Sanacija oljk v Aragónu za zajezitev španskega podeželskega eksodusa

Eno najbolj kritičnih vprašanj, s katerimi se sooča Španija, je nenehni izseljevanje s podeželja.

Približno 95 odstotkov prebivalstva države živi na le 30 odstotkih zemlje, večina ljudi pa živi v Madridu in ob obali.

V vladnem poročilu za leto 2019 je navedeno, da ima 48 odstotkov vseh občin manj kot 12.5 prebivalcev na kvadratni kilometer. Deli Aragona in Extremadure, četrti in peti največji regiji v Španiji po površini, imajo gostoto prebivalstva enako kot v Sibiriji – le dve osebi na kvadratni kilometer.

V mestu Oliete, ki se nahaja v središču Aragona, si ena organizacija prizadeva za oživitev regije z obnovitvijo 100,000 zapuščenih oljčnih dreves, od katerih so nekatere del pokrajine že več sto let.

Apadrina in Oliva, kar se prevaja v ​,war"sponzorirati oljko,« ugotovi, da ljudje plačajo letno pristojbino v višini 50 € za posvojitev drevesa.

V zameno patroni – znani tudi kot ​,war"botrov zaradi podobnosti z izrazom sponzor v španščini – prejmete dva litra ekstra deviškega oljčnega olja, ki ga vsako leto pridelajo iz dreves, in fotografije, ki prikazujejo postopke predelave.

"Ideja je nastala ob obnovitvi enega samega drevesa,« je povedal soustanovitelj José Alfredo Martín Piñas Olive Oil Times.

Alberto Alfonso, ustanovitelj skupine, je doživel razsvetljenje, ko je na jesenski dan pred sedmimi leti ročno nabiral oljke iz družinskega nasada v Olieteju. Opazil je, da je sam pri spravilu dreves. Sadje sosedov je padalo na tla in gnilo.

Po naključju je spoznal Martínovega brata Adríana Martína in prijatelja Pabla García-Nieta Rodrígueza, ki sta mu pomagala pri ustanovitvi organizacije. Martín in Sira Plana Marín, peti soustanovitelj, sta se pridružila pozneje.

Zgodovinsko gledano so stoletne oljke Oliete posadili in pobirali lokalni kmetje za lastno porabo. Ker pa se je izseljevanje podeželja iz države v petdesetih letih prejšnjega stoletja pospeševalo, ​,war"60-ih in ​,war"V 70. letih so bila drevesa zapuščena in ne pridelujejo več oljk.

Glede na datum po podatkih španskega nacionalnega inštituta za statistiko je Oliete na vrhuncu leta 2,500 živelo 1910 ljudi. Vendar se je ta številka do leta 450, zadnjega leta, za katero so na voljo podatki, zmanjšala na samo 2011. Neuradne ocene kažejo, da je trenutno prebivalstvo od leta 365 približno 2020.

"Ljudje so se začeli seliti iz mest v mesta v iskanju priložnosti in začeli opuščati podeželsko okolje,« je dejal Martín. ​,war"Ko se je to zgodilo, se je ljudem zdelo veliko bolj donosno in lažje kupiti olje v supermarketu kot iti v mesto in obdelovati drevesa.

Zaradi tega 70 odstotkov dreves v občini ostaja zapuščenih in neproduktivnih. Traja dve do tri leta, da se drevesa obnovijo in začnejo pridelovati oljke, vendar si noben kmet v regiji ne more privoščiti tako dolgo čakanja. Z iskanjem sponzorjev za drevesa Martín in soustanovitelji kmetom zagotavljajo stalen dohodek, preden drevo obrodi oljke.

Od ustanovitve Apadrina un Oliva leta 2014 je skupina zaposlila 6,000 sponzorjev, obnovila 15,000 dreves, v Oliete pripeljala 12 novih družin in vsako leto privabila v vas približno 3,000 turistov.

