Idealno vreme in modernejši oljčni nasadi so Portugalski omogočili pridelek do 230,000 ton oljčnega olja. Vendar strokovnjaki opozarjajo na izzive, ki jih čakajo.
Proizvodnja oljčnega olja Na Portugalskem je v pridelku 225/230,000 dosegel rekordnih 2021 milijonov litrov (22 ton), poroča Nacionalni inštitut za statistiko (INE).
INE je odbojno žetev pripisala optimalnim agrometeorološkim razmeram in vse večji vlogi visoko gostote in super-visoka gostota oljčni nasadi.
Povprečna proizvodnja oljčnega olja na Portugalskem bi lahko kratkoročno in srednjeročno dosegla 200,000 ton na leto.- Mariana Matos, generalna sekretarka, Casa do Azeite
Vendar podatki, ki jih je objavil Olivum, kažejo na nekoliko nižjo proizvodnjo. Lokalno združenje proizvajalcev oljčnega olja in mlinarjev ocenjuje, da bo proizvodnja za pridelovalno leto 2021/22 dosegla med 180,000 in 200,000 ton.
Kakorkoli že, letošnji pridelek bo postavil rekorde. V prejšnji sezoni je proizvodnja dosegla 100,000 ton, medtem ko so v 150,000/2019 poročali o 20 ton, prejšnji rekord.
Oglejte si tudi:Novice o žetvi 2021"V kampanji, ki se je pravkar končala, so vremenske razmere in skorajda odsotnost škodljivcev nedvomno prispevale k tem zelo pozitivnim rezultatom v smislu proizvodnje, ki so dejansko najboljši podatki za sektor doslej,« Gonçalo Almeida Simões, izvršni direktor Olivuma, povedal Olive Oil Times.
Casa do Azeite, lokalno združenje za promocijo oljčnega olja in kultura oljčnega olja, je potrdil, da trenutni pridelki predstavljajo največjo skupno proizvodnjo, odkar je država leta 1915 začela sistematično poročati podatke o letini.
Po besedah Mariane Matos, generalne sekretarke Casa do Azeite, bi to lahko bil šele začetek.
"ob upoštevanju močnih naložb v nove in namakane nasade, ki jim je Portugalska priča v zadnjih letih, zlasti v regiji AlentejoOcenjuje se, da bi lahko povprečna proizvodnja oljčnega olja na Portugalskem kratkoročno in srednjeročno dosegla 200,000 ton na leto,« je povedal Matos. Olive Oil Times.
Dodala je, da lahko proizvodnja še raste ,war"saj se naložbe v nove nasade nadaljujejo, čeprav s počasnejšo rastjo od dosedanje.«
Oljkarstvo je že stoletja pomemben del portugalske kmetijske tradicije in kulture. Verjame se, da so se prve oljke v državi pojavile pred več kot 3,000 leti.
Po podatkih podjetja Juan Vilar Strategic Consulting ima Portugalska zdaj 361,483 hektarjev oljčnih nasadov, kar je tri odstotke svetovne oljčne površine.
Osrednje-južna regija Alentejo je dom največjega števila nasadov z visoko gostoto. Nasadi z nizko gostoto so pogostejši v južni regiji Algarve ali osrednji-severni regiji Entre Douro-e-Minho.
Podatki podjetja Juan Vilar Strategic Consulting kažejo, da je pokrito 64 odstotkov Portugalske sodobni oljčni nasadi, od tega je nekaj več kot 32 odstotkov z visoko gostoto in nekaj manj kot 32 odstotkov s super visoko gostoto. Poleg tega je več kot 38 odstotkov nasadov namakanih.
Odkar je bil v regiji Santarém v zadnjih 20 letih zasajen prvi sodoben nasad, so velike naložbe in javne spodbude drastično spremenile sektor oljk v državi, ki se je opiral na tradicionalni nasadi.
"Portugalska je bila nekoč država z visokim primanjkljajem v proizvodnji oljčnega olja, ki je morala uvažati ogromne količine oljčnega olja, da bi zadovoljila svoje potrebe,« je dejal Matos. ,war"Celotna situacija se je v nekaj letih spremenila in Portugalska je zdaj samozadostna država ... in neto izvoznica."
