Obnovitev proizvodnje v Franciji sredi podnebnih izzivov

Po a katastrofalni konec do pridelka 2019/20, v katerem je pričakovana letina padla s 5,900 ton na dobrih 3,250 ton, proizvodnja oljčnega olja v Franciji se zdi, da se bo vrnil.

Po zadnjih podatkih Mednarodnega sveta za oljke (MOC) bo Francija v tekočem pridelku pridelala 5,200 ton. Čeprav je ta donos nekoliko nad tekočim petletnim povprečjem, kaže, da francoska proizvodnja pada.

Druge ocene so nekoliko bolj konzervativne, z avtorjem in Olio Nuovo Dnevi soustanoviteljica Emmanuelle Dechelette napoveduje proizvodnjo 3,500 ton v Članek napisano za Juan Vilar Strategic Consultants. France Olive, uradno združenje proizvajalcev oljčnega olja v državi, še ni objavilo svojih podatkov o proizvodnji.

Oživitev proizvodnje prihaja po novem zahtevnem letu, v katerem je spomladansko-poletno slabo vreme ponovno poškodovalo oljke na jugu države.

Proizvajalci menijo, da je vse bolj nepredvidljivo in nestabilno vreme, ki prizadene jug Francije, eden od glavnih izzivov za naprej.

O Pandemija covida-19 povzročala tudi nevšečnosti, tako z vidika logistike trgatve kot tudi upočasnitve prodaje v gostinstvu in gostinstvu. Medtem ko nacionalne karantene niso vplivale na samo žetev, je bila možnost popravila in zamenjave opreme spomladi vplivala.

"To je res to [še eno zahtevno leto nestanovitnega vremena], zlasti za francoske predele in sorte, ki so bile zgodnejše žetve, ki jih je spomladi prizadela zmrzal, kar je precej redek pojav,« je dejal Henri Derepas, iz Champsoleil, ki se nahaja v hribih blizu mesta Nice na jugovzhodu.

"Paradoksalno je, da naš oddelek Alpes-Maritimes letos dobro dela z dobro splošno produktivnostjo, medtem ko se bolj zahodno leto obeta zelo šibko,« je povedal. Olive Oil Times. ​,war"To je deloma posledica dejstva, da je naša sorta kasnejša in da je bila za nas sezona 2019/20 zgodovinsko katastrofalna.«

Na splošno Derepas pričakuje, da bo na svojem ekološkem posestvu, velikem pet hektarjev, pobral približno 35 ton oljk, od tega bo približno 12 ton porabljenih za namizne olive preostalih 23 ton pa bodo predelali v ekstra deviško oljčno olje.

Letošnja letina predstavlja velik napredek tako po količini kot tudi kakovosti za Derepas, katerega letino 2019 je poškodoval žgoč junij. Neprimerno vroče vreme v ključni fazi cvetenja je poškodovalo številne plodove in povzročilo prezgodnje odpadanje plodov na številnih njegovih drevesih.

"Kakovost je tudi ena od značilnosti letošnje sezone in je posledica kombinacije pozitivnih dejavnikov: razumno spomladansko deževje ob pravem času, suho poletje brez previsokih temperatur, nizek pritisk iz vinska mušica in odsotnost glive Dalmaticosis,« je dejal.

"Do sedaj proizvedena olja so zelo harmonična in so v skladu z značilnostjo našega ZOP Huile d'olive de Nice,« je dodal Derepas.

Vendar je producent poudaril, da vsi niso imeli te sreče. Le nekaj dolin nad mestom, kjer so gojeni Derepasovi nasadi, Storm Alex zgroženo pusto nazaj v oktobru.

V približno 24 urah 2. oktobra je na severno Italijo in južno Francijo padlo 450 milimetrov dežja, ki je odneslo ceste, zgradbe, električne in telefonske napeljave ter veliko pridelkov.

