Veleprodajni mlinarji oljčnega olja morajo zdaj svoje nakupe in prodajo registrirati na spletni strani Sistema Informativo Agricolo Nazionale ali Nacionalni kmetijski informacijski sistem (SIAN), spletni sistem poročanja, ki ga uporabljajo različni kmetijski sektorji v Italiji.
Zakon je začel veljati julija, pred žetvijo jeseni 2011. V preteklosti se je poročalo na papirju. Namen novega sistema je zbiranje podatkov in zmanjšanje goljufivih praks, kot je napačno navajanje porekla oljčnega olja.
Nekateri mlinarji na debelo se počutijo prikrajšane, ker so mlinarji, ki prodajajo na drobno svoje oljčno olje, oproščeni registracije svoje dejavnosti. Drugi se pritožujejo zaradi težav s časom – vsaka transakcija naj bi bila registrirana v šestih dneh od njenega nastanka. Spet drugi so se pritoževali, da bi lahko v sistem vdrli in bi kritične informacije, kot so seznami strank, lahko objavili in uporabili konkurenti.
K odrivu prispeva tudi vprašanje dodatnih stroškov. Nekaj več kot polovica italijanskega prebivalstva uporablja internet (v primerjavi z več kot 75 odstotki v ZDA) in to bi lahko pojasnilo nekatere odpore.
Več člankov o: mletje oljčnega olja
Maj. 2. 2023
Kako se oljke predelajo v olje
Sodobna tehnologija je nadomestila tradicionalne metode, od drobljenja oljk do končnega postopka ekstrakcije.
Avgust 16, 2023
Mletje v skupnosti v Kaliforniji: Mali pridelovalci se spodbujajo k zgodnji rezervaciji
Od oktobra do decembra bodo mlini po vsej Kaliforniji odprli svoja vrata hobi pridelovalcem.
Jul. 18, 2023
Raziskave raziskujejo sočasno ekstrakcijo oljčnega olja z oljčnimi listi, zelišči in začimbami
Pregled raziskave je preučil, kako lahko mletje oliv z oljčnimi listi, zelišči in začimbami poveča vsebnost polifenolov v dobljenem olju.
21. april 2023
Mlinarski mojster v Istri pojasnjuje svoje nenehne uspehe na svetovnem tekmovanju
Edi Družetić pravi, da so najsodobnejši mlin, hitra žetev in skrbno uravnotežene mešanice skrivnosti uspeha Uljare Vodnjan na NYIOOC World Olive Oil Competition.
Maj. 30. 2023
Poročilo razkriva zmagovalce in poražence na španskem trgu oljčnega olja
Polnilniki uživajo najvišjo stopnjo čistega dobička, kmetje in mlinarji zaslužijo veliko manj, distributerji pa so v novi študiji najslabši.
Jul. 13, 2023
Nova čistilna oprema za oljčne mline prihrani vodo, denar, ugotavlja študija
Čiščenje s sistemom SILAC, ki uporablja detergent na osnovi pene in zračni tlak, skrajša čas za čiščenje opreme za mletje in prihrani vodo in denar.
12. april 2023
Kako narediti nagrajeno oljčno olje v traktorski prikolici
Samir Bayraktar, ustanovitelj podjetja Olive Truck, jih je zaslužil deset NYIOOC nagrade za ekstra deviška oljčna olja, proizvedena v njegovem mobilnem mlinu.
Avgust 14, 2023
Italija namerava vložiti 100 milijonov evrov v nadgradnjo oljčne tovarne
Od leta 2026 bodo sredstva razpršena med mlinarje po vsej državi za nadgradnjo opreme in tehnologij.