Južnoafriški proizvajalci upajo na zmago

Nekaj ​​ugodnega vremena in vse večja zmožnost oljkarjev, da skrbijo za svoje nasade, vlivajo upanje, da bodo prihajajoči Sezona žetve 2022 bo nagradil Južnoafričan olive oil producerji.

"Širok vzorec proizvajalcev z različnih območij pridelave je navedel, da pričakujejo a boljši pridelek kot leta 2021,” je povedala Vittoria Jooste, glavna izvršna direktorica Južnoafriškega združenja oljčne industrije (SA Olive). Olive Oil Times.

Po podatkih SA Olive so lokalni kmetje uspeli pridelati okoli 1.6 do 1.7 milijona litrov ekstra deviško olivno olje v vsakem od zadnjih dveh let.

Gojenje oljk se izvaja na več območjih države, večinoma v provinci Western Cape, katere obala se razteza od Cape Towna na južni obali Atlantskega oceana do obale Indijskega oceana.

"Večina Južnoafričanov oljčni nasadi so tradicionalni, pridelano ročno, s posebnim poudarkom na kakovosti,« je dejal Jooste. ​,war"Več kot 95 odstotkov naše proizvodnje predstavlja ekstra deviško oljčno olje.

Na drugih območjih, kot je provinca Northern Cape, je podjetje Olives South Africa razširilo svoje namakane oljčne nasade, ki se zdaj ponašajo z več kot 200,000 drevesi, večinoma sortami Mission, Frantoio in Coratina.

Po mnenju lokalnega združenja oljčne industrije je kakovost končnega proizvoda zrasla, saj je povečalo zanimanje potrošnikov.

"Naša ekstra deviška oljčna olja nenehno ohranjajo visokokakovosten profil, kar potrjujejo številni mednarodne nagrade, ki so jih osvojili naši producenti z leti,« je dejal Jooste.

Na izdaji 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition, južnoafriški producenti so si prislužili štiri zlate nagrade in pet srebrnih nagrad, s čimer so izenačili rekord po zmagah prejšnjega leta. Kot Izdaja 2022 NYIOOC je v teku, lokalni producenti čakajo, da vidijo, ali bodo nadgradili rekorde zadnjih dveh let.

"Vsako leto se pripravljamo na žetev, saj vemo, da se to tekmovanje bliža,« Nick Wilkinson, solastnik Oljčno posestvo Rio Largo, povedal Olive Oil Times. ​,war"Sodelovali smo od vsega začetka in smo počaščeni, da se majhno družinsko posestvo vse od južnega konca Afrike lahko uveljavi med vsemi tistimi mednarodnimi posestmi, ki že generacije pridelujejo izjemno deviško oljčno olje.”

Poleg nekaj suše, ki so jo v zadnjih letih doživeli na nekaterih območjih, lokalni kmetje kljub temu uživajo večinoma ugodno vreme. vse večji učinki podnebnih sprememb čutiti globalno.

"Naši proizvajalci so na primer občutili vpliv podnebnih sprememb dolgotrajne suše, in to ima velik vpliv na olive oil produkcija«, je rekel Jooste.

Kljub temu je glavni izziv, ki ga navajajo proizvajalci v Južni Afriki, njihov težki boj za doseganje potrošnikov, ki so pogosto vajeni cenejših izdelkov in ne morejo vedno dojeti edinstvenosti lokalnega ekstra deviškega oljčnega olja.

"Največji izziv je konkurenca s poceni, nižje kakovostnimi uvoženimi izdelki,« je dejal Jooste. ​,war"Potrošniki so zavedeni v prepričanje, da so sredozemska oljčna olja, ki stojijo na policah supermarketov poleg naših vrhunskih lokalnih ekstra deviških oljčnih olj, enake kakovosti.”

"Ko se cene primerjajo, izgubljajo lokalna ekstra deviška oljčna olja,« je dodala. ​,war"Dejstvo je, da bi bilo uvoženo ekstra deviško oljčno olje primerljive kakovosti z lokalnimi maloprodajno na stotine randov [v času pisanja je 1 € vreden skoraj 17 randov].«

Danes nekaj deset različnih oljčne sorte iz Italije, Španije in Grčije sestavljajo tradicionalni nasadi države z minimalnimi vzdrževalnimi posegi. Trgatev se običajno zgodi nekoliko zgodaj, številne oljčne kmetije pa pobirajo plodove le ročno. To omogoča, da se posebna pozornost nameni kakovosti, tudi če to pomeni višje proizvodne stroške.

Po podatkih SA Olive skoraj polovica od približno 200 pridelovalcev v Južni Afriki upravlja s kmetijami, manjšimi od petih hektarjev, medtem ko le nekaj kmetij zaseda več kot 100 hektarjev.

"Skupna ocenjena površina aktivnih nasadov oljk se giblje med 3,500 in 5,500 ha, odvisno od vira [podatkov]. Večina nasadov je tradicionalnih, z manj kot peščico intenzivnih proizvajalcev,« je dejal Jooste. ​,war"Z naraščajočimi vhodnimi stroški in napačne informacije potrošnikov, se lokalni proizvajalci soočajo z zelo težko bitko, da konkurirajo in ostanejo v poslu."

Kljub temu pozornost potrošnikov narašča. ​,war"Povečalo se je zanimanje za zdravstvene koristi ekstra deviškega oljčnega olja, še bolj z Pandemija covida-19«, je rekel Jooste.

"Generične marketinške aktivnosti SA Olive so usmerjene v večjo ozaveščenost in povečanje povpraševanja po ekstra deviškem oljčnem olju,« je dodala. ​,war"Na žalost so bili potrošniki navajeni profil okusa ekstra deviških oljčnih olj v supermarketih in veliko truda je treba vložiti v njihovo izobraževanje, da bodo cenili razliko.

Eno od sredstev, s katerimi SA Olive podpira razvoj lokalne industrije, je pečat kakovosti s certifikatom SA Olive. Uporabljajo ga lahko privrženi proizvajalci, katerih dejavnost je v skladu z Parametri Mednarodnega sveta za oljke za ekstra deviško oljčno olje.

Tesnilo označuje nizko kislost in zmerno do visoko vsebnost polifenola olj. Lokalni strokovnjaki menijo, da je pečat ključnega pomena, da daje več priložnosti lokalnim proizvajalcem, še bolj na trgu, kjer trgovci na drobno ne izvajajo dosledno nalepk za popolno razkritje.

Po mnenju lokalnega industrijskega združenja bodo tradicionalni nasadi in pristopi k pridelavi oljk tukaj ostali. Tradicionalni oljčni nasadi bodo dolgo prevladovali v južnoafriškem oljčnem sektorju.

"Malo verjetno je, da bodo naši oljčni nasadi zaradi potrebnih kapitalskih naložb prešli iz tradicionalnih v intenzivne,« je zaključil Joost. ​,war"V državi s skoraj 50-odstotno brezposelnostjo je ustvarjanje delovne sile nacionalni imperativ, oljkarstvo pa delovno intenziven sektor.