"S kmetijskega vidika so prizadete kmetije z zelenjavo, ki se nahajajo na dnu doline, in kmetije,« je dejal Derepas. ​,war"Družinski oljčni nasadi – predvsem v dolini Roya – so manj trpeli, ker se nahajajo na pobočjih.«

"Po drugi strani pa zaradi pomanjkanja cestnega omrežja mnogi niso več dostopni,« je dodal. ​,war"Sunki vetra so povzročili prezgodnje padce zdravih oljk – do ene tretjine pridelave na najbolj izpostavljenih parcelah.«

Na letino na teh območjih je vplivala tudi nezmožnost delavcev, da pridejo v nasad na žetev, ter težave s povezljivostjo med nasadi in mlini.

"Teden dni kasneje so različna neurja s točo v dolinah Paillon (južneje) in zaledju Grassa (zahodno) povzročila dodatno škodo na plodovih na predvečer trgatve,« je povedal Derepas.

Približno 200 kilometrov zahodno od mesta, kjer Derepas obira oljke, je Louisa Sherman, solastnica Domaine de Gerbaud, je povedala, da letos pričakuje majhen pridelek, a visokokakovosten pridelek.

"To je bila katastrofa za nekatere kmete v Franciji,« je povedala Olive Oil Times. ​,war"Čas pozebe in nezaželenega dežja na cvetovih oljk v fazi tvorjenja plodov je bil vzrok, da oljke niso nastajale.

"Imamo najnižji rezultat doslej v sedmih letih, kolikor obdelujemo to posestvo, in znaša tretjino naše najboljše letine doslej,« je dodala. ​,war"Toda narava je prijazna in imamo odlično kakovostno olje s finimi aromami.«

Shermanov kmetijski specialist François Aurouze je dodal, da je opazil 70 odstotkov manjšo letino v regijah Var in Alpilles blizu Marseilla ter povprečno 50-odstotno izgubo med pridelovalci v Luberonu, bolj zahodno in kjer se nahaja Domaine de Gerbaud.

"Mislim, da sta vzroka za to majhno letino dva vzroka: zmrzal 27. in 28. marca 2020 in nekaj dni dežja v času cvetenja,« je dejal.

Vendar pa je še ena grozeča nevihta, ki letos skrbi Shermana: možnost ​,war"brez dogovora, Brexit. Po glasovanju za izstop iz Evropske unije leta 2016 se rok, v katerem morata Združeno kraljestvo in EU skleniti dogovor, hitro približuje.

Na splošno je malo verjetno, da bo brexit močno vplival na francoski sektor proizvodnje oljčnega olja, saj se velika večina francoske proizvodnje porabi doma. Vendar bo to zapletlo Shermanovo operacijo, ki živi s krajšim delovnim časom v Veliki Britaniji in tja izvaža oljčno olje.

"Če pogajanja o brexitu ne uspejo, se soočamo tarife približno 1.05 £ (1.40 USD) na liter,« je dejala. ​,war"To bi lahko bilo za nas kritično, saj je francosko oljčno olje zaradi visokih plač v Franciji dražje od večine. Vrhunsko francosko ekstra deviško oljčno olje bi lahko bilo še bolj marginalizirano v primerjavi z italijanskim, grškim in španskim oljčnim oljem [v Združenem kraljestvu] zaradi višjih cen.

Poleg uvedbe carin na blago, ki potuje čez Rokavski preliv, Shermanu povzroča preglavice tudi logistika kmetovanja v Franciji brez državljanstva EU.

"Potovanja in omejitve potovanj nam predstavljajo resnične težave,« je dejala. ​,war"Če ne zaprosite za vizum, je lahko v EU vsakih šest mesecev omejen čas."

"Za namene kmetovanja je treba biti na lokaciji določena obdobja, da spremljamo, nadzorujemo in se samo lotimo trdega dela,« je dodal Sherman. ​,war"Zagotovo se bom pozanimal o posebnih odobritvah kmetom nerezidentom, ko bo čas.

Združeno kraljestvo naj bi zapustilo EU, de facto, 1. januarja (tehnično je odšel 31. decembra 2019, vendar je vstopil v enoletno prehodno obdobje, v katerem se ni nič spremenilo).

Medtem ko obstaja nekaj upanja dogovor bo sklenjen pred tem, Sherman skupaj s številnimi drugimi kmetijskimi proizvajalci čaka, da vidijo, kakšni bodo natanko prihodnji trgovinski in potovalni odnosi med obema stranema.