"Trgovinska bilanca tega sektorja je prešla iz izjemno pomanjkljive v pozitivno bilanco okoli 250 milijonov evrov, medtem ko se je kakovost oljčnega olja, proizvedenega na Portugalskem, znatno povečala,« je dodala.
Portugalska je leta 2014 postala samooskrbna s proizvodnjo oljčnega olja in proizvede 150 odstotkov svojih potreb, s čimer je po podatkih Olivuma Portugalska četrta največja izvoznica na svetu.
"Povečanje površine, pa tudi produktivnosti, je povezano s sodobnim oljčnim nasadom in predvsem z velikim projektom namakanja v Alquevi,« je dejal Almeida Simões.
"Tako je 60 odstotkov namakalne površine Alqueva sodobnih oljčnih nasadov in povečanja proizvedenih količin so neposredno povezana na uspeh in produktivnost te vrste oljčnega nasada,« je dodal. ,war"Leta 2000 je bilo državno povprečje pridelave oljk 0.5 tone na hektar. Danes nekatere kmetije v regiji Alqueva pridelajo 20 ton na hektar.
Medtem ko je nekaj portugalskih podjetij med največjimi proizvajalci oljčnega olja na svetu, vse več malih proizvajalcev prav tako dokazuje kakovost svojega ekstra deviška oljčna olja.
Na 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition, 38 portugalskih oljčnih olj je bilo nagrajenih za odlično kakovost. Med zmagovalnimi pridelovalci mnogi gojijo tradicionalne oljčne nasade.
"Imajo zelo pomembno vlogo na nacionalni sceni, saj proizvajajo visokokakovostno ustekleničeno oljčno olje,« je dejal Almeida Simões. ,war"Oljke so deževni pridelek, ki ga najdemo predvsem v regijah Trás-os-Montes, Beira Alta in Beira Baixa.
Dodal je, da imajo tradicionalni in moderni nasadi pomemben gospodarski vpliv na Portugalsko in družbeni vpliv na podeželske skupnosti v celini.
"Kmetijsko-živilski sektor, in sicer sektor oljčnega olja, je omogočil spodbujanje lokalnega gospodarstva in ustvarjanje delovnih mest v regijah, ki so nezanimiva za druge sektorje gospodarstva, saj so daleč od velikih mestnih središč,« je dejal Almeida Simões.
Lokalni strokovnjaki cenijo tudi tradicionalne oljčne nasade zaradi njihove vloge ohranjanje biotske raznovrstnosti in varovanje genetske raznovrstnosti.
Kot pravi Matos, je njihov genetski profil in vloga, ki jo imajo pri vzdrževanju krajine in ekosistemov, takšna, da ,war"ta tip oljčnega nasada, ki je po naravi manj donosen, je treba posebej podpirati, da se zagotovi njegovo preživetje.«
Medtem ko proizvodnja na Portugalskem še naprej dramatično raste, povprečno letno poraba olivnega olja je ocenjen na 7.8 litra na osebo, s čimer se država uvršča za Italijo, Španijo in Grčijo.
Čeprav so portugalski strokovnjaki ugotovili, kako je imela poraba oljčnega olja v večjih državah proizvajalkah v zadnjih letih padla.
"To bi moral biti klic za prebujanje celotnega sektorja,« je dejal Matos. ,war"Obstaja veliko mitov in veliko napačnih informacij, sektor pa je odgovoren za promocijo oljčnega olja in izobraževanje potrošnikov.
"Izvesti moramo več študij o razlogih za ta upad porabe v državah proizvajalkah, da bomo lahko oblikovali dobro usmerjene marketinške kampanje,« je dodala.
"Mednarodni svet za oljke izvaja poglobljene študije o vedenju potrošnikov v več državah in verjamem, da bodo rezultati teh študij bistveno orodje za razumevanje pojava, spodbujanje uživanja oljčnega olja in pritegnitev pozornosti mlajših potrošnikov, « je nadaljeval Matos.
