Strast in navdih spodbujata uspeh na kmetiji Marine Colonna

Na njeni kmetiji v Moliseju Marina Colonna v iskanju kakovosti poganja močna strast in napredno razmišljanje.

Pogled z drona na kmetijo Marine Colonne v Moliseju.
Maj. 26. 2021
Avtor: Ylenia Granitto
Pogled z drona na kmetijo Marine Colonne v Moliseju.

Zadnje novice

Letos je minilo 25th obletnico od Marina Colonna ustanovila svoj sedež v Masseria Bosco Pontoni, okrožje San Martino, Molise.

"Za komercialne vidike podjetja sem začela skrbeti že dolgo preden sem se preselila sem,« je povedala Olive Oil Times. ​,war"Leta 1986 sem prišel do steklenice in tam se je vse začelo.

Konstruktivno je ozaveščati ljudi, kaj se skriva za kakovostnim izdelkom in jim pokazati teritorij, iz katerega prihaja.- Marina Colonna, producentka

V spomin nanjo vez z zemljo, je Colonna ustvaril Molensis XXV, ki je leta 2021 prejel srebrno nagrado NYIOOC World Olive Oil Competition. Omejena izdaja srednje mešanice združuje olive Gentile di Larino, Leccino in Rosciola.

"Za nas je vedno vznemirljivo biti del tega velikega dogodka,« je dejal Colonna. ​,war"Veseli smo, da smo prejeli priznanje za naše kakovostno delo.”

Oglejte si tudi:Profili proizvajalcev

Vsi njeni izdelki so v ikonični posodi, ki si jo je zamislila in oblikovala. Zgodovinska tovarna stekla je razvila njen projekt in oblikovala steklenico, ki je od takrat postala zaščitni znak ekstra deviškega oljčnega olja Colonna.

"Obrnila sem se na Giovannija Bartolozzija iz Vetreria Etrusca, ki mi je pomagal izboljšati in uresničiti mojo intuicijo,« je povedala. ​,war"Ideja o tem posebnem profilu se mi je porodila ob pogledu na dodatek za dom, in sicer gumb za vrvico za zavese.«

Ta podrobnost pove veliko o daljnosežnem, a pragmatičnem odnosu Colonne. Pred njo je bila obetavna kariera dokumentarke. Vendar se je po pogovoru s svojim očetom Francescom odločila, da si vzame nekaj časa in mu pomaga pri reorganizaciji družinskega podjetja.

Colonna je veliko potoval, raziskoval oddaljene dele sveta in ostal v stiku z neokrnjeno naravo. Ta izkušnja je imela ključno vlogo pri razširitvi njene ustvarjalne vizije.

Manj kot leto dni po prihodu v podjetje je lansirala svojo prvo linijo izdelkov, dosegla odlične rezultate in velik občutek odgovornosti, kar jo je spodbudilo k nadaljevanju nove karierne poti.

"Spoznal sem, da kakovostno delo zahteva prisotnost,« je dejala Colonna. ​,war"Mislim, da ko začneš pot, moraš nadaljevati in delati najboljše, kar lahko. Ne morete se umakniti pred izzivom. Ali narediš, ali pa ne."

Ne samo, da je sprejela izziv, ampak je tudi povečala vložke in prispevala k nastanku enega prvih sejmov, posvečenih sektorju oljčnega olja. Krepitev ugleda ​,war"Made in Italy' v svetu se je pojavila kot ena njenih vodilnih osebnosti.

Danes je ekstra deviško oljčno olje vodilni izdelek njene vzorčne 165 hektarjev velike kmetije, kjer Colonna prideluje tudi trdo pšenico, stročnice, koriander in sončnice.

V središču posesti je 55 hektarjev velik oljčni nasad, od tega več kot polovica certificirano ekološko in je sestavljen iz več avtohtonih sort in poskusnih sort. Colonna je ustvarila obsežno zbirko, ki dokazuje njeno željo po raziskavah in izboljšavah.

profili-proizvodnja-najboljša-oljčna-olja-časi oljčnega olja

Leccino, Frantoio, Peranzana, Gentile di Larino, Coratina, Ascolana Tenera, Fs-17, Cima di Melfi, Rosciola, Maiatica, Nocellara del Belice, Itrana, Kalamata, Termite di Bitetto in Leccio del Corno so združeni v različnih mešanicah, vključno s Classic , ZOP Molise in ekološka linija. Prav tako proizvaja olja samo iz ene sorte, kot je enosortna peranzana.

