Revolucija v oljčnem sektorju Extremadure povečuje njegov gospodarski pomen

Nacionalne in svetovne razlike v kakovosti oljčnih olj, spremembe v njihovi embalaži in podobi, novi pristopi k pridelavi in ​​predelavi oljk ter večja prisotnost izdelkov na mednarodnih trgih so nekatere sestavine preoblikovanja oljčnega sektorja Extremadure, spremembe, ki je pomagati, da oljčno olje postane pomembnejši proizvod v gospodarstvu te španske skupnosti.

Preobrazba izhaja iz nenehne rasti, ki je posledica intenzivnega gojenja oljk. To je pomagalo razširiti obdelovalno površino do točke, ko so oljke zdaj največji pridelek v Extremaduri.

Intenzivno in super intenzivno pridelavo oljk ponuja prednosti, ki so prispevale k njegovemu širjenju v Extremaduri v zadnjih nekaj letih. Intenzivne in superintenzivne metode olajšajo mehanizacijo, olajšajo upravljanje in prihranijo stroške. Njihovo namakanje zagotavlja stabilnost pridelkov. Zmanjšani stroški trgatve vodijo v bolj donosna prizadevanja ob naraščajočem svetovnem povpraševanju in zmanjšani proizvodnji na nekaterih drugih območjih pridelave oljk.

Revolucijo oljčnega sektorja v Extremaduri vodi Badajoz, vrh Španije olive oil producer zunaj Andaluzije. Badajoz predstavlja 88.6 odstotka proizvodnje oljk v Extremaduri, 3.5 odstotka španske in 1.7 odstotka svetovne proizvodnje.

Med letoma 2006 in 2017 se je površina oljčnega nasada Badajoz povečala za skoraj 25 odstotkov. Čeprav tradicionalni nasadi še vedno predstavljajo okoli 80 odstotkov celotne površine regije, intenzivni, namakani nasadi rastejo hitreje, 67.5 odstotka v primerjavi z 9 odstotki tradicionalnih nasadov.

Badajoz in Cáceres sta glavni pokrajini, ki proizvajata oljčno olje v Extremaduri, ki sta v kampanji 2017/18 pobrali skupno 73,000 ton oljk, številka, ki naj bi kmalu dosegla 100,000. To povečanje je vplivalo na oljkarne, ki svoje zmogljivosti prilagajajo za večjo proizvodnjo z večjo kakovostjo in stavijo tudi na oljčni turizem. V regiji so se močno povečale tudi blagovne znamke oljčnega olja zasebne blagovne znamke.

Extremadura ima več pooblaščenih oljčne sorte za oljčno olje in namizne olive, vključno z Manzanilla de Sevilla, Cornicabra, Picual, Morisca, Cornezuelo in Verdial de Badajoz.

Manzanilla Cacereña je oljčna zvezda regije in je bila odgovorna za pomoč pri promociji blagovnih znamk Extremaduran na mednarodni ravni. Nekateri projekti revitalizirajo redke sorte, kot sta Azulejo ali Pico Limón, ki se gojijo na stoletnih drevesih.

Gata-Hurdes in Aceite Monterrubio sta dve DOP skupnosti za oljčno olje in ju promovira Alimentos de Extremadura, promocijski organ skupnosti za svoje geografske oznake. Oba proizvajata izjemna olja s sadnimi aromami.

Gata-Hurdes ščiti EVOO, pridobljen izključno iz ročno pridelanih oljk sorte Manzanilla Cacereña.

Oljčni nasadi Monterrubio so mlajši, vendar proizvajajo zelo kakovostno oljčno olje iz sort Cornezuelo, Picual ali Jabata. Certificirani so samo EVOO s kislostjo manj kot 1 odstotek.

Izboljšanje kakovosti oljčnih olj je bilo ključno dopolnilo intenzivnim metodam pridelave pri preoblikovanju sektorja oljčnega olja v Extremaduri. Ena bistvena razlika je bila v tem, da se olive zdaj obirajo prej, da bi pridobili več sadnih in aromatičnih olj z daljšim rokom uporabnosti, čeprav bi to lahko znatno zmanjšalo pridelek.

Ta kakovost je bila priznana lokalno, kjer je več olj kvalificiranih kot ekstra deviško, in mednarodno na tekmovanjih, vključno z NYIOOC World Olive Oil Competition. Nekatera podjetja že izvažajo olja na mednarodne trge, kot sta Italija ali Združene države.

Inovacije so tudi v ospredju industrije. Primer je Ecolibor, podjetje v Cáceresu, ki je proizvajalo oljčno olje z nenavadno visokimi fenolnimi vrednostmi, kar pripisujejo predvsem terroirju Extremadure.

Pričakuje se, da bo v naslednjih nekaj letih zasajenih približno 20,000 novih hektarjev oljčnih nasadov in zdi se, da bodo intenzivne in superintenzivne zasaditve vodile prihodnjo pot sektorja oljčnega olja v Extremaduri, saj bodo ponujale konkurenčne cenovne možnosti za bolj profesionalne pridelke, hkrati pa predstavljale še en izziv za tradicionalne oljčne nasade z višjimi proizvodnimi stroški.

• El Diario de Extremadura


• Estremadura 21


• CTAEX