Mali kmetje in proizvajalci v Italiji se organizirajo za promocijo obrtnih olj

Italijanska zveza neodvisnih oljkarjev si prizadeva za promocijo kulture malih in srednje velikih pridelovalcev ter avtohtonih sort oljk.
Avgust 4, 2021
Paolo DeAndreis

Zadnje novice

Majhne in srednje velike ekstra deviške olive oil proDucerji so se v Italiji združili, da bi ustanovili novo zvezo, osredotočeno na ohranjanje svojih kulturo in avtohtone sorte oljk.

Ustanovitelji italijanske zveze neodvisnih oljkarjev (FIOI) so povedali, da bo dom za pridelovalce in mlinarje, ki veljajo za ​,war"obrtniki za oljčno olje."

Zahtevamo pravico do obstoja in izražanja svoje identitete na etiketah in policah.- Antonella Titone, podpredsednica FIOI

Olja teh proizvajalcev redko pridejo na police supermarketov, proizvajalci pa trdijo, da so premalo zastopani v sektorju, za katerega menijo, da prevladujejo večja podjetja in proizvajalci.

Oglejte si tudi:Nova prizadevanja za promocijo redke sorte belih oljk v Kalabriji

"Smo samostojna zveza, ki jo upravljajo sami oljkarji; oljčnih kmetij, ki nimajo ničesar deliti s svetom industrije oljčnega olja,« je povedal Paolo Di Gaetano, vodja Toskana-s sedežem v Fonte di Foiano in novoizvoljeni predsednik FIOI.

"Smo kmetje, ki s svojim delovanjem ohranjamo in varujemo zemljo tako, da osebno skrbimo za strog nadzor celotne proizvodne verige,« je dodal.

oglas

Trenutna dinamika trga oljčnega olja se je izkazala za izziv za male olive oil producerji, so sporočili ustanovitelji zveze.

Trdijo, da je treba obrtno ekstra deviško oljčno olje in množično pridelano oljčno olje obravnavati in ocenjevati drugače, saj sta ločena proizvoda z lastnimi organoleptičnimi lastnostmi, prodajnimi cenami in bazo strank.

"Obrtniki oljčnega olja se morajo razlikovati od proizvajalcev oljčnega olja, katerih proizvod se na trgu prodaja po nižjih cenah,« je povedala Antonella Titone, podpredsednica FIOI, ki proizvaja oljčno olje na Siciliji. ​,war"Zahtevamo pravico do obstoja in izražanja svoje identitete na etiketah in policah."

Po besedah ​​Pietra Intinija, drugega podpredsednika, ki proizvaja oljčno olje v Puglia, obrtniki za oljčno olje so razpršeni po vsej Italiji. Trdil je, da je država tako raznolika, da je treba upoštevati posamezne geografske in vremenske razmere, ki pomagajo oblikovati oljčno olje v vsaki regiji.

"Italija računa na najširšo dediščino oljk na svetu z več kot 580 sortami oljk, raznolikimi kmetijskimi zemljišči in različnimi mikroklimami, vse to so dragocene dobrine, ki bi jih lahko izgubili,« je dejal.

Po mnenju Intinija je cilj FIOI na ​,war"varovanje zgodovinskih italijanskih kultivarjev, njihovo ponovno odkrivanje in promocija."

"Spoštujemo tuje kulture oljčnega olja, zavračamo pa uvoz agronomskih in tehnoloških modelov ali sort in hibridov, ki bi lahko sprevrgli našo nacionalno identiteto,« je dodal.

Medtem je Caterina Mazzolin, generalna sekretarka FIOI, pojasnila, da je zveza ​,war"Cilj je, da si proizvajalci pomagajo drug drugemu in oblikujejo specifičen trg, ki je predviden daleč onkraj naših državnih meja, kjer je naše visokokakovostno zeleno zlato pogosto bolj cenjeno.

"To je nekaj, kar smo videli, da se dogaja v vinskem svetu, kjer so v preteklosti njegovo dodano vrednost in prizadevanje za kakovost poganjali tuji kupci,« je dodala.

"Ponudimo lahko neprimerljivo kakovost, množico okusov in vonjev,« je zaključil Intini. ​,war"Zato želimo oznaniti in razširiti dobro novico ter postaviti italijansko kulturo oljčnega olja v središče tega raziskovalnega, kulturnega in gospodarskega projekta.«



Olive Oil Times Video serija

Advertisement

oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi