal.
Oglejte si tudi:Tečaj za senzorično vrednotenje oljčnega olja UC Davis
,war"Programska oprema omogoča udeležencem, da prinesejo tablične ali prenosne računalnike in vnesejo ocene neposredno v računalnik. Podatki gredo v oblak in celotno občinstvo lahko vidi, kako se njihove ocene primerjajo. To je res dobro integriran tečaj."
Letos skupaj z zelo cenjeno senzorično znanstvenico in vodjo panela Sue Langstaff (»Samo zaradi njene udeležbe naš tečaj izstopa od večine na svetu,« je dejal Flynn) in Selino Wang, ki nadzoruje raziskave za Center za oljčno olje, plošča bo predstavila Deborah Madison, zmagovalko 2016 v Kuharski dvorani slavnih fundacije James Beard. ,war"Ona je legenda v svetu kuharskih knjig in zdrave hrane in je prava avtoriteta na področju oljčnega olja,« je dejal Flynn.
Madisonova predstavitev bo verjetno vključevala degustacije in dragocene nasvete o tem, kako združiti živila z olivnim oljem in kako jih uporabiti, da iz različnih sestavin izkažemo najboljše. Druge komponente štiridnevnega tečaja vključujejo spoznavanje znanosti o degustaciji, ocenjevanje več kot 60 olj z uradnimi modrimi degustacijskimi kozarci, usposabljanje, namenjeno članom panela, in še več, pri čemer vsi udeleženci po zaključku tečaja prejmejo Master Certificate.
"Ne trdimo, da boste s tem tečajem takoj postali strokovnjak, vendar boste zagotovo znali oceniti kakovost oljčnega olja,« je dejal Flynn.
Več člankov o: Izobraževanje, UC Davis Olive Center
December 19, 2023
Olive Center si prizadeva za izobraževanje naslednje generacije Ag. Prednosti
Program Olea Learn dodiplomske študente uči potrebnih agronomskih in poslovnih veščin za vodenje oljkarstva in proizvodnje oljčnega olja.
Junij 19, 2023
Pandolea praznuje svojo 20. obletnico v Rimu
Neprofitna organizacija, ki se osredotoča na zdravje in trajnost žensk, je obletnico proslavila s podelitvijo nagrad in začela nov projekt.
Februar 8, 2024
39 Dokončano Sommelier Certification Program v Londonu
Strokovnjaki in ljubitelji oljčnega olja so zaključili program praktične senzorične analize, obvladali nianse proizvodnje in vrednotenja kakovosti, da bi dvignili svojo kariero in sprožili nove pobude.
Junij 5, 2023
38 Dokončano Sommelier Certification Program v New Yorku
Strokovnjaki in navdušenci z vsega sveta so zaključili intenziven tedenski tečaj o kakovosti in senzoričnem ocenjevanju oljčnega olja.
Februar 15, 2024
Petletni projekt zagotavlja infrastrukturo in usposabljanje za alžirske oljkarje
Program PASA je v petih letih zasadil učne nasade, raziskal lokalne kultivarje in postavil laboratorij za oljčno olje.
Oktober 17, 2023
Nagrajeni čilski proizvajalec gleda na donosen brazilski trg
Las Doscientos izkorišča svoj sloves glede kakovosti in prednosti proste trgovine, da poveča svoj tržni delež v Braziliji.
Mar. 27, 2023
31 Celoten tečaj za pridobitev certifikata Sommelier v Londonu
Pestra skupina strokovnjakov in ljubiteljev oljčnega olja se je zbrala v središču Londona na intenzivnem petdnevnem tečaju.
September 19, 2023
Usposabljanje mladih kmetov o podnebno pametnih praksah v Kaliforniji
Center for Land-Based Learning izobražuje mlade kmete o oljkarstvu in zdravju tal.