"Začeli smo tako, da smo dali delo prebivalcem mesta, mladim, ki želijo ostati v mestu,« je dejal Martín. ​,war"Kmalu smo tam zaposlili vse mlade, ki sta bila v bistvu dva, in morali smo začeti prinašati nove družine, nove naseljence za delo v oljčnikih.«

Te družine so s seboj pripeljale otroke, ko so se preselile v občino, kar je po Martínovih besedah ​​rešilo lokalni šolski sistem.

Postopek posvojitve oljke prek Apadrina un Oliva se začne na spletu. Potencialni pokrovitelji se lahko pomikajo po ponudbi razpoložljivih dreves, ki jih je treba sponzorirati, izberejo tista, ki so jim najbolj všeč, vnesejo nekaj osebnih podatkov in opravijo plačilo.

Po tem je drevo ​,war"krstil', na njenem deblu pa je pritrjeno ime sponzorja.

"Krst je zelo pomemben trenutek, saj človek ustvarja zgodovino in drevesu pripisuje simbolno vrednost,« je dejal Martín. ​,war"To bo ustvarilo čustveno povezavo med osebo in drevesom."

Nato Apadrina un Oliva pošilja redne posodobitve, da sponzorjem pokaže, kako drevesa napredujejo. Ti so običajno v obliki e‑pošte, obstaja pa tudi mobilna aplikacija, ki jo lahko prenesejo sponzorji.

Ob koncu pridelka bodo sponzorji prejeli dva litra ekstra deviškega oljčnega olja Empeltre, Arbequina ali coupage, ki so vsa certificirana z ZOP Bajo Aragón.

Martín je dejal, da Apadrina un Oliva proizvede približno 45,000 litrov na leto in da naj bi se to število povečalo, ko bodo ponovno pridobili več dreves.

Leta 2016 so soustanovitelji v mestu namestili svoj mlin. Poleg spravila odkritih dreves odkupujejo tudi oljke od približno 200 malih kmetov, od katerih so mnogi zaradi pomanjkanja lokalnega mlina zapustili svoja drevesa.

"Naša ideja je bila zgraditi to oljarno in kmetu predlagati, da če nam prinese oljke določene kakovosti, jih pošteno plačamo,« je dejal Martín. ​,war"To je pomenilo, da je trg letos plačal od 0.30 do 0.40 evra za kilogram oljk, mi pa 0.60 evra.”

"To je veliko več kot to, kar plača trg, vendar je to, kar razumemo kot pošteno ceno, da lahko kmet dela in dostojno dela svoje delo in kmetije ne zapusti,« je dodal.

Poleg proizvodnje ekstra deviškega oljčnega olja, ki je prejelo 27 nagrad na različnih domačih in mednarodnih tekmovanja v kakovosti oljčnega olja, Apadrina un Oliva je okrepila tudi lokalno turistično industrijo.

"Približno 3,000 ljudi vsako leto obišče Oliete, da bi si ogledali njihove oljke, kar je nekaj zelo pomembnega za mesto s 300 prebivalci,« je dejal Martín. ​,war"Turizem je za nas izjemno pomemben in še naprej zagotavlja rešilno vrv za nas podeželske hiše, restavracije in bencinsko črpalko. Zaradi tega deluje ves ta del gospodarstva."

Dodal je, da je zato tako pomemben začetni krst oljke. Ljudje ustvarjajo nematerialno povezavo z drevesom, vendar prinašajo oprijemljive koristi mestu in ljudem.

Na podlagi gospodarskih in socialnih kazalnikov je bila Apadrina un Oliva uspešna pri zajezitvi izseljevanja podeželja iz Olieta. Martín meni, da so tovrstni projekti lahko a rešitev za zapuščene oljčne nasade čez Sredozemsko kotlino.

"Popolnoma smo prepričani, da gre za idejo, ki jo je mogoče prenesti na druga ozemlja, niti ni nujno, da je z zapuščenimi oljkami,« je dejal Martín. ​,war"Potrebno je spodbuditi več ljudi, da se lotijo ​​tovrstnih projektov v svojih regijah."

• Apadrina in Oliva