Proizvajalci pričakujejo še en odbojni pridelek v Urugvaju

Po an izjemna letina 2021 v katerem je Urugvaj pridelal 1,900 ton oljčnega olja, proizvajalci znova pričakujejo še en odličen pridelek.

"Mislim, da bomo končali z dokaj dobro letino,« je povedal Martin Robaina, predsednik urugvajskega oljčnega združenja (Asolur) in proizvajalec pri Lote8. Olive Oil Times.

Večina pridelovalcev v majhni južnoameriški državi je začela trgati oljke sredi marca in naj bi jih končala v prvi polovici junija.

Na podlagi prvih poročil je Robaina dejala, da naj bi urugvajski proizvajalci pobrali 40 odstotkov manj oljk, vendar so imele tiste, ki so jih obirali, nadpovprečno vsebnost olja v koščicah.

"Po količini sadja je malo manj kot lani,« je povedal. ​,war"A to se zaradi pridelkov močno kompenzira. Vsebnost maščob je višja, tako da ena stvar nadomesti drugo."

Sergio Gómez, urugvajski direktor Onoserja, ki svetuje številnim proizvajalcem v državi med žetvijo, se je strinjal, da bo leta 2022 pridelek podoben kot leta 2021, in dodal, da podnebne razmere pomenijo, da bo kakovost tako visoka kot kdaj koli prej.

"Ocenjujem, da bomo imeli na državni ravni okoli 15,000 ton sadja,« je povedal Olive Oil Times. ​,war"Kakovost bo tako dobra kot prejšnje leto. To jesen imamo suho podnebje z malo dežja, zaradi česar ima olje več arome. Naš povprečni donos bo okoli 15 odstotkov [vsebnost olja].«

Gonzalo Aguirre, solastnik Olivares de Santa Laura, ki se nahaja v severovzhodni provinci Cerro Largo, je med pridelovalci, ki so izkoristili ugodno podnebje in svoje oljke pobrali zgodaj letos.

"Končali smo konec aprila. Prizadevamo si za višji odstotek olja zgodnje žetve,« je dejal Olive Oil Times. ​,war"Bilo je bolj suho poletje in pridobili smo višje donose olja. Predvsem smo dobili manj količine, a več kakovosti."

"Lani smo imeli količinsko odlično letino in na nas je vplival naravni [izmenični cikel rodnosti] oljke,« je dodal. ​,war"Imamo izziv bolj nadzorovati variacije, da ne bo toliko razlike med enim in drugim letom."

Vendar je Robaina dejala, da je bilo leto 2022 pomemben mejnik za novonastalo komercialno oljčno industrijo, ki praznuje 20.^th obletnico letos.

To je bilo prvič, da je številnim drugim proizvajalcem uspelo optimizirati letino, da bi ublažili vplive naravnega izmeničnega cikla rodnosti oljke.

"Želimo si ... da bi lahko ohranili to raven proizvodnje, ker je to način, da so proizvajalci sposobni preživeti,« je dejal Robaina.

Medtem ko je sprejemanje najboljših kmetijskih in trgatvenih praks v kombinaciji z ugodnim vremenom za pridelavo oljk privedlo do še enega bogatega pridelka, so proizvajalci priznali, da so tesen kmetijski trg dela in težave z dobavno verigo ustvarile številne izzive.

"Problem, ki ga imamo predvsem, je z razpoložljivo delovno silo med žetvijo,« je dejal Robaina. ​,war"Mislim, da se bomo premaknili k bolj mehanizirani žetvi, ker je človeških virov malo. Gre za sezonsko dejavnost, zaradi česar je zapletena."

Dodal je, da so proizvajalci že začeli sodelovati z Asolurjem na področju mehanizacije. Številne urugvajske oljke se nahajajo na ravnicah ali položnih pobočjih, ki so ugodne za mehanizacijo.

Gómez se je strinjal: ​,war"Z leti se polja obremenjujejo z vedno več sadjem. Izziv vsakega pridelovalca je mehanizirati trgatev za pravočasno pobiranje sadja, ne da bi pri tem izgubili kakovost in količino.«

Proč od oljčnih nasadov, so povedali drugi pridelovalci Olive Oil Times da so imeli težave pri nakupu steklenic za svoja olja.

"Letos je izziv, s katerim se soočamo, velike težave pri dostavi plastenk. Urugvaj ne proizvaja stekla,« je povedala Natalia Welker, lastnica Bodega Oceánica, proizvajalca s sedežem v jugovzhodni provinci Maldonado. Olive Oil Times.

"Naše steklenice so vse steklene,« je dodala. ​,war"Prodaja se je izboljšala z oleoturizem, ki se je povečala z odprtjem urugvajske meje.«

Robaina je potrdila, da so imeli proizvajalci morda težave pri nakupu potrebnih steklenic zaradi splošnega pomanjkanja steklenic v državi. Vendar je dodal, da se ta vprašanja začenjajo umirjati.

Eden od razlogov za pomanjkanje je lahko bil rahlo povečanje povpraševanja po oljčnem olju med letom Pandemija covida-19. Tako kot številne druge države je pandemija povzročila, da je več potrošnikov kuhalo doma, kar je povzročilo rahlo povečanje poraba olivnega olja.

Letošnja trgatev je potekala tudi v ozadju uradnega obiska Mednarodnega sveta za oljke, ki je posvetil 128.^th izdaja revije Olivae za urugvajski oljčni sektor.

Kmetijski uradniki v Urugvaju so obisk pozdravili kot način za promocijo sektorja in potencialno zagon izvoza urugvajskega oljčnega olja.

"Ta revija ponuja odlično priložnost za prikaz urugvajskega oljkarstvo svetu in ponazoritev kakovosti ekstra deviška oljčna olja ki se proizvajajo v naši državi,« je povedal Juan Ignacio Buffa, namestnik ministra za živinorejo, kmetijstvo in ribištvo.

"Urugvaj je kmetijska izvoznica, ki ponuja nagrajeni izdelki ki so okolju prijazni,« je dodal. ​,war"V tem smislu je urugvajska oljkarstvo v popolni harmoniji z drugimi proizvodnimi verigami v državi, kot so živinoreja, gozdarstvo in turizem. Posledično ti oljčni proizvodi zagotavljajo diverzifikacijo Urugvaja.

Aguirre je med proizvajalci, ki poskušajo izvažati svoja olja na donosen brazilski trg, vendar je priznal, da ima težave z uveljavitvijo.

"Imamo vse večji prodor na domači trg, potrošnik vse bolj ceni kakovost domačega ekstra deviškega oljčnega olja,« je zaključil. ​,war"Naš izziv je prodati več v Braziliji."

• Mednarodni svet za oljke