Proizvajalci oljčnega olja v Čilu pozdravljajo rekorden pridelek

Povzetek

Proizvajalci oljčnega olja v Čilu pričakujejo rekorden pridelek leta 2021 s 13-odstotnim povečanjem proizvodnje v primerjavi z letom 2020. Kljub izzivom, povezanim s pandemijo Covid-19, je proizvajalcem, kot sta Olivos del Sur in Agrícola Pobeña, uspelo preseči svoja proizvodna pričakovanja in ohraniti kakovost svojih oljčnih olj za izvoz.

Po a obetaven začetek do letine 2021 proizvajalci oljčnega olja v Čilu pričakujejo rekorden pridelek.

Glede na datum ki jih zagotavlja ChileOliva, nacionalno združenje proizvajalcev oljčnega olja, je drugi največji proizvajalec v Južni Ameriki pridelal 25,500 ton oljčnega olja, kar je 13-odstotno povečanje v primerjavi z letom 2020.

Poleg tega bi lahko proizvodnja v Čilu še naprej rasla, saj bo zasajenih več oljčnih dreves. Trenutno je v državi 22,152 hektarjev oljčnih nasadov. ChileOliva je dejala, da se bo površina zasajenih oljk povečala, vendar je to močno odvisno od razpoložljivosti vode.

Ismael Heiremans, vodja kmetijske industrije Olivos del Sur, je povedal eden največjih proizvajalcev v državi Olive Oil Times da je bila žetev počasna, a vztrajna, zelo pogojena s pravili, uvedenimi za zajezitev širjenja Pandemija covida-19.

"Vsako leto si prizadevamo dokončati žetev 1,450 hektarjev v pričakovanih rokih, s čimer zagotovimo kakovost in varnost končnega proizvoda ter pridobimo kemijske in organoleptične lastnosti, ki jih zahteva naš proizvod,« je dejal. ​,war"Postopki so bili strogi in strogo upoštevani glede na zapletenost, ki jo je predstavljal Covid-19.

Precej nove delovne razmere in razpoložljivost delavcev za ročno žetev so imeli ključno vlogo pri določanju napredka žetve. Po 66 dneh je Olivos del Sur proizvedel 2,815,000 litrov ekstra deviškega oljčnega olja.

Ko so bile oljke pobrane in predelane, je bil naslednji korak za proizvajalca, da jih ustekleniči in označi za izvoz.

"Naše olje vsako leto pošiljamo v več kot 12 držav po vsem svetu,« je povedal Claudio Lovazzano, vodja trženja podjetja. Olive Oil Times. ​,war"Brazilija, ZDA in Kanada so glavne destinacije. Težko je delo spraviti naš izdelek v popolno stanje za naše stranke.”

Po podatkih ChileOliva, izvoz oljčnega olja se med pandemijo niso odnesle tako dobro kot proizvodnja. Združenje je poročalo o 43-odstotnem zmanjšanju izvoza zaradi izzivov, povezanih z logistiko, načrtovanjem in transportom med pandemijo Covid-19.

Kljub nazadovanju pri izvozu Čile ostaja konkurenčen izvoznik oljčnega olja v ZDA, Brazilijo, Nemčijo in Mehiko, dodaja ChileOliva.

Fernando Carrasco, generalni direktor podjetja, se nahaja približno 50 kilometrov južno od Olivos del Sur. Olivos Ruta del Sol, pospravil nov nasad oljk Arbequina in Arbosana.

"Naš glavni letošnji izziv je razvoj nove ekipe s sedežem v občini Pumanque v dolini Colchagua, kjer je naša celotna proizvodnja od leta 2020,« je povedal. Olive Oil Times.

Carrasco je dodal, da je podjetje uvedlo nove sisteme za daljinsko vzdrževanje proizvodne linije, ki njegovi ekipi omogočajo, da hkrati upravlja dva sklopa opreme za žetev.

To pa je povečalo količino oljk, ki pridejo v oljarno, in zagotovilo visoko kakovost oljčnega olja, ki ga proizvaja Olivos Ruta del Sol, je dodal.

Carrasco je dejal, da je bilo letošnje leto za podjetje bolj intenzivno. Končni datum žetve je določil 25. junij, da bi pridobil bolj zelena olja in zaščitil proizvod pred zmrzaljo, ki lahko poškoduje kakovost oljčnega olja če oljke ostanejo nepobrane prepozno v sezono. (Junij je začetek zime na južni polobli.)

Kot je povedal Carrasco, je Olivos Ruta del Sol letos proizvedel 410,000 litrov oljčnega olja, kar je 17 odstotkov več, kot je pričakoval.

Nahaja se tudi v rodovitni osrednji dolini Čila, nazaj severno od Olivos Ruta del Sol, proizvajalci za Agrícola Pobeña užival tudi v plodni letini. Vendar se je začelo pozneje, kot je bilo pričakovano.

"Letos je bilo vse odloženo zaradi vremenskih razlogov, z redkim dežjem konec januarja in februarjem z nekaj sončnimi dnevi in ​​z dnevi megle, ki je vse skupaj odložila za nekaj tednov,« je povedal José Manuel Reyes, komercialni vodja podjetja. Olive Oil Times.

"Prišli smo iz dveh zelo kritičnih let zaradi suše, ki nas prizadene, a letos smo imeli več vode in uspeli smo pridobiti sadje boljšega kalibra,« je dodal. ​,war"Tako smo pridobili več kilogramov sadja.«

Agrícola Pobeña izvozi večino oljčnega olja, pridelanega med obiranjem, in oskrbuje lokalni trg. Posledično je eden ključnih izzivov podjetja distribucija skozi vse leto.

"Ko je trgatev končana, začne celotna ekipa delati za letino 2022, v pričakovanju, da bomo naslednjo sezono dobili dobro oljčno olje,« je dejal Manuel Reyes. ​,war"Na splošno smo zadovoljni z delom, ki ga je celotna ekipa opravila skozi vse leto, kar se odraža v letošnjih pridelanih oljčnih oljih.«

Leto se je začelo tako, da je Manuel Reyes pričakoval 15-odstotno zmanjšanje v primerjavi z lanskim letom. Kljub počasnemu zagonu pa je podjetje proizvedlo več oljčnega olja, kot je bilo predvideno.

"To je odraz tega, da smo uspeli namakati na dober način, kar nas zelo veseli, saj so olja kljub večji količini ohranila vse svoje kvalitete in intenzivnosti,« je zaključil.