Po besedah Almeide Simões bi morale države proizvajalke še naprej spodbujati svoje kulture oljčnega olja, vendar se s tem ne bi smele omejevati.
"Znatno je treba vlagati v potrošniške trge držav neproizvajalk, ki že uživajo oljčno olje,« je dejal. ,war"predvsem pa v neproizvodnih državah, ki nimajo tradicije uživanja oljčnega olja, kot je to v primeru azijske države, kjer v kuhinji prevladuje soja.«
Med najpomembnejšimi izzivi, s katerimi se sooča sektor, strokovnjaki poudarjajo vlogo sprememba podnebja in natančneje hudo in dolgotrajna suša ki vpliva na državo.
"Negativne posledice hude in ekstremne meteorološke suše, ki je konec januarja prizadela 45 odstotkov celine, je že mogoče opaziti,” so zapisali pri INE. ,war"Ta scenarij suše je skupaj z dvigom cen proizvodnih sredstev povzročil negotovost in vse večjo zaskrbljenost v sektorju.
"Letos suša dosega razsežnosti, ki so že zelo zaskrbljujoče in bi lahko v prihodnjih tednih dosegla katastrofalne razsežnosti,« je dodal Almeida Simões.
"Deževni pridelki trpijo, namakani posevki pa porabijo minimalno, da rastlina ne trpi zaradi vodnega stresa, ki bi lahko vplival na vegetativni ciklus ne le letos, ampak tudi v prihodnjih letih,« je zaključil.
Več člankov o: 2021 trgatev oljk, gojenje oljk z visoko gostoto (SHD), poraba olivnega olja
Maj. 19. 2023
Podnebne katastrofe dvigujejo cene
Suša na Pirenejskem polotoku in poplave na Hrvaškem so povzročile skalnat začetek razvoja oljk, kar je spodbudilo večjo rast cen.
November 20, 2023
Iskanje ravnotežja v spreminjajočem se sektorju prinaša uspeh portugalskemu izvozniku
Kakovost služi kot Est. Severna zvezda Manuela Silve Torrada, ko podjetje krmari po izvoznih trgih in hitro spreminjajočem se sektorju države.
Mar. 13, 2024
Visoke cene spreminjajo mnenje Italijanov o olivnem olju
Raziskave potrošnikov kažejo, da Italijani kupujejo manj ekstra deviškega oljčnega olja, medtem ko drugi podatki potrjujejo manjšo prodajo v supermarketih.
Januar 16, 2024
Vodja IOC se osredotoča na širitev gojenja in boj proti podnebnim spremembam
Direktor Mednarodnega sveta za oljke Jaime Lillo pravi, da je prihodnost proizvodnje oljčnega olja zunaj Sredozemlja.
Junij 12, 2023
Sledenje porastu oljčnega olja na Japonskem
Naraščajoča količina in kakovost proizvodnje oljčnega olja na Japonskem predstavljata priložnosti za lokalne kmete in evropske izvoznike.
Jul. 31, 2023
Skrbi zaradi pomanjkanja oljčnega olja v Španiji
Glede na to, da naj bi zaloge oljčnega olja zmanjkalo do začetka prihodnje letine, in napovedi o novem nizkem pridelku, strokovnjaki pričakujejo, da bodo cene še naprej rasle.
December 14, 2023
Tradicionalne turške prakse gojenja oljk, ki jih je priznal UNESCO
Agencija ZN je dejala, da so tradicionalne turške metode cepljenja, mletja in proizvodnje namiznih oljk dragocene za našo svetovno kulturo in jih je treba zaščititi.
September 28, 2023
Regenerativne kmetijske prakse izboljšujejo donosnost oljčnikov na strmih pobočjih
Potem ko so ugotovili, da se je zdravje tal v zapuščenih oljčnih nasadih na strmih pobočjih izboljšalo, so raziskovalci ugotovili, da bi lahko ekološko in regenerativno kmetovanje dalo podobne rezultate.