`Festival trgatve oljk na Novi Zelandiji - Olive Oil Times

Festival trgatve oljk na Novi Zelandiji

Jul. 11, 2013
Ray Lilley

Zadnje novice

avstralija-in-nova-zelandija-proizvodnja-festival-beratve-oljk-v-novi-zelandiji-oljčno-oljno-krat-an-festival-beratve oljk-v-Martinborough

Račun kot ​,war"Gastronomska zadeva,« je prvi novozelandski festival trgatve na temo oljk izpolnil pričakovanja, če so vse povratne informacije obiskovalcev festivala vodilo.

Čas trgatve na Novi Zelandiji je zgodnja zima in tukaj na južnem Severnem otoku je vsakoletni boj, da dozori in pobere čim več sadja, preden neizogibne zmrzali končajo vremensko igro.

Majhna skupina pridelovalcev oljk na tem podeželskem območju, znanem po svojih vinih (na čelu z mednarodno priznanimi modrimi pinoti) in lokalnih živilskih pridelkih, kot so siri in sadovnjaki, se je odločila predstaviti svojo lokalno pridelavo olja.

Namesto da bi držali ​,war"oljčni sejem« samo za prodajo olj, so razvili vrsto dejavnosti, povezanih s trgatvijo, od obiskov nasadov in ročnega obiranja za vlaganje in stiskanje do gurmanskih kosil na temo oljk, nočne tržnice in vrste delavnic o oljih in drugih oljčnih izdelkih. .

oglas

Dve drugi regiji v državi (Waiheke blizu Aucklanda in sosednji zaliv Hawke's Bay) prirejata letne oljčne sejme, vendar je bil edinstven dogodek v Martinboroughu namerno načrtovan, da bi zagotovili, da so gostje, ki plačujejo pristojbine, vključeni v izkušnjo od drevesa do mize.

V sodelujočih nasadih so pridelovalci postavili na stran sadna drevesa, postavili mreže za žetev, poskrbeli za obiranje zabojev in opazovali obiskovalce, ki se brezglavo potapljajo v svojo prvo praktično dejavnost trgatve oljk.

Večina se je iz vej dvignila z 2 – 5 kg oljk, se lotila recepta za vlaganje in se napotila proti recepciji gaja, kjer so dali na pokušino sveže stisnjeno novosezonsko ekstra deviško oljčno olje, doma vložene olive, slanice in lokalna vina.

Posamezni nasadi so imeli do 45 obiskovalcev v nekaj urah, namenjenih dejavnostim na kmetiji čez festivalski vikend in jih je blagoslovilo mirno, lepo, sončno vreme.

Lastniki Grove so postavili vrsto vprašanj o industriji - od sajenja in obrezovanja, namakanja in spravila, stiskanja olj in kisanja, zdravstvenih koristi olj, prodaje proti uvoženim oljem, celo ekološke pridelave. Vsi so izrazili navdušenje nad izkazanim zanimanjem za ​,war"praktična udeležba.

Nočna tržnica na mestnem trgu je na stotine privabila v svoje šotore in pravljične lučke, z vsem, od kuhanega vina in oljčnega kruha do španske paelle, indijskih karijev in lončkov proti mrazu, ki so se uporabljali za preprečevanje zimskega mrzlica. Do 50 stojnic je prodajalo vse, od obrtnih oblačil do nakita.

Pridelovalci so že odločeni, da bodo ta edinstveni prvi festival trgatve oljk razširili v večji dogodek sredi leta 2014.

Širša regija Wairarapa (katerega del je Martinborough) ima največjo koncentracijo oljčnih nasadov v kateri koli regiji v državi, z več kot 60 pridelovalci, ki proizvajajo predvsem toskanske sorte.

Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi