Študija: Zdravljenje s selenom, dokazano za zaščito oljk pred stresom zaradi soli

Oljke, ki rastejo v slanih pogojih, doživljajo stres zaradi soli, ki povzroča presnovne in fiziološke težave, kot so nizek vnos vode, zmanjšana fotosinteza in prehransko neravnovesje.

Vendar pa nedavno študija Raziskovalci kmetijstva na Univerzi v Perugii v Italiji kažejo, da lahko biofortifikacija selena zmanjša raven stresa v oljčnih drevesih s povečanjem vsebnosti vode v listih, izboljšanjem fotosinteze in zmanjšanjem toksičnih učinkov.

"Rezultati kažejo na pozitiven učinek ustrezne količine selena, čeprav z različno intenzivnostjo, odvisno od sorte, in bujnost poganjkov oljke. in vitro,« so zapisali avtorji študije.

Medtem ko je oljka precej tolerantna na slanost, stres zaradi soli vpliva na rastlino tako, da dolgoročno poveča proizvodnjo reaktivnih kisikovih vrst, vključno s hidroksilnim radikalom in vodikovim peroksidom.

Te spojine imajo osrednjo vlogo pri oksidativnih poškodbah celic in v ekstremnih okoliščinah se rastline dehidrirajo in sčasoma umrejo.

Z izvedbo te študije so raziskovalci želeli raziskati, ovrednotiti in ugotoviti verjetne učinke selena, če ga dajemo v različnih koncentracijah drevesom Arbequina, ki so izpostavljena stresu s slanico.

Učinke selena na drevesa so preučevali s spremljanjem fizioloških in biometričnih indeksov glede na sposobnost rastline za izmenjavo plinov, njeno rast in vsebnost vode v listju.

Poleg tega so raziskovalci spremljali biomolekularne parametre, vključno z nivoji selena in prolina v listih in koreninah.

Študija je pokazala, da so oljke, ki so bile izpostavljene visoki slanosti, zmanjšale fotosintezo listov in povečale koncentracijo ogljikovega dioksida v substomatih.

Raziskovalci so povečanje CO2 v rastlinah pripisali nizki fotosintezi, ki je posledica učinkov, ki niso stomati, in zaprtja stomatov zaradi uničenja fotosistema.

Ko so bile rastline obdelane s selenom – v obliki natrijevega selenata – je prišlo do opaznega zmanjšanja negativnih učinkov, ki so posledica visoke ravni natrijevega klorida. Oljke so doživele višjo stopnjo fotosinteze, izboljšano vsebnost vode v listih in boljšo rast.

To je prva študija, ki dokazuje, da ima selen zaščitne lastnosti pred negativnimi učinki natrijevega klorida na oljčna drevesa.

Vendar so raziskovalci ugotovili, da je treba na tem področju izvesti več študij, da bi ugotovili učinke biofortifikacije selena na pridelavo oljk in kakovost olja.

• Naravno gledališče
• Rastline