Z leti so si ti izdelki prislužili različne nagrade na NYIOOC World Olive Oil Competition.

Nekatera njena olja so kombinirana tudi s citrusi, zelišči in začimbami, kar ustvarja zanimiv izbor aromatiziranih in prepojenih olj.

Oglejte si tudi:Najboljša oljčna olja iz Italije

"Med letom svojim rastlinam posvečamo največjo skrb in pozornost,« je povedala Colonna. ​,war"Nato ob pravem času njihove plodove poberemo in zdrobimo v našem mlinu, ki se po nedavni prenovi ponaša z dvofazno tehnologijo najnovejše generacije.«

"To nam je omogočilo, da smo dosegli izjemne ravni kakovosti,« je dodala. ​,war"Zahvaljujoč ugodnim vremenskim razmeram, je zadnja letina je bil verjetno najboljši v zadnjih letih, tako po obsegu kot po kakovosti.«

Skupaj z pridelavo oljk in pridelavo olja plačuje tudi Colonna posebno pozornost kmetijskemu turizmu vidik njenega poslovanja.

profili-proizvodnja-najboljša-oljčna-olja-časi oljčnega olja

Goste Casa Colonna vabijo na vodene oglede mlina, vključno s popolno razlago proizvodnega procesa in ogledom polnilnice in pakiranja. Lahko tudi uživajo v trgatvi oljk, sodelujejo pri degustacije in kuharski tečaji.

"Vključiti želimo vse tiste, ki obiščejo našo kmetijo,« je dejal Colonna. ​,war"Mislim, da onkraj Pandemija covida-19, se je svet spremenil in komunikacija se je razvila. To zavedanje postane bistveno, saj lahko na ta način učinkovito širimo informacije in dosežemo toliko ljudi tudi na daljavo, in to je impresivno.«

"Hkrati pa je vse bolj koristno organizirati dogodke na terenu,« je dodala. ​,war"Konstruktivno je ozaveščati ljudi, kaj se skriva za kakovostnim izdelkom in jim pokazati teritorij, iz katerega prihaja. Vidim, da vsi, ki pridejo sem, to zelo cenijo in želijo vedeti, kaj naredimo, da dosežemo kakovost. Dandanes komunikacija kakovosti poteka tudi skozi izkušnjo.«

Med aktivnostmi s svojim gostom je Colonna vedno prisotna, saj meni, da je nujno neposredno komunicirati s tistimi, ki želijo spoznati njene izdelke in njihove edinstvene lastnosti.

"V preteklih letih sem se srečala in delala z mnogimi ljudmi in na več tujih trgih,« je povedala. ​,war"Nagrajuje se, ko se v stiku z državami, kulturami in ljudmi, ki so vajeni drugih vrst kuhinj in začimb, začnejo spoznavati, učiti in ceniti vaše ekstra deviško oljčno olje.«

"Ker bolj ko se učijo, poznajo in cenijo, bolj jim je mar, sledijo in se zavedajo, kaj je kakovost,« je dodala.

Colonna je dejala, da ima neprecenljivo ekipo, ki si deli enake cilje kakovosti in predanost, kar ji pomaga, da je mogoča visokokakovostna proizvodnja.

"Strast,« je odgovorila na vprašanje, kaj je potrebno za delo, kot je ona. ​,war"Vse, kar sledi, izhaja iz strasti. Če ga imate, dobite tisoč idej. Ko ga imaš, zmoreš vse."

"Sicer pa je bolje narediti kaj drugega,« je zaključila. ​,war"To je zahtevno delo, ki zahteva veliko predanost, za to pa je potrebna strast, ki je kljub temu, da se zdi romantična ideja, nekaj resničnega in resnično potrebnega.«


Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi