Proizvajalci v Južni Afriki pričakujejo, da bodo izenačili rezultate lanske rekordne letine

Kljub visokim proizvodnim stroškom in pogostim izpadom električne energije proizvajalci v Južni Afriki pričakujejo enak izkoristek kot lanski rekord.

Nekateri pridelovalci so poročali o nižjih pridelkih, vendar so povedali Olive Oil Times njihove ekstra deviška oljčna olja so letos izredne kakovosti.

"Naša trenutna ocena za leto 2022 je nekaj manj kot 1.7 milijona litrov olive oil proproizvedeno,« je povedala Vittoria Jooste, izvršna direktorica Južnoafriškega združenja oljčne industrije (SA Olive). Olive Oil Times.

"Pri letinah oljk po regijah so bile razlike,« je dodala. ​,war"Vendar pa obseg olive oil proje podoben letu 2021.«

Jooste je dejal, da so se proizvajalci soočali z ogromnimi izzivi z razbremenitvijo (južnoafriški izraz za izpade električne energije) v trenutku največje žetve. ​,war"Najhujši učinek razbremenitve ni toliko na letino kot na preoblikovanje oljk,« je dejala.

"Če oljk ne predelamo takoj po obiranju, se lahko razvijejo napake, ki vplivajo na razred oljčnega olja proizvedeno z negativnim vplivom na prodajno ceno,« je dodal Jooste. ​,war"Da bi zmanjšali to tveganje, morajo proizvajalci imeti dodatne stroške za nadure, prevoz, gorivo za generatorje in hladilnice.«

Brenda Wilkinson, solastnica Oljčno posestvo Rio Largo med Worcestrom in Robertsonom v provinci Western Cape v državi, je bilo potrjeno, da je bila razbremenitev ovira med nedavno žetvijo.

"Razbremenitev je povzročila zelo težavno načrtovanje procesa, saj je bila električna energija pogosto prekinjena v kratkem času,« je povedala Olive Oil Times. ​,war"Poleg tega je treba ob vsakem izpadu elektrike celotno predelovalno tovarno zapreti in popolnoma očistiti, kar traja večji del dveh ur.«

"Če predelovalnega obrata ne zaprete in ne očistite, obstaja nevarnost fermentacije in negativnega vpliva na kakovost olja,« je dodal Wilkinson. ​,war"Očitno to povečuje proizvodne stroške in potrebo po nenačrtovanih nadurah.”

"Celoten učinek na proizvodne stroške je znaten, če ga povežemo z vladnim naloženim zvišanjem minimalnih stopenj dela ter zvišanji cen elektrike in goriva, ki so bila precej nad stopnjo inflacije,« je nadaljevala.

Wilkinson je pojasnil, da je dvig cen goriva vplival tudi na tekoče stroške rezervnih generatorjev električne energije. Povedala je, da se veliki trgovci na drobno in potrošniki odpirajo zvišanju cen, problem pa je dobičkonosnost.

"Vendar vroče in suho vreme v Evropi in nedavni obeti veliko manjšega pridelka, skupaj s povezanimi logističnimi ozkimi grli in zvišanji cen, so odločili, da so mednarodne cene oljčnega olja začne znatno naraščati, «Je rekla.

Wilkinson je izrazil optimizem, da bo zvišanje cen prineslo olajšanje še pred koncem tega leta. Sprva je pričakovala, da bo njen pridelek precej manjši od lanskega rekorda. Vendar pa je dejala, da je njihov donos olja dober in profil kakovosti odličen osvojil zlato priznanje na 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Hedley Manicom, solastnik bližnje kmetije Owl's Rest Olive and Lavender Farm, je povedal Olive Oil Times letos so imeli uspešno trgatev. ​,war"Bilo je veliko boljše od lanskega, ki je bilo za nas zelo slabo,« je dejal.

Manicom je dejal, da je razbremenitev motila rezkanje v Owl's Rest. ​,war"A to je uspelo brez večjih težav,« je dodal.

Podobno kot Wilkinson je Manicom dejal, da so povečani proizvodni stroški izziv.

"Velik dvig minimalne plače je povzročil nekaj težav, saj so naši delavci – večinoma plačani precej nad minimalno plačo – dobili nižje povišice kot delavci z minimalno plačo,” je dejal. ​,war"Drugo vprašanje so znatna povišanja stroškov gnojil in dizelskega goriva, s katerimi se mora ukvarjati kmetijski sektor.«

"Bojim se, da bo zaradi naše delovne zakonodaje, ki je močno naklonjena zaposlenim, nizke ravni produktivnosti, vse večjih birokratskih zahtev in strmega zvišanja minimalne plače ter vse slabše izvozne infrastrukture, pričakovati številne kmetije, ki ne bodo mogle prevzeti povečanih vhodne stroške, s posledičnimi zaprtji ali spremembami v metodah kmetovanja ali oboje,« je dodal Manicom.

Manicom je dejal, da bi to pripeljalo do tega, da bi kmečke delavce nadomestila mehanizacija in tudi nezakoniti tuji delavci, ki so po njegovih besedah ​​običajno bolj produktivni od lokalne delovne sile.

V notranjosti, v regiji Klein Karoo, Ryan Westcott, vodja prodaje za De Rustica posestvo oljčnega olja, so povedali, da so nanje v določeni meri vplivale razbremenitve. ​,war"Toda naša tovarna je opremljena za delovanje ne glede na to,« je dodal.

"Obseg prejšnjega leta je bil precej večji od letošnjega,« je dejal Westcott. ​,war"Medtem ko je bil naš pridelek ekstra deviškega oljčnega olja neverjetno nizek, je bila kakovost tega, kar smo pridelali, izjemna.«